苦瓜黄豆煲汤的做法大全家常做法(苦瓜黄豆煲汤的做法大全家常做法图片)

苦瓜黄豆煲汤的做法大全家常做法图片

骨头苦瓜黄豆是一道很营养的汤,除了骨头和苦瓜,还可以搭以下食物一起煲汤:

1. 蘑菇:蘑菇富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。

2. 红枣:红枣是一种营养丰富的水果,同时也是一种很好的中药材。与骨头苦瓜黄豆一起煲汤,可以增加汤的营养价值和口感。

3. 海鲜:海鲜中含有丰富的锌和蛋白质,可以提高身体免疫力和抵抗力。与骨头苦瓜黄豆一起煲汤,可以提高汤的营养价值,同时也可以增强身体的抵抗力。

4. 豆腐:豆腐是一种营养丰富的食物,富含蛋白质和钙。与骨头苦瓜黄豆一起煲汤,可以提高汤的营养价值,同时也可以为身体提供所需的钙质。

骨头苦瓜黄豆汤是一道很好的营养汤,可以搭配多种食物一起煲汤,增加汤的营养价值和口感。

苦瓜黄豆汤怎么做

要泡

1/5 黄豆泡水一到两个小时

2/5 苦瓜切块

3/5 鸡爪一斩为二，先飞水，再用冷水冲洗干净

4/5 所有材料放入锅中，加水，煲一个小时左右（如果材料多点，需煲久一点）

5/5 最后放入盐调味，可以喝了~~~（是不是很简单呢。。。这个可以降火哦，容易上火就跟我一样多喝两碗吧，加了黄豆可是一点都不苦呢。）

苦瓜汤黄豆汤怎么做

食材：

猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量（潮汕著名特产，没有也可不用），盐适量，鸡精适量

做法：

1，准备食材：黄豆洗净，用清水浸泡30分钟左右备用；猪骨用米水清洗可以去灰尘，然后再用清水洗净备用；取适量咸菜，撕成适宜大小备用；

2，苦瓜不苦的重点来了：苦瓜对半切开，用勺子将里面的瓜馕刨掉，尽量刨干净些，这是关键一；接着分别在瓜槽中倒入少许盐，来回搓均匀，整个瓜馕都要搓到位，这是关键二；大约搓2～3分钟，然后再用水冲掉，这样吃起来就不苦了；

3，将洗净的猪骨放入冷水中烧开焯水，可以去除血渣；然后把浸泡过的黄豆、焯过水的猪骨，倒入锅中，加大约3-4碗清水，煲煮约30分钟；

4，骨头黄豆煲过30分钟后，加入切好的苦瓜和咸菜，大火转至中火煲煮约20分钟；

5，时间煲煮差不多后放盐、鸡精，搅拌均匀，甘甜鲜美、浓而不腻，又有降火功能的苦瓜黄豆猪骨汤就做好啦～

苦瓜黄豆煲汤的做法大全家常做法图片视频

1. 苦瓜黄豆骨头汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、猪骨、生姜、葱、盐、食油。

（1）将猪骨剁成小块，放入滚水中氽一下。

（2）将猪骨、黄豆、生姜一同放进电压力锅中，加入适量的清水，选择煲汤程序，煲30分钟。

（3）将苦瓜洗净去籽切小块，葱切段。

（4）煮30分钟后取出压力锅，加入苦瓜和葱段，再煮15分钟即可。

（5）最后加入适量的盐和食油即可。

2. 苦瓜黄豆排骨汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、猪骨、排骨、枸杞、盐、食油。

（1）将排骨、猪骨洗净放进煲汤锅中，加入足量的水，大火煮开。

（2）将煮开后的汤倒入高压锅内，加入黄豆和枸杞，选择煲汤程序煲30分钟。

（3）苦瓜去籽切成小块，加入煲汤锅中，煮10分钟。

（4）放入适量的盐和食油调味即可。

3. 苦瓜黄豆三鲜汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、瘦肉、虾仁、香菇、盐、胡椒粉。

（1）将黄豆泡在水中浸泡一夜，将苦瓜洗干净去籽切成薄片。

（2）将瘦肉切成薄片，香菇去根切条，虾仁去壳备用。

（3）将淘好的黄豆和猪骨、瘦肉放进煲汤锅中，加适量清水，大火煮开。

（4）将煮开后的汤倒进高压锅中，加入香菇和虾仁。选择煲汤程序煮20分钟。

（5）最后加入苦瓜薄片，煮5分钟后放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

苦瓜煲黄豆有什么功效

1.买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用。黄豆提前泡几个小时，把黄豆泡发。

2.取一条苦瓜去掉籽，把它切成比平时大一点的块，这样不容易煮烂，如果怕苦的话，用半条苦瓜就可以了。

3.取一个砂锅，把焯水的猪骨跟泡发的黄豆放进去，在放几块姜片，最后把苦瓜也放进去。苦瓜也可以开煮半小时后放进去。

4.最后放进2个蜜枣，蜜枣的味道很甜，可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味，怕苦味的也可以多放1-2个的，最后加进适量的清水，清水一次加够，中途不要加水了。

5.现在可以上锅煮了，先开大火烧开，然后转小火炖60分钟以上，煮开的时候，把泡沫打掉，然后盖上盖子继续煮。

6.时间到了之后，放进盐调味就可以出锅了，这一道清热下火的苦瓜汤就做好了。天气炎热，大家可以多喝一点呀

苦瓜熬黄豆

以下是广东苦瓜排骨黄豆汤的做法：

所需材料：

- 猪排骨 500克

- 苦瓜 1条

- 黄豆 适量

- 葱姜 适量

- 食盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将排骨洗净煮沸水，捞出冲洗干净；

2. 苦瓜切成中等大小的块，黄豆泡发好去壳；

3. 锅中加入清水烧开后放入排骨、姜片、葱白，转小火焯去血水；

4. 把焯过水的排骨捞出来，去掉渣子冲洗净备用；

5. 锅中加入适量清水，再把焯过水的排骨加入锅中，用大火煮开后撇去浮沫，改小火煮30分钟；

6. 加入泡发后的黄豆，倒入切好的苦瓜块，再煮2-3分钟，加适量盐和胡椒粉调味，就可以出锅了。

这样做出的苦瓜排骨黄豆汤清甜可口，营养丰富，是夏季清热降火的好食品。建议适量加水，以便炖制出肉质鲜嫩、黄豆软烂的效果。

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苦瓜黄豆骨头汤，在家煲汤需要注意3个细节，第一，骨头的处理，煲汤的骨头，需要汆烫，冷水下锅，锅里有很多漂浮物，要撇掉，汤会很清香，没有浑浊。

第二，苦瓜要飞水，加少许盐，去苦，保持颜色的翠绿，汤就不会太苦，甘苦，味道清香。

第三，煲汤用砂锅煲汤，有先后顺序，骨头黄豆先煲1小时，苦瓜只需十几分钟即可以，这个汤，不适合用压力锅哦。

苦瓜黄豆煲什么汤比较好

1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。

2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。 黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。

3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。

4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。

苦瓜黄豆怎么煲汤

以下是猪骨黄豆苦瓜汤的一种做法：

材料：

- 猪骨：500克

- 黄豆：100克

- 苦瓜：1个

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 猪骨先用开水烫一下，去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。

2. 黄豆用清水浸泡2-3小时，使其更容易煮熟。

3. 苦瓜去皮和籽，切成薄片或小块备用。

4. 锅中加入清水，放入猪骨和清水一同煮沸，煮沸后将猪骨捞出洗净。

5. 换锅，放入猪骨、黄豆和清水，加入适量的料酒，大火煮沸。

6. 煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪骨煮烂变软，汤变浓稠。

7. 接着加入苦瓜、姜片和葱段，继续炖煮10-15分钟，使苦瓜熟透。

8. 最后加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可关火。

9. 将炖好的猪骨黄豆苦瓜汤装入碗中，即可享用。

提示：可以根据个人口味喜好适量加入些许胡椒粉或其他调味料。烹饪时间和水的用量可以根据个人喜好和材料质量做适当的调整。