拌龙须家常做法(凉拌龙须菜,简单易学爽口又解腻)

凉拌龙须菜,简单易学爽口又解腻

龙须丝做法

用料

龙须菜 200克

红彩椒 1个

香菜 2根

大蒜 2瓣

味达美初榨原酿生抽 2勺

上井醋 2勺

老干妈 1勺

盐 5克

白糖 1勺

做法步骤

1、干龙须菜用清水冲洗一遍，再放入盆中加入适量的清水浸泡30分钟左右，挑捡干净杂物，再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用；

2、青椒洗干净去掉根和头切成小细丝装盘备用，香菜挑捡干净，去掉老叶和根部，切成段备用；

3、调一个灵魂料汁，碗中倒入2勺生抽，2勺香醋，2克白糖，1勺老干妈，蒜末，8克盐搅拌均匀； 我家做凉菜喜欢用山西手工老陈醋，陈醋是用粮食酿造而成，有香甜的味道，在颜色要偏暗一些，做出来的凉菜比米醋的味道更好，喜欢吃凉菜的可以备一些手工陈醋。

4、把控干水分的龙须菜和香菜段，青椒段同时放入盆中，加入调制好的料汁翻拌均匀即可装盘食用

5、这道【凉拌龙须菜】做法简单，爽口解腻，加了香菜和青椒在颜值上也有所提高，不管是自家吃还是招待客人都是一道很有面儿的凉菜，最主要的是做法超简单，厨房小白一看也会。

6、更值得一提的是，这道菜营养成分很高，除了以上所说，它含有我们皮肤所需要的胶原蛋白，经常吃还能排毒养颜，减少皱纹的产生，让皮肤更有弹性。

小贴士

1、龙须菜直接用凉水浸泡，不需要用热水焯。

凉拌龙须菜,简单易学爽口又解腻的菜

1.

200克干龙须菜用30泡ml清水冲洗一遍，再放入盆中加入300ml清水浸泡30分钟左右，挑捡干净杂物，再冲洗一遍捞出控干水分装盘备用；

2.

30克 青椒洗干净去掉根和头切成小细丝装盘备用，20克香菜挑捡干净，去掉老叶和根部，切成段备用；

3.

调一个灵魂料汁，碗中倒入2勺生抽，2勺香醋，2克白糖，1勺老干妈，30克蒜末，8克盐搅拌均匀；

4.

把控干水分的200克龙须菜和香菜段，30克青椒段同时放入盆中，加入调制好的料汁翻拌均匀即可装盘食用

5.

装盘可食

凉拌龙须菜的家常做法窍门

步骤1

食材：龙须菜150克，胡萝卜半根，香菜2根，小葱2根，小米椒3根，大蒜3瓣、生抽1汤匙，辣椒油半汤匙，白糖半茶匙，盐1茶匙。

步骤2

胡萝卜切丝。

步骤3

红辣椒切圈。

步骤4

香菜切碎。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

龙须菜用冷水清洗干净，再用凉开水清洗一次。

步骤8

取碗装龙须菜，放蒜末、葱花、香菜、糖、盐、辣椒油、红辣椒圈、生抽。

步骤9

搅拌均匀，装盘，最后放点胡萝卜丝即可。

凉拌龙须菜怎么做好吃窍门

用料 ；材料：龙须菜 用量：300克 ；干金针花 少许 ；生姜 少许 ；辣椒 少许 ；酱计：白醋 用量：1汤匙 ；谈色酱油 2汤匙 ；橄榄油： 1汤匙 ；生姜末、辣椒未 各少许 ；以上调味料调匀即可 ；凉拌龙须的做法 ；（1）龙须洗净切小段，汆烫后捞起装盘，干金针花洗泡软切小段，汆烫后撒在龙须菜上。；（2）生姜、辣椒切细丝，略泡冷开水后，摆饰于龙须菜旁。；（3）食用时淋上酱计即可。

凉拌龙须菜的做法视频窍门

可以不加葱，葱是增香的，不喜欢吃可以不用

凉拌龙须菜是什么做的

能放醋的，好多凉拌菜都可以放醋，龙须菜也不例外，会更增添龙须菜的鲜爽脆嫩，增加食欲。龙须菜里洗干净后放进盆或者盘里，拍几瓣蒜（拍成蒜末），加入食盐、生抽、味精、芝麻油，再加入醋 一起均匀调拌，在炎热的夏天食用很是开胃，有益于身体健康。

凉拌龙须菜做法大全

主料：龙须菜150g

辅料：白芝麻20g，香油1勺，鸡粉半勺，白糖1勺，白醋2勺，盐少许，小米辣2个

制作方法：

1. 准备好龙须菜

2. 把龙须菜冲洗几遍把盐分洗掉，泡发15分钟，

3. 将泡好的龙须菜沥干水分，龙须菜是经过高温烫熟食盐保存的，所以用冷水泡发可以直接吃，不要加热，因为龙须菜富含有植物胶质加热会变粘。

4. 加入熟香白芝麻，香油两勺，鸡粉半勺，白糖半勺，白醋两勺，小米辣切碎，盐少许搅拌均匀即可食用。

凉拌龙须菜的功效与作用

胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！

4、把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！

5、放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！

6、放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！

7、酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！

凉拌龙须菜非常好吃、今天我就教你怎么做吧

主料：瘦肉200克、海草龙须菜100克、青椒2个、蒜瓣6瓣。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将肉和青椒洗净切成丝，海藻丝洗净备用，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、充分翻炒使肉充分入味，加入海藻丝和青椒翻炒。

6、加入少许水，至水份干了海藻丝炒软，关火调入少许鸡精即可。

凉拌龙须菜正宗做法

1、龙须菜用清水泡发后洗净泥沙,用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟；

2、黄瓜红椒洗净,胡萝卜去皮洗净；

3、把黄瓜、胡萝卜刨成丝,红椒切丝,大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟；

4、把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中；

5、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁；

6、调好的味汁倒入龙须菜中。再放入辣椒红油。搅拌均匀即可。

凉拌龙须菜的做法大全家常

食材：龙须菜1把，生抽2汤匙，香醋1汤匙，蚝油1汤匙，白糖半茶匙，香油少许，大蒜2瓣，小米椒2个。

做法：

1、把龙须菜冲洗干净，龙须菜末端的梗切掉一部分，把比较老的筋膜给撕掉，再把瓜苗折成段，长短根据自己的喜好。

2、锅内放入适量清水，水开后放入少许油和盐，这样烫出来的菜能保持鲜艳的绿色。将龙须菜放入锅中烫2分钟，煮的时候用筷子搅拌一下，龙须菜烫熟后捞起沥干水，放入盘子里备用；

3、把大蒜剁碎，小米椒切碎，不能吃辣的就不放辣椒，将大蒜和小米椒放在龙须菜上；

4、把香醋、生抽、蚝油、白糖和少许香油调匀。

5、淋入调好的酱汁，取干净的锅烧热一 两勺花生油后，刺啦一声，高温油淋在调料上；拌一拌，脆爽的凉拌龙须菜就可以上桌了。