家常莲藕丁的做法大全(怎样做藕丁)

怎样做藕丁

猪肚 150g

莲藕 500g

泡椒 30g

生粉 1小匙

生抽 1小匙

食用油 1勺

花椒 5粒

糖 1小匙

盐 适量

鸡粉 少许

泡椒莲藕炒猪肚的做法

备食材：猪肚，莲藕，泡椒

藕切丁，猪肚切丁，泡椒切碎

猪肚丁入1匙生粉和1匙生抽腌制约15分钟

待油沫散去，油熟

入猪肚丁和花椒翻炒，断生

入藕丁翻炒

入泡椒

继续翻炒，调味：糖，鸡粉，盐（可不加）

成了

怎样做藕丁简单又好吃

用料 藕 葱 干辣椒 姜 生抽 盐 白糖 老干妈 大米 香辣米粉炒藕片的做法 大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒，你不嫌弃脏的话，直接炒 米炒到焦黄，膨胀 入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了 干辣椒入料理机打碎 辣椒粉跟米粉 葱切葱花 姜切姜丝 调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖 藕去皮切片 藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽 捞出沥水 锅中放适量油，爆香姜丝 下藕片 拌炒到断生 下调料 拌炒 下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握） 米粉可以多放点哈 拌炒，每一片藕都要粘上哦 下葱花 啃吧！！！啧啧啧！！好吃死了 小贴士 1、藕片稍稍切厚一点做这个菜，我觉得吃起来更好吃会 2、炒米的时候先大火，米开始变色，转小火慢慢拌炒至全部黄 3、藕片下锅前洗两遍，藕不会变黑的同时也会更清爽~

藕丁做法大全家常菜

原料：

藕1斤

大蒜2、3片

大豆色拉油适量

辣椒酱1勺

香葱适量

生抽1勺

做法：

1

买回来新鲜的藕，剥去皮。

2

把藕切成丝，放进篮子里冲洗干净然后晾干。大蒜切碎

3

锅中倒适量的大豆油，蒜末爆香。

4

倒进藕丝，翻炒至藕丝断生。

5

加入一勺生抽一勺辣椒酱翻炒均匀。这时容易烧干，可兑点小半碗清水，继续炒。

6

加人盐味精调味，撒上香葱

怎样做藕丁包子好吃

用料

藕 1节（300g）猪肉馅 300g青豆 80g酱油 2汤匙蚝油 3汤匙盐 1小匙香油 2勺玉米油 适量葱 一棵十三香 1勺包子面团高筋面粉 150g低筋面粉 100g酵母 3g水 110g

做法步骤

1、高粉和低粉混合加入酵母拌匀.慢慢倒入水，一边搅拌一边到，然后揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大.

2、猪肉绞成肉馅

3、藕洗净去皮 切碎

4、肉馅放入大碗中，放入葱花

5、放入一勺十三香

6、2勺酱油

7、2勺香油

8、蚝油三勺

9、盐一勺，玉米油适量.

10、顺时针方向搅匀

11、放入青豆

12、放入藕

13、搅匀.

14、面团发酵好后

15、揉压成光滑的面团

16、揉成长条状

17、分成大小均匀的剂子

18、撒面粉滚圆.

19、擀成皮

20、放入适量肉馅

21、包好

22、包好的包子放入蒸笼中

23、室温发酵至比原来大1.5-2倍（也可将锅中的水烧至温热，放入包子发酵） 发酵好的包子放入锅中蒸10-12分钟，蒸好不要立刻加盖，在继续焖5-10分钟.

怎样做藕丁好吃

藕花可以用来烹调多种美食，以下是一些常见的做法：

1. 藕花炒肉：将藕花切成段状，搭配炒肉、葱姜蒜等调料一起翻炒，口感清香可口。

2. 藕花汤：将藕花切成片状，搭配猪骨或鸡肉等汤料一起煮成清香美味的汤品。

3. 藕花煎饺：用蒸馏水调制面粉成为饺子皮，放上藕花丝、肉馅等调料，翻煎或水煮即可食用。

4. 藕花生菜卷：将藕花切成丝狀，配以生菜叶、瘦肉丝等调料，打圆面皮包裹成卷状即可。

5. 藕花糕：用米粉、蛋液、藕花丝、虾等原材料制成蒸熟的藕花糕，口感柔嫩，香甜可口。

怎样做藕丁闷饭好吃窍门

主料：莲藕500克，鸡半只，葱30克，红萝卜30克，姜30克

辅料：油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，米酒2茶匙

1. 主料。

2. 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。

3. 锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。

4. 炒至金黄，加入莲藕继续炒制。

5. 调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。

6. 加入没过面的开水烧滚。

7. 然后转入高压锅内压制15分钟。

8. 倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。

9. 出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。

温馨小提示

1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。

2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。

藕丁怎么弄好吃

食材清单

藕 1个 、 香葱 3棵 、 花椒面（或花椒粒） 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/7

藕去皮后切成丁，别太大就行。然后把香葱也切好。

2/7

藕丁冲洗干净后泡在清水里

3/7

锅里加食用油加热到六成热时，调成小火加入花椒粉（或花椒粒待炸出香味铲出来扔掉）

4/7

油热加入切好的香葱爆香

5/7

加入泡过的藕丁翻炒，同时火力调到中火

6/7

藕丁易熟，翻炒2～3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽，稍许翻炒后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀

最后一步

关火装盘

家常藕丁

步骤1：拿出一节莲藕，接着将莲藕的皮用刮子削掉，并且放在水中清洗一次。然后将莲藕先对半切开，在对半切一次后就可以将莲藕切成丁了。在切莲藕之前在锅中烧上水，等到莲藕切成丁后，水就烧开了，这时候就可以将藕丁放入锅中了。

步骤2：将藕丁简单的焯水一下后，快速的捞出，然后将藕丁用凉白开过上一遍。接着拿出一个碗，开始调糖醋汁。在碗中先加入一点葱花，接着加上生抽、糖各2勺，醋、淀粉各1勺，并且加上鸡粉，然后将它们简单的拌匀之后放在一旁备用。

步骤3：在锅中倒入适量的油，然后在油温6成时倒入藕丁，接着将藕丁用中火简单的翻炒一下，然后倒入1勺生抽和1勺醋，在拌匀后翻炒上30秒就可以倒入步骤2中的糖醋汁了。在糖醋汁拌匀后翻炒一会就可以快速出锅了。

一份酸酸甜甜，爽脆可口的糖醋藕丁就做好了

怎样做藕丁不发黑

用白醋将切好的藕片浸泡一会，水中再加入几滴食用油，这样做，藕片就不会发黑了，不管是炒还是凉拌，藕片都是又白又净，而且口感还特别的脆爽，大家可以试一试。

怎么做藕丁

1、小青椒碎、蒜蓉适量，莲藕1斤去皮切成藕丁。

2、扑豆角用水发2个小时，切成末，挤干水分，锅里不去油，烧热，倒入扑豆角，用小火炒干水分，倒出碗装备用。

3、锅里去适量的油，倒入藕丁翻炒，藕丁变色，加入适量的盐和鸡精一起翻炒均匀，将扒向锅边，再加少量的油，倒入蒜蓉和青椒，稍稍煸炒，然后开大火和藕丁一起翻炒。

4、闻到蒜香，加入适量的生抽和蒸鱼豉油，并倒入扑豆角，用大火爆炒至香，淋适量的油翻炒稍许，起锅。

藕丁怎么做好吃法大全

主料：

莲藕一截

辅料：

香菜一颗

辣椒油适量

盐一茶匙

味极鲜两茶匙

陈醋两茶匙

味精半茶匙

白糖两茶匙

做法：

1. 新鲜莲藕一截。

2. 削好皮清洗干净。

3. 切成薄厚均匀的片 不要太厚影响口感。

4. 水开下入莲藕片焯水烫至半透明大概两分钟。

5. 用冷水过凉 浸泡几分钟。

6. 控水加入香菜段辣椒油 盐味精白糖 鲜味酱油陈醋搅拌均匀即可