山药胡萝卜瘦肉粥做法大全家常(山药瘦肉胡萝卜汤)

山药瘦肉胡萝卜汤

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

瘦肉胡萝卜山药粥的功效与营养价值

可以

材料

淮山（新鲜）1根、芡实30克、红萝卜1根、瘦肉300克。

做法

将芡实用水浸泡半小时以上，淮山、红萝卜去皮切段，然后以上食材一并放入砂锅，加入适量水，先大火煲开，然后文火煲一个半小时，加适量的盐即可。

山药胡萝卜瘦肉汤炖多久

15分钟

材料：

铁棍山药1根、猪小排一根、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜4片、浓缩汤料1个，盐、味精等调料少许

做法：

1．将铁棍山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

2．将排骨洗净，切段，放入沸水中焯去血沫；

3．将焯排骨的水倒去，再重新放在锅上，锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓缩汤料放进锅中，搅拌至完全融化；

4．放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子熬煮15分钟即可。

山药瘦肉胡萝卜粥

材料：山药、瘦肉各75克，萝卜、枸杞各少许

调料：清汤适量，盐6克，葱花、姜片各2克

做法

1、山药去皮洗净切片;瘦肉洗净切片;萝卜去皮切丝;枸杞洗净备用。

2、净锅上火倒入清汤，调入盐、葱花、姜片，下入肉片烧开，打去浮沫，再下入萝丝、枸杞、山药至熟即可。

山药瘦肉胡萝卜粥的做法

1 山药瘦肉小米粥的做法很简单。2 首先，将小米淘干净，山药和瘦肉切小块备用。然后，在锅中加入适量水，放入山药和瘦肉，煮至七成熟后再放入小米，继续煮约15分钟至小米熟透即可。3 如果喜欢口感更加浓稠，可以在煮粥的过程中加入适量的糯米或红薯等淀粉类食材。如果喜欢口感清淡，可以在水烧开后先焯水再煮粥。此外，还可以根据个人口味加入适量盐或糖，提升味道。总的来说，山药瘦肉小米粥是一道美味、健康的家常粥品，值得一试。

山药胡萝卜瘦肉汤功效和作用

红烧排骨炖山药胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，下面是该菜品的正宗做法：

所需材料：

- 猪肋排骨500克

- 山药200克

- 胡萝卜适量

- 葱适量

- 姜适量

- 料酒一勺

- 生抽一勺

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 热水适量

制作步骤：

1. 首先将猪肋排洗净，切成2-3厘米宽的小段，用盐和料酒腌制半小时。

2. 另外将山药和胡萝卜洗净，去皮，山药切成小段，胡萝卜切成长段备用。

3. 热锅凉油，放入排骨，小火煸炒至两面微黄，加入葱、姜一起炒香。

4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀，再加入适量盐和糖，翻炒均匀。

5. 加入热水，淹没排骨，烧开后转小火炖煮大约20分钟，无油漂浮在表面时加入山药和胡萝卜。

6. 继续焖煮大约20分钟，直到排骨和山药胡萝卜变得软烂，汤汁收干，即可出锅。

注意事项：

1. 腌制猪肉的时间不要过长，这样会影响肉质。

2. 煮炖过程中水分需要适当添加，以免菜品烧焦。

3. 冰糖可以将排骨变得更加鲜美，也可以控制甜度。

山药胡萝卜煲瘦肉汤

准备食材：山药，鸡蛋，胡萝卜，香菜。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，洗净后拍扁，再切碎备用。胡萝卜削掉外皮后剁碎，香菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入山药和胡萝卜碎煮2分钟，煮熟后淋入鸡蛋液，煮至定型后放入香菜碎，再放入食盐、胡椒粉和鸡精调味，煮入味即可出锅开吃。

山药胡萝卜炖肉

主料：羊排500克，萝卜120克，山药150克，白菜200克

辅料：大葱1根，生姜10克，香叶3片，八角1个，白胡椒15粒，料酒20毫升，浓缩鸡汁6毫升，精盐3克

步骤1

羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小时，中间换水2，3回。

步骤2

冷水下锅，加姜片，料酒焯水,焯水的羊排，在流动的水下洗净，沥水备用。

步骤3

大葱切段，生姜切厚片，香叶，八角，白胡椒冲水备用。

步骤4

炖锅中加入羊排，各式配料,加入料酒,加够量的热水,炖肉3.5小时。

步骤5

白菜去老叶切块，萝卜去皮切块，山药去皮切块,2小时后，加入胡萝卜，山药,1小时后，加盐,加浓缩鸡爪汁调味,半小时后下白菜，炖煮时间到，断电出锅即可食用。

山药胡萝卜肉片汤

配红枣，桂圆，枸杞煲汤最好。

做法如下：

准备食材用料：瘦肉 150克，淮山 1根，胡萝卜 1根，桂圆肉 适量，红枣 几颗，枸杞 少许，盐 适量，食用油 1勺

1、备好主料，瘦肉切大丁，淮山胡萝卜切滚刀，红枣桂圆洗净备用；

2、瘦肉冷水下锅焯水洗净；

3、取汤锅放入胡萝卜、桂圆、红枣和焯水洗净的瘦肉加入适量清水；

4、加适量清水，不用加太满，以防后面加淮山的时候水溢出来；可以适当加点油，加盖煮开10分钟，把肉和胡萝卜先炖软；

5、揭盖，加入淮山，

6、继续加盖煮开8分钟；

7、加盐调味；

8、出锅前加入枸杞就OK了；

9、完成

山药胡萝卜猪肉汤的做法

用料

猪汤骨 350g

山药 200g

胡萝卜 1根

生姜 少许

料酒 少许

盐 适量

做法步骤

1、盒马买的黑猪汤骨，切好的，一次用这样的一份正好

2、水里放入姜片和一点料酒，大火把汤骨焯一下，这样可以去除血水和腥味

3、焯好洗净，放入砂锅里。 放入姜片，我还放了一点山参。 可以再放些枸杞。加水煮开。

4、胡萝卜、山药切块

5、锅开后放入山药、胡萝卜，根据喜好小火炖40分钟以上。

6、出锅前放两勺盐即可。

7、香菜段撒上，非常美味的汤。不吃香菜的可以不撒

山药瘦肉胡萝卜汤功效

红萝卜一般可以和山药一起煲汤。

山药和红萝卜一起煲汤并不会产生不良反应，一般不会影响食物所含营养物质的吸收，还可以互相补充营养物质，使膳食结构更加全面。山药中含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、钙、钾、镁、磷等营养物质