当前位置:首页 > 家乡小吃 > 正文内容

芋头猪肉粥的做法大全家常(芋头猪肉汤)

2023-08-03 19:50:16家乡小吃1

芋头猪肉汤

主料

芋头半个

猪肉(肥瘦)一小块

辅料

大蒜1个五香粉1小勺食用盐适量蚝油1小勺酱油1小勺芝麻油适量白胡椒适量

材料

材料:猪肉一小块和芋头半个洗好备着

配料

配料:酱油、蚝油、芝麻油、食用盐、白胡椒、五香粉、蒜。

猪肉

步骤1:把猪肉切成小块,倒进绞肉器。

芋头

步骤2:芋头切小块,一起倒进绞肉器。

步骤3:接着倒入蒜,然后全部打成沫状……

搅拌好后

步骤4:成沫状后,加入配料,食用盐一小勺,酱油一汤勺,蚝油适量,白胡椒适量,五香粉适量。芝麻油适量。搅拌入味

成型

步骤5:捏成圆状。根据自己的洗好,炸过水煮都行。下面先介绍水煮

水煮

加入芋头片,熬制成汤。

也可以油炸成金黄色的丸子

猪肉芋头煲怎么做好吃

1、食材准备:香芋半个,新鲜玉米大半个,瘦肉二两,胡萝卜一小段,杏鲍菇一小个,姜蒜葱花适量。

(经验分享:1、芋头选大芋头,广东广西产的比较好,荔浦芋头最佳,看上去粉粉的淀粉含量高,麻点多且均匀,摸上去有点粘手,这种芋头成熟且口感好,不要选哪种看上去水水的不够熟的芋头,煮出来寡淡无味;2、新鲜甜玉米留下玉米皮和芯,可以拿来熬汤底)

2、将瘦肉切成小丁,姜切片,蒜瓣去皮,放入砂锅。加半锅清水,小火熬汤底

3、加半锅清水,加一勺料酒,几滴陈醋,盖上锅盖,小火熬制汤底。香芋、胡罗卜、杏鲍菇切小丁,玉米剥粒

4、趁熬汤底的空当,将香芋、胡萝卜、杏鲍菇均切成小丁,将玉米剥粒,留下玉米皮和芯待用。

水开后,加入玉米皮和芯一起熬煮

5、汤底煮开后,撇去浮沫,加入玉米皮和芯一块小火熬煮半小时

煮半小时后捞出

6、半小时后捞出玉米皮和芯。

加入香芋玉米胡萝卜杏鲍菇

7、加入香芋丁、胡萝卜丁、杏鲍菇丁和玉米粒,盖上锅盖,继续小火炖煮15分钟。

加盐调味,撒葱花出锅

8、加盐调味,撒葱花出锅。

芋头炖猪肉营养价值

五花肉500g

芋头300g

辅料

八角适量,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,食盐适量,冰糖适量,调和油适量

步骤1

五花肉清洗干净后切块。

步骤2

铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油炸出许多后,倒出来。

步骤3

倒入老抽上色。

步骤4

放入葱姜片。

步骤5

加入半锅热水和一大勺料酒,小火炖肉。

步骤6

加入八角和适量冰糖。

步骤7

小芋头清洗干净,备用。

步骤8

等到肉炖到五六成熟时,把去了皮的芋头放进去,接着炖。

步骤9

等到肉和芋头都熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅。

芋头猪肉汤的做法

材料芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

1 做法步骤

1.牛肉切厚块备用;

2.热锅油后加入姜块,然后加入牛肉块翻炒至变色;

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒,没有可以省略;

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水,盖上锅盖中火焖煮大约20分钟,要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁,还要方芋头呢;

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮,小芋头仔可以不用对半切开,大一点的就切开下;

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味;

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

芋头猪肉汤的家常做法窍门

【制作主料】:芋头1斤、猪肉250克、玉米淀粉80克、油菜4-5棵

【肉馅调料】:生姜几片、大葱1节、盐2克、生抽10克、老抽2克、五香粉2克、蚝油10克、料酒10克、香油10克

【调 料 汁】:大蒜2瓣、小米辣1个、生抽10克、陈醋10克、蚝油10克、白糖2克、水淀粉1勺、香葱1根

制作方法和步骤

【步骤一】:把买回来的芋头清水洗掉泥土和脏东西,清洗干净后放入锅中,添水没过芋头,大火烧开煮10分钟左右把芋头煮熟。

【步骤二】:煮芋头的同时,把猪瘦肉切一下后剁成肉馅放入碗中,同时把生姜和大葱切成末放里边,再放入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油、料酒、香油,用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲,腌制10分钟左右。

【步骤三】:大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、香葱切成葱末,然后装盘备用。

【步骤四】:芋头煮熟后捞出来,稍微放凉后把所芋头的都皮扒掉。

【步骤五】:把扒完皮的芋头放在大一些容器里,用勺子将芋头压成芋头泥。然后加上红薯淀粉,撒上少许食盐将红薯淀粉和芋头泥搅散,然后用手和成光滑的芋泥团备用。

【步骤六】:把芋泥搓成长条,然后切成大小适宜的小块,再把小块搓成圆球,用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状,然后把和好的肉馅放里边。

【步骤七】:再像包包子一样把肉馅包里边,然后用手掌团成圆球(丸子)状,按照这个做法把所有的芋泥和肉馅做成丸子就可以了。

芋头炖猪头肉

《锉冰进行曲》由中国台湾著名艺人阿雅(柳翰雅)原唱的一首歌 给我几秒钟闪亮三姐妹行动电话响的时候在这个依然下着大雨的午后你大笨头大魔头大芋头大猪头你又在骗我了总是这样不想泪水被你看见不想脆弱被你发现说再见再一遍涂掉了你的脸给我几秒钟都在一瞬间失去你的快乐回到我身边心情的转变好像梦里想出了轨的剧情就像断了线行动电话响的时候在这个依然下着大雨的午后你大笨头大魔头大芋头大猪头你又在骗我了总是这样不想泪水被你看见不想脆弱被你发现说再见再一遍涂掉了你的脸给我几秒钟都在一瞬间失去你的快乐回到我身边心情的转变好像梦里想出了轨的剧情就像断了线给我几秒钟都在一瞬间失去你的快乐回到我身边心情的转变好像梦里想出了轨的剧情就像断了线总是这样不想泪水被你看见不想脆弱被你发现说再见再一遍涂掉了你的脸给我几秒钟都在一瞬间失去你的快乐回到我身边心情的转变好像梦里想出了轨的剧情就像断了线给我几秒钟都在一瞬间失去你的快乐回到我身边心情的转变好像梦里想出了轨的剧情就像断了线

芋头瘦肉汤的做法大全

1、准备食材:猪肉馅、香芋、葱、姜、酱油、花椒面、花椒粒、白糖、盐、鸡精、淀粉。

2、姜去皮,切成姜米。

3、葱洗净后切成葱花。

4、香芋去皮,对剖成两半,再将每半切成1厘米左右宽的厚片。

5、猪肉馅中加入酱油、白糖、盐、花椒面和匀入味,加一勺淀粉一点水用筷子拌均,再用筷子顺时针快速搅动肉泥100次(用不了多长时间,1分钟左右)后团在碗中间。

6、汤锅内适量水,约700毫升左右,放入少许食用油、花椒粒,(不喜欢花椒的拍块姜也可)。开火烧开。水开后倒入香芋块,盖上锅盖煮2至3分钟左右,香芋就煮至半熟了。

7、用小勺一个一个的将肉馅团成丸状放进汤锅内,全部做完,盖上锅盖,继续煮2至3分钟,等肉丸子浮在水面上就熟了,香芋也熟了,关火。

8、加入少量盐、鸡精,撒入葱花,搅均。盛入碗中,就可以享用了。

芋头猪肉汤怎么做好吃

材料:芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉

做法步骤:

1.牛肉切厚块备用;

2.热锅油后加入姜块,然后加入牛肉块翻炒至变色;

3.牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒,没有可以省略;

4.炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水,盖上锅盖中火焖煮大约20分钟,要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁,还要方芋头呢;

5.芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮,小芋头仔可以不用对半切开,大一点的就切开下;

6.将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味;

7.最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

芋头猪肉煲

第1步、五花肉放入锅中,加水、料酒、姜片烧煮,撇去浮沫,烧煮至筷子能轻松插入。

第2步、捞出晾凉切片。

第3步、香芋去皮清洗。

第4步、对半切开,再切成5mm左右的片。

第5步、一片香芋一片五花肉夹好。

第6步、砂锅中放少许油,底部放一层姜蒜,既增香也防止粘锅。

第7步、一片香芋、一片五花肉,交替放入砂锅中。

第8步、2勺生抽,1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油,适量清水搅匀。

第9步、倒到砂锅中,小火烧煮大约10-15分钟。

第10步、中途把料汁舀起浇到香芋上。

第11步、撒上葱花,美味即刻呈现。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxxc/98968135.html