小鲍鱼饭的家常做法(小鲍鱼饭的家常做法视频)

小鲍鱼饭的家常做法视频

主料

鲍鱼两个

辅料

香菇两朵

油菜三棵

胡萝卜适量

配料

参鲍汁适量

蚝油适量

糖适量

1. 鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。

2. 少许橄榄油，爆香葱姜（我有点放多了）。

3. 放参鲍汁，我用的是小包装，两包，颜色浅的是参鲍汁，颜色深的是蚝油。

4. 少放点糖，生抽提味。

5. 放入小鲍鱼，小火煨熟。

6. 青菜洗净下锅焯水，盛出备用。

7. 米饭扣在盘子里，摆盘，浇汁，撒上黑芝麻即可，简单易做，味道不一般。

小鲍鱼饭的家常做法视频教学

　　鲍鱼捞饭　　健康功效　　鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺　　西兰花：和胃、补脾、强筋骨　　米饭：活血化瘀　　　　食材用料　　鲍鱼一只；西兰花少许；米饭一碗；蚝油一小勺； 生抽一小勺；番茄酱一小勺； 盐少许；糖少许；芝麻少许；姜两片；料酒少许；　　鲍鱼捞饭的做法　　

1.鲍鱼去五脏和壳，清洗干净待用。　　

2.切花刀待用。　　

3.用料酒，盐，姜丝腌制片刻。　　

4.上锅蒸，水开后两三分钟即可。　　

5.西兰花开水焯两分钟。　　

6.用小碗盛好米饭扣在盘中，摆好西兰花和鲍鱼。　　

7.用蚝油，生抽，番茄酱，糖，盐和少许水调好汁待用。　　

8.用锅把汁烧开。　　

9.倒入盘子中，米饭上撒少许芝麻即可。鲍鱼捞饭　　健康功效　　米饭：活血化瘀　　　　食材用料　　小鲍鱼四个；米饭一碗；西兰花少许；胡萝卜少许； 玉米油少许； 生抽一勺；蚝油一勺； 老汤适量；　　鲍鱼捞饭的做法　　1.准备食材，米饭要提前蒸好。　　2.鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。　　3.胡萝卜焯熟。　　4.西兰花焯熟，过凉水。　　5.再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。　　6.鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。　　7.将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。　　8.炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。　　9.煮开就可以熄火了。　　

10.倒入盘中。　　小贴士　　老汤可以用水代替，生抽和蚝油里面的盐分已经够用，就不要再加盐了。

鲍鱼小米饭怎么做啊

浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个（300克）、香油1大匙、酱油少许、盐少许。

方法步骤

1.处理鲍鱼：将鲍鱼洗净，用汤匙将肉取出来，将鲍鱼肉切成薄片。

2.炒鲍鱼：在锅中加入香油，放入鲍鱼拌炒，之后加水，用大火煮滚。

3.煮粥：在2中放入泡好的米，用木制饭勺搅拌，慢慢煮。

4.调味：粥熟后，用盐简单调味后，熄火，和酱油一起装碗盘。

5.将鲍鱼内脏一起熬煮也可以，可由个人口味决定内脏去留。母鲍鱼的内脏是深绿色，而公鲍鱼的内脏是深黄色。

小鲍鱼饭的家常做法视频大全

在东极岛吃海鲜，是件乐事，特别是对食客来说。东极岛附近海域水质清澈，盛产乌贼、海蜒、黄鱼、带鱼、鲷鱼和贻贝等，其鱼类肉质鲜美，而螺类品种繁多，每每让人回味无穷。在这，随意走进某个小饭店，就能看到刚上岸的马鲛鱼、虎头鱼、黄鱼、马蹄螺、辣螺、淡菜、小鲍鱼、佛手……认识与不认识的海鲜任君挑选。

东极海鲜烧法比较原滋原味，以清蒸、水煮为主。去东极必吃的几样菜推荐：虎头鱼、铜盆鱼、石斑鱼、小黄鱼以及一些杂鱼；杂蟹、野生淡菜（毛娘）、辣螺、野生牡蛎、触、马蹄螺等等。

东极岛（休渔期）物价（旺季节假日价格庙子湖岛）：一盆蛏子40元，一盆海瓜子40元，一份海鲜河粉30元，一碗海鲜面20-30，一个大蛤蜊（生吃）15元，一盆虾爬子（濑尿虾）80元，一盆炒茄子20元（所有蔬菜20元）。而且所有的摊位都为统一价。

小鲍鱼炒饭

1、东蜀火锅！

2、站前牛肉面后面有一重庆小吃开了好几年了那里的菜十分好吃...就在20路终点那里吐血推荐啦~~~（要去别赶吃饭正点去天天没位置太火了）国华特味的鸡脖和红烧肉不错哟

3、川味去过N家，以前地税后面的“川味酒家”，现在不怎么好了。 中心路“川老板二”、二道街“品香川”。。。。。

在十九局医院对面的一个小吃部叫川味小吃十九局一处楼下有家川菜也很好吃 ~ 很正宗 ~

4、川老板我也喜欢川老板``他家鲜羊肉最好吃``

5、在十九局医院对面的一个小吃部 叫 川味小吃 ~ 虽然地方是很小不过东西真的很好吃

6、名丽湘情的鱼头

7、名门旁边的川国演义的水煮牛柳很嫩。味道不错。

8、201车站下车，过马路，没到201医院的对面街上有个四川小酒家~！他家的川菜超级正宗！！！推荐水煮肉片！！！！老板娘是个女的~~

9、东来顺火锅,老式的紫铜锅子,涮羊肉的同时还能闻到淡淡的碳味,另外,他们家的羊肉串也比较好吃!

10、大食街的刘一锅筋头巴脑,属于全国连锁那种,个人认为味道还不错,推荐除了招牌筋头巴脑外,还有鲜虾丸,是我认为是吃过所有刘一锅饭店中第二好吃的,第一是大连的翠风苑.

11、辽纺的海纳百川,川菜.店家的香烤小鲍鱼不错,还有个老干妈茄子也是很下饭的!

12.二院后面的活鱼锅套餐味道不错,价钱便宜.50元至80不等.附近共有3家同样经营模式活鱼锅

13.二道街鸿雁超市对过的重庆唐老丫鱼锅,可以点奶汤锅，辣锅，鸳鸯锅。还有一种鱼锅套餐，有鱼、菜、肉，58元一套。优点是看起来便宜，缺点是虽然样式多，但肯定相应的量会略微减少，而且菜品不可以调换，不打折、不开发票。

农家风味

1. 我觉着熊家街里面那家粗粮馆（忘了叫什么名子了）的玉米饼子真好吃，松松软软香香甜甜的~~

2.二热电旁边的“北山坡”和对面的“响山子”。。。。。

3.辽化百姓味坊干鞭鱿鱼爪 红烧牛柳 丸子蘑菇锅仔 4个人吃正好量还多加上2瓶雪花干啤大概不到80块的样子

4.辽化有一家小店，在老三中对面的居民楼中，他家的狗肉非常棒，一般人不知道。

5.市政府附近有家农家锅，推荐鱼锅，鸡锅，4，5个人绝对够吃

6.站前那边的农家菜馆不错．．几实惠又美味．．粗茶淡饭以足以哦！！

7.我觉得响山子那里的饭店不错呀。农家饭菜，小公鸡炖蘑菇，汤河小公鱼，山里野菜，独有风味。－－－－－有点远，但味道价钱绝对一流

8.辽化的粗粮馆玉米饼好吃，宏天小炒挺不错的。

9.小馆子大饭店都吃得上铁锅咸鱼饼子。鱼是海鱼，有棒鱼，黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。

西餐厅

1.大府的炸面包片.

2.肯德基，德克士算不？？

3.欧罗巴的黑胡椒面每次去几乎都吃这个

特色

1.辣明太鱼：木鱼石里面有一家，在最西北角，他家拌的明太鱼非常好吃，15元一斤。不是那种干的，而是湿的。同时毛蚶子和蚬子拌的也很好。

2.木鱼石小胡同里的小吃街,其中一个用黑大勺那家拌得特别好吃,越吃越爱吃,

3.那家是辽阳市第一家卖凉皮的,过来好多年啦,~~~~不防尝尝.

4.小吃我就喜欢1高中和九中附近的“熏肉大饼”（可能因为不卫生，上次回去好象没了）不过1高中市场南头的“宫廷丝饼”不错！

5.要说同学聚会要是在徐往子“师专”和“三中”还有“农机校”的朋友,那介绍你去徐往子交通岗东150米的“大铁锅美食城” 6.我知道一高市场里有家叫味真``他家的炒菜很好吃``就是地方小``而且很便宜

7.一中西边，有家手擀面，他家的酱排骨好吃。

8.仪表市场假日网吧门前有家麻辣烫和凉皮，都是多年的主顾，好吃！

9.辽化十八区湖蓝蓝家秘制罗宋汤,水煮肉片,广东老火汤,一吃难忘.

10.站前8路站点那有一家嘉禾快餐店，都是各种配饭，推荐鳗鱼饭，15元，绝对吃饱，够两个女生吃的----------鳗鱼饭，超推荐，我每次下火车都要去吃

11.辽化粗粮馆旁边有家一0八冷面店，它家的冷面好吃，他家的特味是辣炝海兔，很好吃，就是有点贵，但是值得。

12.辽化十八区的同乐园的鸭子不错

13.电大对面的青年街狗肉馆，他家的狗肉卷特别好吃，炒干豆腐也不错

清真

1.武圣路2008歌城斜对面的老哈太太炖菜馆：回民菜系，炖菜非常好吃，人总是不断的。

2. 清真寺市场里面的烤鸭：有一家果木烤鸭，在那条东西路上，他家烤鸭很好，买的而是后给你片成片，骨头剔出来留着做汤的，省你不少力气，价格和别人家都一样的。

3.清真寺的老杨头烧鸡最好吃！

4.清真寺的清真小吃，推荐羊汤，烧卖

水饺\春饼\包子

1.在老四中现在的二职专前面有一家特味坛肉饺子馆。是绿色的招牌，那里的特色的罐。像罐鸡，罐丸子（这个有点辣）罐牛等等都不错，还有那里的饺子味道更是不错像我这种不爱吃饺子的人吃了都没忘呢！价格也比较便宜。2个人有3，40就够啦好地方哦~~~~~

2.原一品灌汤包，现在新开的春饼店，菜量大，味道不错，推荐大家去尝尝...

3.装饰材料大市场对过有个大元春饼店，环境优雅，春饼别有特色，也推荐大家去品尝...

4.发现我们学校附近有一家非常8错就是民主路万家福旁边的北京饼王

5.原七中附近，李连贵熏肉大饼，很好吃--------有点贵，但是还蛮好吃的

6.华兴附近，杨麻子大饼，全国连锁

7.推荐百亿路新开家烀饼店.和锦州的荣鹏烀饼味道差不多.好吃~~

8.辽化二招旁边有一家锅贴，老字号了，很不错。

9.大什街，灌汤饺子

粥店

1.广场那有个粥店，粥鼎记。以前好像是面条还是花店来的？

2.地税附近有个三毛粥店-------24小时营业

火锅

1.民主路海关对过的万家福、老食品厂旁边的“名门酒店”、二院附近的“川老板一部”、鞍山大府...

2.站前日报社那有个天开火锅 铜锅 晚上一般都是在外面吃－－－老式酸菜锅，不错

涮：羊蝎子呀`````````13区一条街附近的````正宗！ ----------我觉得味道很正

啃：20区那边```有一家2道街骨头馆````大骨头不错的！！！

3.辽阳报社斜对面有家涮羊肉老火锅，很讲究，环境一般，还有大府，火锅，超赞啊

4.蓝天加油站，往鱼市里面走，有家红夜火火锅，还是很便宜的，味道也可以.

烧烤、烤肉

1.基督教堂对面有家新疆人开的烤串，是那种大串

2.辽麻餐厅的烤羊脖好吃，价格实惠量还大

3.襄平附近的锦州烤串，有烤鸽子哦

4.东二道街口最头上有家什么什么麻辣烫的，旁边是个音像店。那里面的烤干豆腐很好吃，像我这样平时根本不吃干豆腐的人都一口气吃掉20串。二院附近有一家炸肉窜的很棒，他家的牛筋，鸡筋特好吃，因为调料配的好!!

5.电视台往东走，交通岗附近，有个红亭肉串不错，吃了N年了，向各位推荐哦，那家旁边的麻辣烫也很正宗，不过环境差点，看着不太卫生...

6.还有木鱼石那条小吃街里面第一家麻辣烫也好好吃

7.沁满圆那家饭店也不错，特色不少。还有联通一家炸串地`相当好吃了。

8.我觉得一高中市场里的安大妈丸子好吃，炸丸子数她家最好吃！还有阳光快餐里的盖浇饭也真的好香，不信大家去试试！！

9.烧烤`济洲岛好吃``我觉得比可立亚好``

10.衍水宾馆后边十字路口，有个亭子，卖清真的炸肉串和鸡骨架，吃了一次就能记得。

炸：18区中行交通岗`西走20米```道南```有一家“圆之味”是炸串```味道不错`喝酒可以用扎啤杯`

烤：光华超市正对面```新开的红牡丹烧烤```原来是在老道那边的`招牌了```味道不错！尤其鸡软骨`

12.大乐的炸鸡皮```红亭总有特色```四处的大江烧烤```

13.一高中红亭肉串的牛筋好吃~！！！刚刚的爱谁谁，才5毛钱~！！好吃不贵.

14.站前的，顺鑫烧烤一部，二部在北门，车市那，三部，在南庄201那

日韩料理

1.新罗园的烤鸭肉和牛肉：牛肉特别的嫩啊，怎么烤也不硬，而且特色鸭子肉值得一吃，不算贵，两个人6、70吧。 ---------------个人不推荐

2.汉城馆:明太鱼，汉城烤肉，统统不错！不是普通的大众化的烧烤！真的是韩国料理！

3.推荐东二道街济洲岛的韩式烧烤.非常地道,好吃.

4.新罗城倒是去过N次，武圣路新新娘对过。。。。-----蛮贵，但是比较正宗

5.还有东大什街的“大金烧烤”，环境优雅，值得光顾。。。。

6.偶喜欢串烧，所以光顾最多的是华兴大厦对过的“三千里”、锦州百味、金帝。。。。

7.三千里一部，二部都在二职专附近，就是翰林府附近，便宜实惠-----推荐二部，四个人以内

8.华兴的可里亚，推荐4-8人，便宜好吃，石锅拌饭很正点

9.钻石城KTV对面有个烧烤店,叫什么我忘了,不过是我在辽阳吃的烧烤中,比较不错的一家.

快餐吧：

1.体育场附近的“算了吧”不错的，环境挺好，装修挺别致的，适合两三好友聚会聊天，那里的烤鸡架味道不错，也要比外面的卫生一些，还有烤玉米特别好吃，其它的东西都太辣我不喜欢，喜欢辣的朋友可以去试试，不过最近那里生意特好，人多，有点吵~~羊肉串味道一流，价位一流

2.一高中对面的快乐站的东西也很好 不过都是面向学生的 ~ 大部分是炒饭什么的 不过味道很好 ~ 他家的意大利面还有三明治好吃冰粥也好好吃 而且很便宜 ~

3.二院的兰桂坊

海鲜

1.装饰材料大市场对过的“天福”（老好记）－－强烈推荐

2.二道街“盖州小渔村”、新兴街市游泳馆斜对过“庄河海鲜”...

3.推荐大同江附近的鑫满园的筋头八脑和青鱼

4.辽化宾馆附近，卖飞机票那，有个盖州小渔村

5.二院，卫国路上 ,兴旺炖鱼

6.南郊路四高中东100m，土老冒熬鱼场不错，在过一个月去就凉快了，味道不错

7.渝江码头川味系列，酱油炒饭好吃啊，不错

8.鞍山香辣蟹：在二道街安居小区下面，有很多饭店，鞍山香辣蟹他们家的蟹子非常好，小的6元一只，大的10元一只，小龙虾3元一只。毛血旺18元（偏贵），还有担担面，味道都算很正宗吧（当然比起四川还是不够辣）非常好吃。两个人估计7、80元差不多了。

米线

1.乐购和翰林府中间的小道，坐三轮车的地方，有家过桥米线，15元一锅，够三个人吃的，有菜肉，味道好极了！－－－好吃

2.二中对面的云南过桥米线不错哦!

甜品.冰淇凌.特色小吃

1.水塔早市原东来阁对面，有个推木兰色车子的，卖粘团，皮薄馅大，柔软甜滑，提醒：在这里只是早市卖。

2.一高中市场第一家水果店前的炒冰叫老好吃，真的是老好吃了，里边还有新鲜水果，是种超值享受，吃了就知道。

3.木鱼石底下靠后门的那家冰淇淋真的是很好吃~

4.站前园林冷饮，老字号

5.还有园路餐厅~！

6.辽麻餐厅的无骨凤爪···铁板鱼头···重点推荐~！ 辽麻餐厅量大还好吃·！

7.二院联通楼下的炸串晚上才出来··鸡排··鸡腿肉非常好吃~！

怀念原来三高中门口的凉皮,原来武圣新新娘楼下的炒冰，真的老好吃了！！！

辽阳第一 绝对好吃 强烈推荐

玩的地方嘛,白塔公园，音乐广场，彭公馆，太子河，城楼，太子坟，温泉池，广佑寺，永庵寺，金银库寺庙，襄平书院,辽阳博物馆、东京陵、龙顶山啦

都不错啊

小鲍鱼烧法大全

清蒸鲍鱼

鲍鱼10个 / 姜 / 葱 / 大蒜 / 豉油

1.首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用；去除内 脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内；葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎

2.将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段

3.锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟；蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用

4.锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入豉油即可。

红烧鲍鱼

鲍鱼 / 油 / 盐 / 酱油 / 蚝油

葱 / 姜 / 淀粉 / 糖 / 醋 / 酒 / 香菜

1.鲍鱼洗净，用小刀轻轻取出鲍鱼，剔除内 脏，清洗干净，切上十字刀；葱姜、香菜切末

2.在碗里加酱油、白糖、醋、酒、盐、淀粉，和水调匀

3.锅内放油，加葱姜爆香，加入鲍鱼翻炒，然后加一点水煮开，再加入调好的汁，煮2分钟，撒入香菜、蚝油翻炒均匀即可。

鲍鱼炖土豆

鲍鱼 / 土豆 / 葱姜 / 辣椒 / 鸡精

料酒 / 盐 / 糖 / 大料 / 花椒

1.用刀沿着鲍鱼外壳划开，取出鲍鱼肉，去内 脏，洗净；在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉不被切断；土豆去皮切丁

2.热油葱姜爆锅，放辣椒、鸡精、料酒、盐、糖、大 料、花椒、土豆翻炒，加清水炖；然后放入鲍鱼丁炖熟，出锅。

小鲍鱼的吃法

材料：

冰鲜小鲍鱼 5只、姜蒜蓉 适量、葱花 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、油 适量

方法以及步骤：

1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子里

2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子

4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香

5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上

6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食

小鲍鱼菜谱

主料：鲜鲍仔500克    

辅料：猪肉粒100克、冬笋40克、青豆20克

调料：甜面酱30克、辣鲜露5克、香辣酱10克、糖1克、盐1克、酱油3克、胡椒粉1克

做法：

1.猪肉粒加盐、酱油、胡椒粉腌好待用；冬笋切粒。

2.鲜鲍仔用80摄氏度水浸透取出一改二。炒锅上火，下鲜鲍略煎，加辣鲜露，再略煎20秒盛出备用。   

3.炒锅上火，清炒肉粒至刚转色，下甜面酱、香辣酱炒至香鲜，加入冬笋、青豆、糖炒匀，再加入鲍仔，兜匀至香，即可上盘。

小鲍鱼做法大全

一、食材准备

鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许。

二、做法

第一步：将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净

第二步：鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水;

第三步：温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫;

第四步：然后加入高汤，将泡发好的鲍鱼片也倒入锅中，大火煮沸;

第五步：加入适量的海米，转为中小火，煲煮1小时后加少许盐调味即可。

小鲍鱼怎么烧好吃做法

用料 鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量 做法

尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。

用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。

鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断

锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精

加入大勺料酒

把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。

鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒

锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油。

加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，

加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。

把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里。汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可。如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的。

鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用