虾皮萝卜干做法大全家常(虾皮萝卜干怎么做才好吃)

虾皮萝卜干怎么做才好吃

主料：白萝卜300克 韭菜段40克 小米辣5克 干虾皮10克

调料：盐3克 鸡粉3克 生抽6克

【制作流程】

1.白萝卜削皮，然后再切成滚刀块，先切成面再切成丝，如果切丝太麻烦，可以直接用擦丝刀也可以的。

2.将切好的白萝卜切下盆中再下入适量的盐，这样泡至白萝卜可以去除萝卜的辣味和土腥味，泡3分钟左右，然后将萝卜捞出沥干水分。

3.烧开水加入少许盐，再加入少许的色拉油，加入白萝卜丝一起焯水断生，焯水加入油让白萝卜丝不会氧化更白，加入盐主要是让白萝卜丝保持脆度。

4.锅中加入猪油和色拉油一起炒香，加入动物脂肪这样炒出的白萝卜丝更香更爽滑，加入少许的姜末煸炒香，可以去除白萝卜丝的土腥味更香。

5.炒好的油下入焯水的白萝卜丝，再下入调制好的酱汁盐3克 鸡粉3克 生抽6克，下入虾皮、韭菜段、小米辣一起翻炒均匀即可出锅。

虾皮萝卜干怎么做才好吃窍门

第1种是青萝卜干，此时青萝卜晒成干特别的好吃，他虽然没有那么脆了，但是很有嚼劲。首先需要将青萝卜洗干净，然后切成一个一个的小条。然后用盐抓揉一下这些小条，稍微静置几分钟，等渗出盐水后把盐水倒掉，然后可以凉拌。

第2种就是萝卜丝汤，萝卜丝煮了之后它就会软软绵绵，和生着吃的口感完全不一样。首先需要将萝卜切成丝，然后锅中倒油，放入萝卜丝炒香，然后加入酱油，盐，还有水即可。如果觉得萝卜丝汤比较单调的话，还可以加入其他的你喜欢的，比如说鸡蛋，紫菜都可以的。如果喜欢酸味的话，可以稍稍加一点醋。

虾皮萝卜干怎么做才好吃又简单

准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。

步骤：

首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中。最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。

虾皮萝卜丝图片

食材明细：

面粉、白萝卜、虾皮、香葱、五香粉、香油、食盐、食用油。

1、面粉一点点加入清水

2、朝一个方向搅拌成稠面糊

3、取一勺面糊倒入电饼铛中

4、用刮板迅速摊开

5、摊好的面皮边上翘起后翻面，稍微煎一下取出。

6、煎好面皮（150克面粉摊了4张饼皮）

7、馅料食材：白萝卜、虾皮、小葱

8、萝卜擦丝，加入食盐抓匀腌渍一会。

9、虾皮用油炸透炸酥。

10、小葱切末

11、腌渍好的白萝卜挤干水份，加入虾皮、葱末，五香粉、食盐、香油等调料。

12、拌匀成馅料

13、取一张面皮，放入适量馅料。

14、两边向中间包起，四面摸上面糊。

15、包紧。

16、饼铛刷少许油，放入包好的萝卜丝饼。

17、两面煎至金黄，饼身鼓起即好。

18、切块开吃。

虾皮萝卜干怎么做才好吃视频

用料

萝卜 2根

瑶柱 少许

香菇 几朵

蒜头 三颗

小米辣 一个

虾米 200克

花生米 200克

做法步骤

步骤 1

香菇，萝卜泡水

步骤 2

炒干水分

步骤 3

倒满油，加入其他材料，少许白糖，一点点生抽提鲜，小火炒20分钟

步骤 4

加入花生米，再炒10分钟

虾皮萝卜干的做法

· 准备食材

2· 大米洗净，放清水浸泡30分钟

3· 香菇西蓝花择洗干净，放锅中焯烫2分钟，捞出过凉水备用。

4· 将白萝卜去皮切小丁，香菇切2CM左右的小丁，猪肉也切小方丁，虾米清洗赶紧，放清水浸泡10分钟。

5· 炒锅放少许油，下猪肉末煸炒，炒至猪肉末金黄。

6· 接着倒入萝卜，香菇，虾米一起翻炒，加入少许生抽，蚝油，适量盐炒匀。

7· 再倒入浸泡好的大米，与食材一起翻炒，炒至均匀。

8· 把所有食材倒入臻米电饭煲中，接着倒入适量的清水，大约1CM左右的清水，切记不要超过电饭煲标注的刻度线。

9· 盖上盖子，选择煮饭档位，20几分钟就好了

10· 开锅倒入切碎的西兰花碎，拌匀就可开吃。加一些西兰花进去，这锅饭喷香不油腻，特别好吃；

虾皮和萝卜干能一起吃吗

萝卜干剁成未，拌一勺盐，把多余的水分杀出来，拧干，切碎备用。

豆腐切碎，下油锅炒出香味。（最好是得有肉末一起炒，或者油炸碎末也行，再或者鸡蛋皮也行）如果一定要全素，那就多倒点油吧。

豆腐炒香加入萝卜碎，加调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉），加葱花，出锅，凉了可以包了。

干虾皮炒萝卜丝的做法

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即

虾皮炒萝卜干下饭菜

萝卜干烫面蒸饺的用料

面粉 虾皮 盐 红萝卜 胡萝卜 生抽 十三香 大葱

萝卜馅烫面蒸饺的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

将葱剁成葱花

步骤 2

space

虾米放油里炒一下，微微变色，有香味就好

步骤 3

space

红萝卜胡萝卜擦丝，热水焯一下，攥干水分，切几刀，不用太碎

步骤 4

space

将萝卜放入葱花，油炸虾米，生抽，盐，十三香，搅拌均匀，做成馅

步骤 5

space

取面粉，加入烧开的热水，和成面团

步骤 6

space

面团揉成稍粗些的条状，切成大小差不多的块儿，擀成面皮，包馅做成饺子，放入烧开水的锅屉上，大火烧开，转中火，十三分钟左右就可以啦

怎样做虾皮萝卜汤

步骤

1.食材：青萝卜、虾皮、粉丝、葱和姜、将这些原料，青萝卜切丝。虾皮洗净、粉丝温水清洗泡水备用。

2.先将锅里放好水下入虾皮、八角煮水。煮到汤色有些奶白色关火备用。

3.另取炒菜锅点火放入油，油热放入葱姜炝锅炒出姜葱的香味。

4.放入已经切好的萝卜丝翻炒。

5.萝卜丝炒一会，倒入已经熬好的虾皮汤锅里继续煮。

6.等萝卜煮熟，倒入已经泡好的粉丝，再煮一会。放入盐、胡椒粉、少许香油出锅。

7.一道美味清淡的虾皮萝卜汤就做好了。

虾皮萝卜的做法

主料

猪肉适量

萝卜适量

虾皮适量

面粉适量

萝卜丝烙饼的做法步骤

1.主要材料：虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉

2.肉切成小末，加蚝油、淀粉、盐腌20分钟

3.白萝卜搓成丝，加点盐腌制10分钟

4.虾皮冲洗干净，沥干水分

5.小葱洗净切末

6.锅内放油，葱姜蒜爆香

7.放入肉丁翻炒

8.再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝

9.加适量糖、生抽，鸡精，搅拌均匀即可，这是馅料

10.面粉加温水揉成团，醒20分钟

（应该先揉面团，在醒面的时候，可以准备馅料）

11.面团搓成长条，切小段

12.取一小段揉圆按扁，擀成圆形

13.放上适量馅料

14.像包包子一样折起来，用手轻压一下

15.以此类推，包好的饼，再静置15分钟左右

16.平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中火煎约1分钟后，给它翻个身

17.可以正反面多翻几下，煎制两面金黄即可