螃蟹蒸山药做法大全家常做法大全集(螃蟹蒸山药的做法大全家常)

螃蟹蒸山药的做法大全家常

主料：

螃蟹适量，

莴笋适量，

胡萝卜适量，

山药适量，

洋葱适量，

红辣椒适量，

辅料：

葱适量，

大蒜适量，

姜适量，

花椒适量，

八角适量，

牛肉豆豉酱适量，

料酒适量，

糖适量，

生抽适量，

盐适量，

味精适量，

食用油适量，

做法步骤

1.原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。

2.莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。

3.我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。

4.焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

5.小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

6.放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

7.倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。

8.倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

山药螃蟹的做法大全家常窍门

可以一起煲汤

材料：

螃蟹山药五常米葱香菜陈皮姜盐胡椒粉步骤：

1．准备好各材料，蟹选的是花蟹，也可以是其他蟹类，两只已经有500克重了；山药为铁棍；姜切小片，陈皮泡软后切丝

2．取一个汤锅，加入适量的水烧沸，放入清洗好的米，开始煮粥

3.山药去皮切小块，怕变色的可用清水加点盐泡一会。煮1小时左右，加入去皮山药

4．粥煮至浓稠，约40分钟，投入姜片、陈皮丝继续小火煮。下了姜与陈皮丝后就去处理螃蟹，螃蟹打开外壳，去掉腮，肠并砍件

5．把切件的螃蟹放粥内，加小许的盐

6．在粥内撒入香菜、葱花即可关火

7．香、鲜、甜的山药螃蟹粥上碗，撒点胡椒粉，要趁热吃呀

螃蟹蒸山药怎么煮

主料

螃蟹适量

莴笋适量

胡萝卜适量

山药适量

洋葱适量

红辣椒适量

辅料

葱适量

大蒜适量

姜适量

花椒适量

八角适量

牛肉豆豉酱适量

料酒适量

糖适量

生抽适量

盐适量

味精适量

食用油适量

干锅香辣蟹的做法步骤

1.原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。

2.莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。

3.我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。

4.焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

5.小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

6.放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

7.倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。

8.倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

小窍门&温馨提示

 牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和福临门豆豉酱。

螃蟹蒸山药的做法大全家常视频

材料

螃蟹 3个，白萝卜 250克，粉丝 40克，五花肉 50克，虾皮 适量。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。

1、毛蟹用水清洗干净，控干水分，备用。

2、萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

3、粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

4、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

5、虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。

6、锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。

7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。

8、把萝卜丝，粉丝，虾皮，毛蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。

螃蟹山药煲

用料：大闸蟹 、胡萝卜 、莴笋 、山药 、洋葱 、葱 、大蒜 、红辣椒 、姜 、花椒 、八角 、牛肉豆豉酱 、料酒 、糖 、生抽 、盐 、食用油 、味精 

干锅香辣蟹的做法步骤

步骤 1

将大闸蟹收拾干净，去腮，剪脚分块

步骤 2

把莴笋、胡萝卜、山药切成条，洋葱、葱、姜切丝

步骤 3

用的是阳澄湖大闸蟹，一定要焯水，水中放花椒和生姜，这样吃起来就比较好吃

步骤 4

焯水的大闸蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟，然后放进油锅炸金黄捞出，山药也炸成金黄的

步骤 5

小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好

步骤 6

放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱

步骤 7

倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水

步骤 8

倒入大闸蟹和山药拌均匀，调入盐，小火焖十分钟，出锅放味精即可。

山螃蟹蒸着吃

青脚蟹蒸粉丝的做法如下

需要准备螃蟹、米粉、鸡蛋清、青葱、香油、芫荽、盐等食材。

1、先将螃蟹洗净，在尾巴上用刀刻开一条口子，再用温水浸泡；

2、米粉加入适量的水，放进锅中水煮熟；

3、将螃蟹放入锅中蒸熟，把鸡蛋清打散；

4、用高压锅或慢火锅将米粉和鸡蛋液混合在一起；

5、将螃蟹移出锅中，并在底部放入青葱、香油、芫荽、盐等调味料；

6、将米粉和鸡蛋混合物快速倒入锅中炒匀即可。

螃蟹蒸山药的做法大全家常窍门

螃蟹和山药能一起吃，能起到营养互补的作用，螃蟹性寒，具有清热、散瘀、消肿解痛的作用，营养价值很高，有利于骨骼和视力的发育。脾胃虚寒的人群不宜多食，阴虚火旺的人群可以使用。山药性温，还有丰富的多糖和膳食纤维，可促进排便，预防便秘。二者同时有利于身体健康。