海鲜香芋丸子的做法大全家常菜(海鲜香芋丸子的做法大全家常菜图片)

海鲜香芋丸子的做法大全家常菜图片

1、材料：芋头200克、糖50克、面粉适量、鸡蛋22个（只取蛋液）、面包糠200克。

2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。

3、加入糖，芋头可整理成圆球状或者长圆形，我这个是45克一个。芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。

4、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。

芋头海鲜汤

斗湖须是一种海味食材，常用于煮汤或炒食。

1. 炒食：斗湖须与鲜虾、肉片、鱼片等其他食材一起搭配炒制，可以制作出多种多样的海鲜炒菜。

2. 煮汤：斗湖须与多种食材一起搭配，可以制作出营养丰富的海鲜汤。比如鸡蛋豆腐海鲜汤、斗湖香芋鲜鱼汤等。

总之，斗湖须的吃法可以根据个人口味和喜好进行选择。

海鲜芋头

— 食材清单 —

主料:芋头400克

辅料:香葱4根，海鲜酱油1汤匙，蚝油1勺，白糖1小勺，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 芋头去皮洗净

2· 然后切成小块

3· 锅中注入水，放入芋头煮

4· 煮到筷子能轻松戳透的程度

5· 捞出沥水放入碗中

6· 葱切葱花；酱油、蚝油、白糖、盐混合调匀成碗汁

7· 调好的碗汁淋在芋头上备用

8· 起锅热油，加入葱花炒出香味

9· 次拉，淋在芋头上就完成了

芋头海鲜汤的做法大全

步骤 1

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菜鲟、红母鲟、梭子蟹都可以.

步骤 2

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螃蟹清理干净，剁成块备用！

步骤 3

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锁卷（鱿鱼）清理干净，切成圈备用

步骤 4

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五花肉切片备用

步骤 5

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蛏洗干净去壳备用

步骤 6

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花蛤洗干净备用

步骤 7

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海蛎洗干净沥干水备用

步骤 8

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虾去壳去虾线备用

步骤 9

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小芋头去皮，洗干净切成块备用（一切为二）

步骤 10

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大蒜拍碎、生姜切片，芹菜、蒜苗切段，上海青切段.

步骤 11

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本地大米粉，不会很粗的这种.不是拌米粉用的那种巨无霸粗的.

步骤 12

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五花肉煸干出油，下入蒜末爆香，再淋入适量生抽调味，起锅备用.

步骤 13

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锅中留底油，下入生姜片爆香，倒入芋头翻炒三分钟，中间加一勺盐和一点点生抽

步骤 14

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加入适量的清水，盖上锅盖焖煮

步骤 15

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焖煮三分钟左右，下入大米粉

步骤 16

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倒入其他海鲜，继续焖锅煮

步骤 17

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全程用中火煮，还要经常开盖搅动，防止溢锅粘锅.

步骤 18

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煮至芋头大米粉都差不多软烂了，下入青菜

步骤 19

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加入芹菜蒜苗继续煮开

步骤 20

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最后倒入煸干的五花肉，加入适量盐和鸡精调味

步骤 21

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搅拌均匀即可起锅

步骤 22

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鲜味十足.

步骤 23

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热腾腾的可以吃两大碗

海鲜芋头大米粉的小贴士

海鲜香芋丸子的做法大全家常菜图片高清

主料：糯米粉100克，芋头200克，紫薯200克

调料：色拉油适量白砂糖20克白芝麻适量

做法

山芋紫薯蒸熟压成泥，加入白糖和糯米粉揉成软硬适中的面团

把揉好的山芋糯米面团分成每个约10克左右的小面团，分别搓成小圆球状并滚上一层白芝麻，依次都做好

锅中放油烧至5成热，将山芋圆子放入锅中，转小火，炸至表面金黄，小圆子浮起来就可以了，慢慢享用吧：

海鲜跟香芋可以一起吃吗

主料

明虾300克 鸡爪500克

辅料

土豆一块 冬瓜少许

娃娃菜半个 排骨粉

豆瓣酱 龙虾调料

海鲜酱 麻辣鲜

香叶 茴香

花椒 干辣椒

姜蒜 黄酒

盐 糖

生抽 葱

明虾煲的做法步骤

1. 鸡爪焯水，明虾剪须去虾线备用，土豆切大块，冬瓜切大块，娃娃菜切段，姜蒜准备

2. 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。

3. 鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。

4. 另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。

5. 这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！

香芋海鲜煲

主料2人份

五花肉400克

芋头230克

辅料

小葱20克 姜20克 干辣椒1个 香叶1片 陈皮2块 桂皮1段 八角1个 花椒10粒 料酒3勺 老抽2勺 冰糖20克 盐少许 开水适量

步骤1

芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段

步骤2

锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下

步骤3

将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出

步骤4

加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色

步骤5

加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料

步骤6

继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色

步骤7

加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右

步骤8

然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐

海鲜香芋丸子的做法大全家常菜图片视频

配料：地瓜1个，糯米粉300克，芝麻300克，白糖50克，香芋馅适量。

做法：

1把地瓜洗干净去皮，然后切成薄片，放到蒸锅中盖上锅盖蒸上十分钟

2把蒸熟的地瓜放到盆中，用勺子压成泥

3加入一勺白糖、糯米粉搅拌成绵絮状，然后成做糯米团

4然后揉成长条，再切成小块再揉成一个个小挤子

5然后糯米团压成饼，把香芋馅放到中间揉成圆子

6做好的圆子放到白芝麻中裹上一层芝麻，然后用手团一下，让芝麻不易掉下来

7锅中下入油烧至三成热，下入丸子中火炸上六分钟左右，飘起来就可以捞出控油

海鲜丸子的制作方法及配方

食材：鱼丸200g、鸡翅400g、河虾400g、蟹柳400g、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、料酒适量

方法/步骤：

1、鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下

2、锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出

3、起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒

4、炒至出红油

5、将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟

6、倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟

7、到入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可

海鲜芋头的做法

1/16 切掉芋头杆底部的宽片，也可以不切，只是上面圆圆的腌制出来，色泽更好，口感更好

2/16 切掉的这一截，可以剔皮，然后淖水，直接炒、炒腊肉、煲汤都可以

3/16 芋头杆、圆荷、红辣椒洗净

4/16 芋头杆切成差不多等距的节

5/16 圆荷切片

6/16 辣椒切成块

7/16 把籽筛除

8/16 3者倒一起

9/16 撒盐

10/16 搅拌均匀

11/16 盖好，腌制

12/16 两小时后

13/16 装入泡菜坛

14/16 盖好坛盖，边缘加入清水

15/16 静置一个礼拜后，腌出好多水分，水淹没的地方，芋头杆色泽更鲜艳

16/16 美味的芋头杆来一盘

小贴士

①盐不要撒太多，不然会咸，腌制出来的色泽不好看，也不要太少，不然不几天就会酸

②没有圆荷，就不加，并不是加了更好吃，只是加了泡出来色泽更漂亮

③装入坛时，稍微用手压压，不要压太紧，不然就被压扁变形了

④最少1个礼拜以后才可以吃，直接吃，炒了吃都可以

⑤后期多注意看，泡菜坛边缘不要缺水