家常炒烤冷面

家常炒烤冷面是一道受欢迎的中式美食。这道菜以其独特的味道和诱人的香气而闻名，是在热夏消暑的绝佳选择。无论是在家中做还是在餐馆享用，家常炒烤冷面都能够满足你的味蕾。

制作家常炒烤冷面的步骤

家常炒烤冷面的制作过程并不复杂，下面是制作这道美味佳肴的步骤：

准备食材

首先，你需要准备以下食材：

• 冷面条：200克
• 烤猪肉：100克
• 鸡胸肉：100克
• 豆芽菜：100克
• 胡萝卜：50克
• 洋葱：50克
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 辣椒粉：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

炒制烤肉

将烤猪肉和鸡胸肉切成细条状，用少许酱油、胡椒粉、大蒜腌制约10分钟。

热锅凉油，加入腌制好的肉条慢炒，炒至两面呈金黄色，肉质变熟。将炒好的肉条捞出备用。

炒制蔬菜

将豆芽菜、胡萝卜、洋葱切丝，大葱切段备用。

在同一个热锅中倒入适量食用油，加入豆芽菜、胡萝卜、洋葱丝和葱段翻炒，使其断生。

炒制冷面

将冷面条放入沸水中煮熟，然后捞出过凉水沥干备用。

在锅中加入适量食用油，放入蒜末，炒香后加入炒好的烤肉、蔬菜和冷面一起炒熟。

最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和辣椒粉，用酱油调味。

享用家常炒烤冷面

将炒制好的烤肉和蔬菜与炒熟的冷面装盘，撒上葱花和辣椒粉点缀，即可享用这道美味的家常炒烤冷面。

这道菜色香味俱佳，冷面爽滑爽口，烤肉和蔬菜的搭配更是独具风味。无论是家庭聚餐还是宴请朋友，家常炒烤冷面都是一道不容错过的佳肴。

结语

家常炒烤冷面是一道独具风味的中式美食，以其独特的调味和简单的制作步骤而备受喜爱。通过合理的配料搭配和独特的烹饪技巧，这道菜肴将给你带来无与伦比的口感享受。无论是作为夏日餐桌的点缀还是日常家庭用餐的选择，家常炒烤冷面都值得一试。