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粉丝火腿娃娃菜的做法大全家常(粉丝娃娃菜做法视频)

2023-08-05 02:30:15家乡小吃1

粉丝娃娃菜做法视频

用料

娃娃菜 3颗

粉丝 1把

红椒或小米椒 适量增加色彩

盐 3克

蒜 6瓣

小葱 2根

油 适量

生抽 不到半碗

蚝油 2勺

姜 2片

粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

我们这娃娃菜都是三颗装的,我就用了三颗,可以用三颗四颗都可以的,一颗切四瓣,保留根部不会散

步骤 2

娃娃菜切好,滚水放少量盐,油,烫20秒左右,盐油一定要放,第一次做我忘了放,家人都说菜没味道,第二次做记得放了,好吃到秒光~哈哈

步骤 3

粉丝开水烫20秒左右,过凉水后放到娃娃菜上边,一定要过凉水哈,不然会坨

步骤 4

姜和蒜,小米椒或红椒切碎铺到粉丝上,姜和蒜一定要切到特别碎,就着粉丝会很好吃~

步骤 5

起锅烧油,油就放平时炒菜的油就好了,喜欢香点可以稍微多放点,油热浇到蒜泥姜泥上

步骤 6

生抽盐蚝油调汁浇到粉丝上,喜欢厚重味道的就多放点,喜欢清淡的就少放就好啦

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好上边步骤,上锅蒸,大火十分钟,关火后可以再往粉丝上泼点热油,这样会看着菜油光光,我第一次放油多了,所以起锅后没泼油,不影响味道,这样就可以开吃啦

粉丝娃娃菜做法视频教程

材料:

娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根

调味料:

生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙

做法

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。

2.锅内放 沙拉油2大匙,烧至三成热,放入 蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。

3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。

5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

粉丝娃娃菜的做法视频

我一般做的是粉丝蒸娃娃菜,可以跟你们分享下:

1.准备好原材料粉丝提前泡一个小时,大蒜切成末,在蒜蓉中放入适当的盐和橄榄油,搅拌均匀备用

2.将娃娃菜切开平铺在盘底,在娃娃菜中间放入适量粉丝

3.在撒些蒜蓉,放入开水锅中蒸上十分钟

4.拿出来后再放入剩余的蒜蓉,表面上撒些红辣椒圈,吃时搅拌均匀即可

粉丝娃娃菜的正宗做法视频

具体做法

1.准备龙口粉丝一把,提前用温水泡开备用。

2.娃娃菜两颗,先从中间切开,再改刀切成三块,放入盘中。

3.起锅烧水,加入两勺食盐增加娃娃菜的底味,再加入少许植物油。

4.水开后,下入切好的娃娃菜,焯水40秒左右。

5.焯好水以后,捞出控水,然后把娃娃菜摆入盘中。

6.再把泡好的粉丝控去水分,均匀地摆在娃娃菜上面。

7.下面我们切一点配料,蒜子一小把先去掉根部,然后逐个拍扁,再剁成蒜蓉,剁好以后,装入小盆中。

8.准备青椒半个,先切成条,再切成青椒粒,准备红椒一个切成红椒粒,和青椒放在一起(不喜欢吃辣的可以不放辣椒)。

10.重新起锅,添入两勺食用油,然后倒入三分之二的蒜蓉。

11.把蒜蓉炒香,把蒜蓉炸至金黄色时关火。

12.然后倒入青红辣椒里面,激发出辣椒的香味,然后把剩下的蒜蓉倒在一起,这样蒜香味更浓。

13.接下来开始调味,盆里加入食盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油各适量,用勺子搅拌化开。

14.然后把调好的蒜蓉汁浇在粉丝上面,把剩下的蒜汁浇在娃娃菜上面。

15.蒸锅中烧水,放上篦子,开大火把水烧开,水开以后,放入娃娃菜,盖上锅盖,蒸八分钟。

16.八分钟以后关火,打开锅盖,取出蒸好的娃娃菜,即可上桌食用。

文章图片15

17.好了,这道营养美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。

粉丝娃娃菜的家常做法视频

要做出蒜蓉粉丝娃娃菜,确保粉丝不干,可以尝试以下方法:

材料:

- 娃娃菜:适量

- 粉丝:适量

- 蒜蓉:适量

- 食用油:适量

- 鸡精:适量

- 盐:适量

- 温水:适量

步骤:

1. 将娃娃菜洗净,切成适合食用的大小。将粉丝用温水泡软备用。

2. 取一个平底锅,加入适量的食用油,放入蒜蓉炒香。

3. 加入娃娃菜翻炒,让其变软。

4. 将泡软的粉丝沥干水分,加入锅中翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整调味品的用量。

6. 继续翻炒几分钟,直到粉丝变软,吸收了菜汁。

7. 关火,装盘即可享用。

通过在烹饪过程中适当控制火候和水分,可以使粉丝保持湿润,不会变得干燥。另外,可以根据个人喜好加入适量的高汤或者酱料,增加口感和味道。记得根据自己的口味调整调味品的用量,以确保菜品的味道符合个人偏好。

粉丝娃娃菜的做法大全家常做法窍门

步骤/方式1

用料

娃娃菜 1颗

粉丝 1把

大蒜 1头

香葱 1根

老抽 半勺

生抽 1勺

蚝油 2勺

小米椒 1个

干贝 6粒。没有可用虾米,五花肉粒代替。

步骤1

准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好,清洗干净之后可以一起浸泡。

葱切葱花,蒜切碎,小米椒切圈,干贝切碎,一颗娃娃菜切成块。(可根据娃娃菜大小自己调节用量)都切好备用。

步骤/方式2

锅内倒入少许油,油热之后葱白,蒜末,小米椒,干贝放入锅中炒香,并倒入生抽,蚝油,翻炒均匀,全程小火。

步骤/方式3

炒好的蒜蓉,一半倒入粉丝里面搅拌均匀,一半继续留在锅里。

步骤/方式4

留在锅里的蒜蓉放入娃娃,稍微翻炒一下,倒入水,开中火煮到娃娃菜软烂,中间需要翻动两到三次,让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。

步骤/方式5

粉丝放入炒好的娃娃菜里面,开中火翻炒均匀,并且放入半勺老抽上色,大概3-5分钟即可。

步骤/方式6

汤汁收完,关火,撒上葱花装盘即可。

步骤/方式7

成品图

粉丝娃娃菜做法视频教学

材料:

娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根

调味料:

生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙

做法

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。

2.锅内放 沙拉油2大匙,烧至三成热,放入 蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。

3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。

5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

粉丝娃娃菜的简单做法视频

用料

娃娃菜 1颗

粉丝 1捆

猪肉丸 适量

小葱 1根

蒜 2瓣

干辣椒 3根

大料 1粒

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、将娃娃菜切成粗细均匀的条状并清洗干净,粉丝用轻松浸泡5分钟左右,小葱切成小段,蒜切成蒜末,干辣椒掰成两半,备用。

2、这里的猪肉丸是我自己做的,吃着也能够更放心一些,如果嫌麻烦也可以直接买成品。这里我们先说下猪肉丸的制作方法,准备猪肉馅,加入姜末、葱花、鸡蛋、生抽、淀粉、盐,将其混合均匀,锅中烧水,将肉馅汆成丸子,煮至丸子全部浮起来就可以了,多余的丸子可以放在冰箱中冷冻储存就可以了。

3、热锅烧油,油温5成热左右,放入葱段、蒜末、八角和干辣椒爆香。

4、分别加入娃娃菜、粉丝和肉丸,翻炒1分钟左右。

5、加入生抽、蚝油、盐等调味料,翻炒均匀就可以了。

6、最后加入一小碗清水,水即将收干后就可以盛盘了。

粉丝娃娃菜的做法家常做法

用料:

娃娃菜1颗

粉丝、猪肉50克

盐5克

生抽10克

小米椒、五香粉5克

做法:

1、猪肉焯水后切薄片

2、白菜茎和叶分开

3、粉丝提前泡发

4、小米椒、姜片、肉片炒出香闻

5、白菜帮下肉炒软,下生抽,适量水,然后下粉丝

6、最后下白菜叶下锅炒熟出锅即可

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