番茄炖大黄花鱼的做法大全家常做法大全(番茄黄鱼汤的做法大全窍门)

番茄黄鱼汤的做法大全窍门

主料 2种

黄鱼的做法大全

黄鱼

2条

西红柿的做法大全

西红柿

2个

辅料 1种

姜葱适量

调料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：1

黄鱼下巴剪断 掰开肚皮 不要掰的太开 保持鱼的完整 去掉鱼鳃 鱼肠 清晰干净 （留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）

步骤2

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：2

西红柿切大片 （选西红柿 要选有酸味的西红柿 不要太熟透的）

步骤3

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：3

姜大片 葱白切段 葱叶切碎

步骤4

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：4

锅底擦干 放鱼油 小火融化

步骤5

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：5

放姜片 葱白 炸一下

步骤6

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：6

锅里放水 加盐 放入黄鱼 （小火慢炖）

步骤7

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：7

待鱼汤炖的变白 加入西红柿 在炖一会儿

步骤8

西红柿黄鱼汤_的做法步骤：8

起锅 放少许鸡精。。美味鲜嫩的鱼汤 就出锅了

蕃茄黄鱼

黄花鱼一条、料酒1大勺、蛋清半个、盐适量、糖少许、油菜50克、西红柿60克、香菇40克、香菜10克、黄豆芽30克、姜5克、大蒜8克、香葱8克、红果家茄汁面调料3大勺做法：

1、黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。

2、加入糖和盐。

3、倒入料酒和蛋清充分裹匀。

4、将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净，西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。

5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入鱼片轻煎。

6、放入西红柿块和蕃茄面汁。

7、倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。

番茄黄鱼汤的做法大全窍门图解

番茄黄骨鱼汤是一道非常简单、美味且营养的家常菜，适合春夏季节食用。下面是具体的做法：

所需材料：

- 黄骨鱼 1条

- 番茄 2个

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 清水适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 黄骨鱼洗净后斩成两段，加入料酒腌制5分钟；

2. 番茄洗净切块，葱切末，姜切片备用；

3. 锅中放油，烧至6成热，加入姜片和葱末略炒；

4. 加入清水，放入黄骨鱼，大火烧开；

5. 待鱼肉变色之后，放入番茄块，继续用大火煮开煮5-8分钟，至鱼肉熟烂、番茄煮烂；

6. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 黄骨鱼肉鲜嫩，不要翻太多次，以免鱼肉散开。

2. 番茄和黄骨鱼同煮，番茄中的维生素C会有助于骨鱼中的营养吸收。

这道番茄黄骨鱼汤富含蛋白质、维生素和微量元素等营养，口感鲜美，清热解暑，适合全家人一起品尝。

番茄黄鱼豆腐汤的做法

用料：大黄鱼，豆腐，葱，姜大蒜瓣，料酒，盐，柠檬盐，黑椒盐，食用油，松茸粉 

做法：

1、准备食材大黄鱼洗干净，背上划几刀，用厨房纸巾擦干水分。

2.葱姜蒜切好，口蘑切成片，豆腐切成方块，同时烧一锅热水

3.锅烧热后倒油，油烧热后放入蒜瓣和姜片，放入鱼煎至金黄后翻面。

4.翻面后煎至金黄，鱼要双面煎至金黄后放热水。

5.大火加水，加水一定要加98℃以上的热水，这是鱼汤变乳白色的秘诀。

6.加适量料酒，放入切好的蘑菇片。

7.放入切好的豆腐，盖上锅盖中小火煮十分钟左右。

8.十分钟后开锅加入黑胡椒盐，柠檬盐和盐调到咸淡适当，加入适量松茸粉调鲜。

9.再煮两分钟后加入切好的葱花就可以关火了。

番茄黄鱼的做法 最正宗的做法

食材番茄 2个 、 黄骨鱼 3条 、 香葱 2棵 、 生姜，大蒜 若干

烹饪步骤

步骤1/6

黄骨鱼洗净，全身抹盐，盐一会儿。

步骤2/6

盐鱼的时间把番茄切块，翻炒一下，加少许盐，炒出汁就可以。

步骤3/6

生姜把锅底擦一擦，这样不会粘锅。倒油，小火煎生姜丝，注意鱼不要有太多水，放锅里转中火煎，慢慢再转大火。

步骤4/6

晃动锅，鱼能动起来时反面再煎。调汁:盐，醋，生抽，蚝油，汤，黑胡椒。加一小半碗水调匀。倒入锅里，稍炖一会。

步骤5/6

倒入炒好的番茄块。大火炖一至两分钟。淀粉勾芡，收汁。

最后一步

关火，淋上香油。起锅入盘，加香葱。

番茄黄鱼汤的做法大全窍门视频

黄鱼西红柿汤是一道常见的家常汤品，营养丰富、味道鲜美。下面是一份简单的黄鱼西红柿汤的家常做法，供您参考：

所需材料：

- 黄鱼 1尾

- 西红柿 2个

- 小葱 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 黄鱼处理干净，去除内脏，洗净后斜切成小片备用。

2. 西红柿洗净后切成小块备用。

3. 小葱拍打并切成小段，姜片切成小块备用。

4. 取一个锅，倒入适量的食用油，烧至六成热后，放入小葱和姜片爆香。

5. 放入黄鱼煎至两面微焦，煎至金黄色捞出备用。

6. 将西红柿块放入锅中，加入适量清水，煮开后改为小火，慢慢煮至西红柿烂熟。

7. 将黄鱼放入锅中，继续煮5-10分钟。

8. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 煎黄鱼时火不要太大，否则容易煎糊，影响口感。 

2. 西红柿不宜煮过久，否则会破坏其中的营养。建议煮至软烂即可。

3. 加盐的时间要掌握好，可以在最后一步加入，也可以在煮西红柿时一起放入。

番茄黄花鱼汤

番茄黄鱼原料：黄鱼1条，西红柿1个(约160克)。调料：食油2大匙，酱油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精盐1/2小匙，胡椒粉、葱段、姜丝、蒜片各适量。

1.净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。

2.将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。

3.出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。

番茄黄鱼汤的做法大全窍门图片

第1步：将黄鱼处理掉内脏取出腮壳后用水冲洗干净，黄鱼全身发粘，处理起来不是那么容易，所以没有接触过黄鱼的小伙伴们可以直接让卖鱼的商贩，帮忙处理干净。

第2步：将西红柿切成块，生姜切片，大葱切成段备用。

第3步：锅内倒入凉油，烧热之后，将切好的大葱和生姜倒进去炸香，接着改小火将黄鱼从锅边，小心地滑进去。

第4步：黄鱼煎至两面的表皮有一些脱落的时候，这时候就可以在锅中加入适量的清水，接着倒入食用盐，味精，少许香醋，改大火烧开后将食材全部倒进砂锅中。

第5步：小火将砂锅里的汤慢炖20分钟后，将切好的西红柿放进去，继续小火慢炖，待汤再次被煮开后，如果你们喜欢吃荷包蛋的话，可以在里面打入一个荷包蛋。最后在大火烧开后，就可以将葱花撒进去之后关火了。一道美味营养的西红柿黄鱼汤就做好了。

番茄黄鱼汤怎么做

材料 ：黄花鱼1条（约400克），中等大小的番茄2个，豆腐2块，葱1根，姜3片，水、油、盐适量。

做法：

1、将黄花鱼除去鳃和内脏，注意刮净腹内黑膜，洗净并滤干水，然后宰好备用

2、将番茄、豆腐、葱、姜洗净，番茄每个切成4瓣，豆腐切为块状，葱切为葱花，姜切片

3、热锅，用一小块拍裂的姜在锅上擦一遍，然后放两汤匙油，待油六成热之后下黄花鱼，并将其两面煎至微黄

4、然后加入适量的水，同时放入番茄、豆腐、姜片，武火煮沸，再转中小火煲40分钟，加入适量的盐调味，撒上葱花，可口的番茄豆腐黄花鱼汤就做好啦

黄鱼番茄汤怎么做好吃窍门

食材清单：黄鱼 一斤、 西红柿 2个，海带50克 、 葱 、 姜 、 料酒 、 盐  、 西红柿酱 各适量

烹饪步骤

1/4

先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。西红柿洗净切块，海带洗净切片备用

2/4

把葱，姜，花椒，用少许油爆香，再倒入切好的西红柿块和海带片翻炒，加水煮。

3/4

待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖！喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。

4/4

大概炖上半个小时至一个小时，就可以出锅了！