干鱿鱼鱼的家常做法大全(干鱿鱼的做法和吃法)

干鱿鱼的做法和吃法

鱿鱼适量，荷包肉适量，排骨适量

步骤1，打湿一点，对着水龙头用旧牙刷刷干净

步骤2，用适量的水浸泡，几小时以后入锅

步骤3，加排骨，或者是荷包肉，炖汤吃。

另外一种方法

步骤1，和上面的1，一样的

步骤2，用适量的水浸泡，几小时以后捞出来

步骤3，鱿鱼切片，猪肉【精肉】切片，用酱油腌几分钟

步骤4，油炒鱿鱼，放一点点盐，生姜末，加一点点水煮一下，起锅

步骤5，油炒猪肉，差不多熟了，把鱿鱼放下去，放味精，大蒜末，拌一拌就可以起锅了。

步骤6、美味又好吃的盐干鱿鱼完成开吃了。

干鱿鱼的做法视频教程

爆炒鱿鱼干的用料鱿鱼干 4青红尖椒 各一个香芹 1条姜葱蒜未 适量料酒 适量生抽 适量耗油 适量盐 适量白 糖 适量

爆炒鱿鱼干的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干提前用水浸泡五小时或以上～

步骤 2

把鱿鱼清理干净

步骤 3

整个鱿鱼切花刀后再切成小块

步骤 4

备好配菜：青红尖椒、香菜。

步骤 5

姜，葱白，蒜剁碎备用

步骤 6

锅水注水烧开，下鱿鱼焯水，二十秒以内捞起，不能焯太久

步骤 7

锅注油烧热，爆香姜葱蒜

步骤 8

下鱿鱼爆炒片刻，然后注入适量料酒，生抽，耗油翻炒

步骤 9

倒入配菜翻炒片刻

步骤 10

调入适量盐，白糖，鸡精翻炒入味即可起锅

步骤 11

选购鲍鱼干一定要一看，二闻。

干鱿鱼的做法大全+家常炒菜

材料

原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

做法

鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；

五花肉切成小块；

锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；

将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。

干鱿鱼如何做好吃

1.

爆炒干鱿鱼：首先准备干鱿鱼500克切成条，锅中放入食用油15毫升，接着放入干鱿鱼500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，大火炒五分钟即可。

2.

尖椒炒干鱿鱼：准备干鱿鱼500克切成丝，尖椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入干鱿鱼500克，煸炒两分钟，再放入尖椒150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

3.

干鱿鱼炒圆白菜：准备干鱿鱼500克切块，圆白菜150克掰成小片，锅中放入食用油15毫升，接着放入干鱿鱼500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，煸炒五分钟，再放入圆白菜150克，加入鸡精15克，炒两分钟即可关火出锅。

干鱿鱼的做法和吃法视频

我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：

一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：

二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！

三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！

四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。

五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈😄当时不知道“质量”这个词，就知道不好吃！记住烤的时候要在边上的柴草堆里随意取两根类似筷子🥢的棒拿来翻动豆子。

六、此时烤豆的香味成了伙伴们的谈论焦点，从不同的方向会传来此起彼伏的欢快宣告声：我的豆子烤好啦！或者是：你看看，我今天的豆子没有焦耶✌又或是：你今天吃下我烤的，有你烤的好吗？等等，整个禾场的欢声笑语以及那上下不停用力嚼动黄豆的嗑蹦声不亚于领到诺贝尔奖的欣慰和满足！伙伴们完全陶醉在自己食品小作坊的天地里无忧无虑，没有一丝丝现今孩子这样那样考级、过关的烦恼！等吃完第一锅的时候，就会有人提议，我们快点多搞几锅放口袋里慢慢吃，烤好了我们要开始扔沙包、捉迷藏的游戏啦😄

此时点开看的你，不知道你有没有这样的童年时光？你尝过这零食吗？若没有，愿将这份充满快乐、幸福且最硬的：铁瓶盖烤香豆的零食一起送给你！不要嫌弃哟，它可是我记忆中最美、最难忘、最营养的零食！

干鱿鱼的做法最简单最好吃

主料：干鱿鱼100g、香芹300g、腐竹50g

辅料：红椒、姜、蒜、酱油、甜辣酱、白糖、盐等适量

步骤：

1、干鱿用水泡软。

2、泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。

3、腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。

4、热油锅，爆香姜、蒜片。

5、放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。

6、另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟，加盐调好味。

7、再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。

干鱿鱼的做法和吃法窍门

食材：

干鱿鱼1只，长青椒5个、小米椒3个，大蒜3瓣，老姜1块，西芹50克，洋葱50克，生抽适量，蚝油1勺，虾皮粉1小勺。

制作方法：

1. 提前将干鱿鱼泡制好，一块小小的干鱿鱼泡发后膨胀了不少。

2. 将泡发好的鱿鱼清洗干净，要撕去上面粘附的黑膜和硬骨，先横着切数刀，不要切断，再竖着切上几刀后开始切断开。

3. 将所有配料洗好并切好备用，青红椒切成小圈圈就行了，大蒜和老姜切薄片，西芹切斜段，洋葱切块就是。

4. 锅中烧水，倒入料酒，放几片老姜，水开后，将切好的鱿鱼花倒进去焯水，焯水后捞出来沥干水备用。

5. 锅中放适量油，烧热后将切好的配料放进锅中炒出香味。

6. 再把滤干水的鱿鱼花倒进去翻炒均匀。

7. 放入青红椒圈和西芹翻炒，喜欢吃辣的，可以先放青红椒炒出辣味后再放西芹。

8. 放适量生抽和一勺蚝油、一小勺虾皮粉调味，不要再放盐，蚝油和虾皮粉都有咸味，不好把握的可以先尝尝咸淡，不要放太咸，炒匀后出锅装盘，

干鱿鱼的做法和吃法大全

用料

干鱿鱼 3个

干辣椒 两把

花椒 一小把

花生 90g

生姜片 6片

大蒜 5瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

白糖 1勺

花椒油 2勺

白芝麻 10克

盐 1勺

耗油 2勺

做法步骤

1、干鱿鱼提前用热水泡四个小时，提前一晚上也可以，泡开就行了

2、泡好后除去黑色的膜和中间的软骨 用剪刀剪成细条

3、提前做好油酥花生米备用 冷锅热油小火慢炒至花生开口就捞起来

4、准备好配料 辣椒的多少根据自己家里能吃辣的程度和辣椒的辣度来决定 另外生姜切片 大蒜拍开不用切很碎

5、花生米炒好后不用洗锅直接用剩余的油将鱿鱼丝的水分炒干

6、加入适量的生抽和耗油

7、再加适量老抽上色

8、加入适量白糖提味儿

9、翻炒均匀没有多余水分后装盘备用

10、锅内加入适量的油下入生姜片，一半的大蒜，一小把红花椒小火炒香 还可以加入大葱段 家里没有了就没加

11、继续加入干辣椒丝小火炒出红油 干辣椒用剪刀斜着剪就是这种丝

12、炒出红油后加入鱿鱼丝和剩下的一半大蒜翻炒

13、尝一下咸淡感觉有点淡的话再加一勺盐

14、下入油酥花生米一起翻炒

15、麻辣味肯定少不了花椒油的 自己加再多的花椒都不如加花椒油麻

16、翻炒均匀后出锅装盘

17、最后撒上熟白芝麻即可

干鱿鱼的吃法与做法视频

主料

鱿鱼须

300g

辣椒

100g

胡萝卜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

生姜

适量

步骤

1.准备好材料

2.锅里加水烧开，将鱿鱼焯水

3.鱿鱼焯水后盛起待用，没有撕去表面的薄膜，吃起来比较有海的味道

4.起油锅，爆香姜

5.下胡萝卜煸炒

6.下豆酱炒香

7.下鱿鱼，辣椒煸炒一分钟

8.调入生抽，蚝油、翻炒均匀

9.好看又好吃爆鲜鱿弄好了

干鱿鱼的家常做法

鱿鱼母干是一种营养丰富、口感独特的食材，以下是一种简单的鱿鱼母干做法：

准备材料：鱿鱼母干、猪肉、香菇、虾米、红枣、姜片、盐、糖、料酒、鸡精、酱油。

将鱿鱼母干用温水泡软，备用。

将猪肉切成小块，加入适量的盐、糖、料酒、鸡精和酱油，腌制15分钟。

将泡好的鱿鱼母干切成小块，将香菇、虾米和红枣也切成小块，备用。

将腌制好的猪肉放入蒸锅中蒸熟，备用。

将泡好的鱿鱼母干放入开水中焯水，捞出备用。

将切好的香菇、虾米和红枣放入开水中焯水，捞出备用。

将所有焯好水的食材放入炒锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

可以将炒好的鱿鱼母干装盘，撒上一些葱花和辣椒粉，增加口感和美感。

需要注意的是，鱿鱼母干较硬，需要泡软后再进行烹饪。另外，在蒸猪肉时可以在蒸锅内放置一些姜片和葱段，去除腥味，增加口感。