猪肉黄豆汤做法大全家常菜(猪肉黄豆汤做法大全家常菜窍门)

猪肉黄豆汤做法大全家常菜窍门

原料

雪豆 (半斤)

瘦肉 (适量)

姜蒜 (适量)

葱花 (适量)

1/首先，我们将准备好的冬豆倒入盆里并清洗干净，放在碗里备用。

2/准备好肉片，姜蒜切好备用。

3/接下来开始做菜。预热锅底，倒入一点油，然后将肉放进去爆炒一下，再将姜蒜末放进去炒出味道来。

4/再将豆一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的盐，几滴酱油，搅拌均匀，让盐适当入味。

5/待炒至2分钟左右后，加入适量的水没过豆子，然后盖住锅盖大火烧开煮5分钟左右。

6/时间到了后，打开锅盖看看豆子是否煮熟，尝尝味道如何，是否咸淡，然后将葱花一起放进去。

7/可以的话，加入一点鸡精调味，这样汤就比较鲜美一点，倒入碗里，看看颜色还是不错的哦，豆有点粉嫩粉嫩的，汤很好喝呢。

黄豆煲猪肉有什么功效

好吃，柴火锅做出来的才香

黄豆煲猪肉

　　用花生米和黄豆还有猪肉一起煮熟，不如“黄豆焖猪肉”更好吃。做法如下：　　主料：五花肉250g，黄豆50g　　调料：料酒1勺，生抽适量，元贞糖1~2勺，四季酱2勺　　做法：　　1.备料。　　2.黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。　　3.炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状。　　4.猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。　　5.干锅免油开火放调味的猪肉。　　6.放入黄豆。　　7.加适量水，大概没过肉。　　8.放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖。　　9.大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。

猪肉黄豆炖豆腐

食材用料

牛肉300克

黄豆200克

青椒少许

豆瓣、味精少许

料酒、老姜少许

八角、茴香少许

葱花少许

干花椒、干辣椒少许

1：黄豆不容易炖烂，所以要提前泡一晚上。牛肉切成小块，下沸水氽一下氽去血水，老姜拍碎，青椒切块待用。

2：热锅放油，烧至七成热时下干花椒、干辣椒和牛肉下锅腩炒，待没有水分后放入少许盐，再放入豆瓣。老姜继续腩炒至香味出来，再放入少许料酒炒匀。

3：放入适量的清水，再加入八角、茴香大，火烧开后去掉浮沫，再倒入黄豆，翻匀后盖上锅盖焖煮，改用小火慢炖。黄豆和牛肉都是不容易酥烂的，所以焖的时间稍长。

4：待牛肉和黄豆都焖煮至酥烂的时候，放入青椒、味精出锅装盘后撒上葱花即可。

黄豆猪肉汤怎样做好吃

1、原料准备：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗。

2、鱼头洗净，从中间劈开成两半，锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。

4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。好喝的鱼头黄汤就完成了。

黄豆猪肉汤的功效与作用

主要是黄豆里面的一种酮会促进猪肉的熟烂。

炖排骨或者猪脚的时候，加一点黄豆是很好吃的。

主料：

黄豆500克 猪排骨700克

辅料：

味精3克 盐10克

酱油15克 料酒30克

姜2克

黄豆炖排骨的做法步骤;

1.排骨洗净，斩成段,姜切成片;

2. 黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3. 锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4. 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

5. 撒入味精调味，盛在大碗内，即成。

猪肉黄豆汤做法大全家常菜窍门视频

用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

猪肉黄豆汤做法大全家常菜窍门是什么

准备食材：黄豆适量、瘦肉适量、生姜一块、盐少许

做法步骤：

1、黄豆提前1个小时用清水泡发后洗净装盘待用。瘦肉洗净装盘、生姜洗净切片待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将瘦肉下锅焯水后捞起，冲洗干净装盘待用。

3、将清洗干净的黄豆、瘦肉和生姜片一同放入炖盅中。

5、再加入适量的清水。

6、接着将炖盅放入锅中

7、盖上盖子，隔水蒸炖两小时左右

8、出锅前下少许盐调味，加入少许葱花点缀提香即可。