家常大白菜炒肉丝的做法大全(家常大白菜炒肉丝的做法大全图片)

家常大白菜炒肉丝的做法大全图片

锅内放油爆香葱姜炒肉丝片刻，放入白菜翻炒加盐酱油小火炖透即可。

大白菜炒肉怎么做?

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

家常大白菜炒肉丝的做法大全图片高清

所用食材：

大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。

8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。

9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。

小贴士：

1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。

家常大白菜炒肉丝的做法大全图片视频

用料猪肉末 200g卷白菜 适量

卷白菜炒肉末的做法步骤

步骤 1

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肉末用适量芡粉盐味精生抽姜末拌匀

步骤 2

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干辣椒切小段，姜切碎，洋葱代替葱段

步骤 3

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先煸炒干辣椒姜末和洋葱，炒出香味，放入肉末

步骤 4

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最后放入切碎的卷白菜

大白菜炒肉怎么做好吃视频

所用食材：

大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。

8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。

9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。

小贴士：

1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。

大白菜炒肉片家常做法窍门

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把猪五花肉切成片，白菜去掉烂叶切成块，青椒去蒂去籽切成块，胡萝卜去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

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炒锅里倒入适量胡油，等油五成熟时，放入肉片炒至变色。

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再放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

4/6

再放入胡萝卜，翻炒入味。

5/6

再放入白菜，青椒和西红柿，快速翻炒至断生即可。

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然后出锅装盘，这样一盘肉炒白菜青椒胡萝卜就做好了。

大白菜炒肉丝怎么炒才好吃

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒，

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐，

步骤 4

冷锅热油，小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放)，把花椒铲出去，

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒，

步骤 6

辣椒变色后，放猪肉大火翻炒，

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥，

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟，让香味充分进入肉里)，这时候可以闻到香味儿，

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)，

步骤 10

放入白菜继续翻炒，

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)，

步骤 12

放盐后就会出汤，

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁，倒入锅中，翻炒收汁就可以出锅装盘了。

大白菜炒肉丝的做法窍门

— 食材清单 —

主料:

一颗

辅料:

五花肉

150克

葱

少许

姜丝

少许

蒜末

四瓣

干辣椒

3个

盐

适量

味精

少许

红烧酱汁

少许

白糖

适量

料酒

少许

— 烹饪步骤 —

1· 肉切片，白菜切段葱姜蒜辣椒切好，

2· 起锅烧油，下入肉片煸炒出油后放入葱姜蒜辣椒

3· 继续煸炒，肉片卷曲出香味后放入白糖

4· 接着放入红烧酱油翻炒上色后放入料酒和白菜，稍微加点水咕嘟一会，加入盐和味精调味

5· 出锅了。

家常大白菜炒肉丝的做法大全图片简单

食材：白菜 半棵，猪肉 300克，淀粉 适量。

制作方法：

1.将猪肉切成肉丝。放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，多抓捏几下，让肉质更为细嫩。

2.将白菜洗净，切成细丝。将白菜帮子和叶子分开装，因为这两样下锅时间不同。

3.另取一个小碗，放入少许淀粉，清水，加入生抽，少许细砂糖，醋（醋比平时炒菜稍微量大一些），少许味精，调匀，备用。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。

5.放入肉丝翻炒。

6.炒至肉丝变色，成形。

7.放入白菜帮子翻炒。

8.炒白菜帮子变软，倒入白菜叶翻炒。

9.翻炒均匀就倒入调好的水豆粉，可以试试味道，盐味不够，可以适当放入盐，起锅。

大白菜炒肉做法大全家常菜

1. 大白菜一颗洗净后切片，沥干水份备用

2. 瘦肉切成条状，加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟

3. 干辣椒用清水洗一下，然后切段

4. 锅内热油后下入瘦肉滑炒至七八成熟，盛出备用

5. 另起油锅加适量油，放入干辣椒小火炒出香味

6. 放入大白菜大火翻炒

7. 炒至叶稍变软时，加入两大勺香醋

8. 再加入事先滑炒过的瘦肉，调入适量盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅

大白菜炒肉丝的营养

1、炒之前需要用水泡开。

2、切成宽一点的长条，切成什么样可以按照自己的喜好来，可以根据自己需要炒的菜搭配。

3、白菜切成片，菜绑和菜叶分开切放。

4、葱、姜、干红辣椒切好备用，在搭配几粒花椒和八角。

5、热锅凉油，油热下入葱姜，小火翻炒几下，然后下入红辣椒、花椒、八角，小火炒出香味。

6、然后在倒入白菜梆子，翻炒几下。

7、倒入白菜叶子，翻炒至白菜变软。

8、倒入蛋白肉，翻炒均匀。

9、加入适量盐、鸡精、生抽，再来点十三香，翻炒均匀，炒熟即可出锅。