烧萝卜片家常做法(烧萝卜片家常做法视频)

烧萝卜片家常做法视频

食材清单

牛肉 500克 、 胡萝卜 300克 、 料酒 2汤匙 、 八角 1个 、 香叶 2片 、 桂皮 1块 、 花椒粒 1小把 、 姜 1块 、 冰糖 20克 、 油 少许 、 葱 1根

烹饪步骤

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买牛肉的时候可以根据自己的喜好，选择带有白花或是不带白花的，当然选择牛腩也可以，稍带有点筋的牛腩吃起来会更有嚼劲。

2/11

牛肉洗干净后，切成2厘米左右宽的块状，然后冷水下锅，放入3片姜，再倒入2汤匙料酒，大火煮开。

3/11

煮牛肉的时候我们把胡萝卜削去外皮，再切滚刀块。

4/11

煮好的牛肉捞出来，用热水冲洗掉粘在牛肉上面的浮沫。注意要用热水，不要用冷水，不然煮热的牛肉遇到冷水会出现热胀冷缩的，这样肉比较不容易煮烂。

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锅里倒入少许油，放入冰糖块，小火加热至冰糖完全融化，并呈现琥珀色同时冒出小泡泡。

6/11

牛肉放进锅里，翻炒上色。

7/11

牛肉炒上色后，往锅里加入淹没过食材的热水，大火烧开。

8/11

姜拍扁，用切片的也可以，随自己喜欢。

9/11

姜块跟胡萝卜块、香叶、桂皮、八角和花椒粒一起放进锅里。

10/11

再次沸腾后，转中小火焖1小时左右，趁锅里还有汤汁时，下入盐巴调味，再转大火收汁。

最后一步

装盘后再撒上切好的葱花就可以上桌了。

家烧萝卜片 新菜记

原料

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冻青萝卜 (一个)

葱花 (适量)

红辣椒 (仨五个)

瘦肉 (适量)

油盐酱醋 适量

1/将萝卜洗净，切成细条。

2/将瘦肉切成粗条。

3/将红辣椒和葱切随意好。

4/油热后，放入葱花和红辣椒炝锅，出香味。倒入适量酱油酱香。

5/放入萝卜条翻炒。

6/撒上细盐，翻炒熟。

7/出锅装盘就可以了。简单好做又辣又香其下饭。

8.美味又好吃的冻青罗卜冻了完成开吃了。

烧萝卜的做法

1.取一包冬笋，将袋内的水倒掉，取出冬笋放到盆中

2.将冬笋切片，然后用清水泡至2分钟，然后清洗两遍3.清洗完的冬笋

4.锅内加水烧开，然后将冬笋倒进锅内煮至3-5分钟5.倒掉热水，沥干水分

6.萝卜切片备用7.将葱切碎、姜切丝

8.热锅凉油加入葱姜，然后滴入几滴酱油，再倒进冬笋和萝卜片

9.炒7分钟左右，中间滴入几滴水加入适量的盐。然后出锅即可

烧萝卜家常做法窍门

用料：

面粉 400克，白萝卜 半根，猪肉 200克

辅料：

花生油半勺，五香粉适量，味精适量，蚝油2茶匙，发酵粉3克，白砂糖半茶匙，大葱1段，生姜1块，盐3克

步骤：

1、面粉中加入发酵粉，砂糖拌匀。

2、加入清水揉成较软光滑细腻的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

3、发酵30分钟，面团稍微发酵，在加入1茶匙玉米油揉一揉在醒发一会。

4、醒发面团的时候准备馅料。

5、萝卜剁碎末，猪肉炖肉泥，葱，姜剁碎，放入所有的调料。

6、搅拌成馅。

7、发酵后的面团取出直接搓成长条，切成等量的剂子。

8、取一个剂子按扁，中间放馅。

9、包成包子样。

10、锅中刷一层油，把包子直接按扁进锅中，盖上锅盖小火烙。

11、烙至两面成金黄色就可以了。

烧萝卜片家常做法视频窍门

凉拌红心萝卜丝的做法步骤

步骤 1红心萝卜切丝

步骤 2加调料拌一下

冰镇糖醋萝卜的做法步骤

1：主辅料： 红心萝卜、红醋（酸度2.5）。

2：把萝卜洗净，去皮。

3：切成萝卜丝。

4：放入盘中。

5：加入白糖，用量根据自己口味确定。

6：加入红醋，因为红醋酸度较低，可以适当多加一些。

7：将其拌匀，放入冰箱冷藏1小时左右。

8：取出即可食用，溢出的糖醋萝卜汁，酸甜可口。

酸甜红萝卜丝的做法步骤

1：红心萝卜半个。

2：切四分之一待用。

3：剥下皮不用，但不要丢掉，留着以后配菜用。

4：萝卜擦丝待用。

5：糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。

6：倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。颜色拌入了调味汁后很自然的就变成了很红很红的。

红心萝卜玫瑰花的做法步骤

1：先把萝卜洗净。

2：去掉外皮。

3：切成薄片。

4：放入盆中，加盐、白糖、白醋腌制1小时。

5：取一片腌好的萝卜卷成花心，围着花心添加萝卜片。

6：看着够大就可以了，这是卷好的玫瑰花，旁边放了两片菜叶点缀。

红萝卜炒蛋的做法步骤

步骤 1红萝卜去皮插丝；蛋液加葱花、盐打散

步骤 2油比平时炒菜稍多点，煸炒红萝卜丝

步骤 3把红萝卜丝拨匀，倒入蛋液，凝固后捣散，根据个人口味加盐、鸡精，翻炒至焦焦的

香炒红萝卜的做法步骤

步骤 1切好备用步骤

 2蒜头热下，再下萝卜

步骤 3炒到半熟加半碗水闷煮下

步骤 4熟了之后再下盐跟葱，翻炒，关火

步骤 5好了，下饭

红萝卜早餐饼

准备食材调料，红萝卜 1个 / 鸡蛋 2个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300g

第一步：鸡蛋打到面粉里，小葱洗净切葱花，一同放进鸡蛋面粉里。

第二步：红萝卜洗净刨成丝，同样放入碗中，加入适量盐和纯净水调成糊状。

第三步：均匀调好静置5分钟，面糊一定要调成糊状，不要有面疙瘩。

第四步：起锅烧热开小火，锅底抹一层油，倒入面粉糊，迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

第五步：做好一个再做一个，把面粉糊做完为止，待饼成型再翻另一面至饼熟，早餐饼就做好了。

红萝卜蛋糕

准备食材调料，红萝卜泥 30g / 红萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g

第一步：红萝卜用料理机打成30克红萝卜泥，倒到碗里，30克红萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。

第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步：再加入红萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

第四步：接着加入红萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。

第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。

第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。

第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，红萝卜蛋糕就做好了。

红萝卜山药羊肉汤

准备食材调料，羊肉 1000g / 铁棍山药 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 红萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根

第一步：红萝卜和山药去皮洗净切块，羊肉洗净切块。

第二步：锅中加冷水没过羊肉，放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。

第三步：捞出羊肉用清水再次洗净，取高压锅，放羊肉和红萝卜，加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。

第四步：羊肉煮熟后放入枸杞和山药，煮至山药熟后调入胡椒粉和盐，最后起锅撒上香菜碎即可开吃。

红萝卜炒肉末

准备食材调料，红萝卜 1个 / 葱 1根 / 瘦肉 200g

第一步：红萝卜切丝，撒点盐手抓匀稍微腌5分钟，用清水洗净。

第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓匀，腌10分钟，葱切葱花待用。

第三步：锅里放油，把肉末下锅炒熟，推一边，再放红萝卜一起翻炒，放少许盐，撒上葱花起锅开吃。

烧萝卜的方法

1.

食材明细

白萝卜400克、蚝油10克、大蒜50克、葱20克、油100克、干辣椒10克、料酒10克、酱油10克。

1、白萝卜切块。

2.

葱、蒜切段。

3.

锅中略多放些油，100克左右。

4.

油热后放入白萝卜

5.

将萝卜水份煸出六七成，边缘略焦

6.

将萝卜盛出，锅中余油放入葱姜干辣椒。

7.

煸香后放入萝卜，加料酒、酱油翻炒。

8.

放入热水烧10分钟。

9.

大火收汁，最后放入蚝油翻炒均匀

10.

香喷喷出锅。

烧罗卜片

食材

生萝卜（1个）

葱、蒜（适量）

油盐、酱油等（适量）

香菜（适量）

1.把生萝卜去根，洗净。

2.把萝卜表面皮质不好处切去，并切成两块，备用。

3.把切开的萝卜切成萝卜条。

4.开锅，放入食用油、酱油、生抽等调料，等待再次锅热。

5.等调料等再次开过后，放入准备好的萝卜条，并翻炒。

6.等调料翻炒均匀后，加入适量的水，不要糊锅即可，盖上锅盖，中火，并等待萝卜条入味。

7.5分钟左右，开盖加盐，并继续翻炒。等萝卜熟后，可放入适量配菜，比如香菜等，翻炒均匀后即可出锅。

烧萝卜片家常做法视频大全

美食食材：

1、 主料：面粉750克，青萝卜500克

2、 配料：猪五花肉300克，葱10克，姜5克

3、 调料：耗油6克，伟达美酱油10克，自制纯正五香粉适量，香油、花生油适量，酵母适量

美食制作：

1、首先找一盆加入面粉和酵母拌匀，根据室温加入适量的水调成软硬适中的面团，放在保温处进行发酵；

2、再将萝卜切成细丝入开水锅烫一下，过量后攥干水分待用；

3、五花肉切成玉米粒大小的肉粒加入葱、姜末，耗油、酱油和五香粉调拌均匀，腌制十分钟入味；

4、将腌制入味的肉粒和攥干水分的萝卜丝调拌在一起，加入适量的花生油和香油拌匀即可；

5、将发酵好的面团揉几遍，切成大小均等的剂子，擀成圆形面皮，加入调好的萝卜肉馅料，包成包子状，放在案板上用手按扁，按成圆形火烧胚；

6、平底锅烧热，放入火烧胚用小火盖上锅盖烙制，约十分钟后一面起硬铬渣后即可翻再转盖上锅盖烙另一面，待两面都烙制成金黄色的铬渣后即可出锅装盘。

幸福小贴士：1、肉粒尽量选择下五花肉，这样的五花肉三分肥七分瘦做馅最为香鲜。2、肉一定要切好后先腌制入味一会儿，这样出品才会味道醇美。3、烙制火烧锅内不要加入花生油了，这样才会不腻，直接放锅内慢火烙即可，否则就成了煎饼了。4、烙制火烧的平底锅一定要选用底比较厚的那种，这样的锅烙出的饼才会不糊又熟的均匀，如果没有厚的平底锅，您也可以选用电饼铛来制作，也是相当简单的。5、肉是这么腌制了，其实里面的萝卜您可以换成您喜欢的任何蔬菜来制作，比如小白菜、大白菜、豆角、芸豆、苔菜、芹菜等等。那可就要看您自己的喜好了。

烧罗卜块怎么做

白萝卜炖冰糖的做法用料：白萝卜100克清水200ML冰糖20克冰糖炖萝卜的做法：

1、将冰糖砸碎，萝卜洗净切成小块。

2、将冰糖、萝卜放入盛着清水的锅里，注意清水比萝卜高出一指节即可。

3、炖的时候先开大火，大火烧开后2-3分钟转中火炖45分钟左右。注意事项：1这款汤尤其适合咳嗽期间饮用,每天1-2次即可,每次50-100ML左右，2萝卜洗干净带皮炖功效更佳.

烧萝卜片家常做法视频教程

萝卜和牛肉常常被大家视为最佳的组合搭档，特点是：营养丰富，既健康又好吃，大部人都喜欢吃的萝卜烧牛腩，就是其中最为经典的代表，不仅味道鲜美，软烂入味，而且非常适合冬季食用的一道家常美味。

【食材配料】：牛腩、红烧料、食用油、葱、小米椒、大蒜、生姜、料酒、啤酒、白萝卜、胡萝卜。

制作过程:首先，去市场上挑选1块新鲜的牛腩肉，将它清洗干净后，再将它改刀切成大小一致的小块，然后，将它们冷水下入锅中焯烫2-3分钟，同时，放入少量去腥的料酒，焯至颜色发白后捞出，再将它们放入温水中（浮沫更容易洗净）冲洗干净，控干水分后，装入碗中备用。

2、然后，在锅中放入少量的底油，油烧热后，先放适量的蒜瓣、姜块，干辣椒，小火煸炒出香味后，再将炒好的牛腩下入进去，同时，加入1包红烧料（既能上色，又能调味，而且味道超级的棒，非常适合没有烹饪基础的人使用），转大火翻拌至上色后，再倒入一罐啤酒（去腥、增香，软化肌肉组织等作用），和没过原料的清水3、大火烧开后，先将多余的浮沫尽数撇干净，再转小火并盖上锅盖炖煮35-30分钟，中途，再在锅中加入适量的白萝卜和胡萝卜（提前将它们改刀切成斜刀片，或者滚刀块），继续焖煮5分钟即可。

4、出锅前，再在锅中放入少量的小米椒，和葱花装饰点缀一下，即可装盘上桌，萝卜烧牛腩制作完成，特点是：香辣味美，软烂鲜香，营养丰富，非常适合冬天食用的一道家常美味，大家学会后，肯定会把它变成你自己的拿手菜，招待客人，大家肯定都会为你竖起大拇指，味道超级赞。