烤棋子块的家常做法(烤棋子的做法大全)

烤棋子的做法大全

材料:面粉500克 水50克 五香粉适量 油25克 盐10克 酵母适量

辅料：芝麻适量

制作方法

1.倒入面粉，倒入油，倒入水，和面揉成面团醒10分钟。

2. 倒入面粉，倒入油和五香粉，倒入酵母，搅拌成油酥。

3. 把肉剁成肉粒，加入味精和葱花。

4. 把醒好的面团拿出擀平，把和好的油酥均匀涂抹到面饼上，把面饼卷起，揪成小面团包成肉馅。

5.把包好馅的面团刷上蛋液撒上芝麻。

6. 烧饼入烤箱烤20分钟温度调成200度。

7.20分钟后新鲜的棋子烧饼就好了

烤棋子烧饼的做法

一块棋子烧饼有半两重。

烤棋子的做法 烤箱

【棋子所需食材】

面粉250克，鸡蛋2个，食油10克，白糖一小勺，凉开水30毫升

【棋子制作方法】

1、面粉倒入大盆中，加入鸡蛋，凉开水，食油，白糖，用筷子搅匀，搅成糊状

2、然后揉成大面团，盖上一层保鲜膜，醒上半小时

3、面团醒好后，擀成大薄饼，然后切成条，再斜着刀切成小菱形状

4、烤箱提前预热后，放入菱形小面皮，注意好火候，烤上二十分钟，好吃的棋子就制作完成了

烤棋子的做法大全窍门

食材明细

面粉适量

酵饼适量

牛奶一盒

盐少许

花椒少许

八角少许

小茴香少许

桂皮少许

丁香少许

五香口味

烤工艺

数小时耗时

普通难度

五香棋子馍的做法步骤

1

少许面粉加入牛奶、酵饼活成特软的面团，第一次醒发（时间约2小时）后，再加入些生面粉活成较软的面团，第二次醒发（常温、时间约4小时以上），二次醒发后的面团，再加入生面粉，活成硬点的面团

2

花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香入炒锅焙干，加少许盐，打成粉

3

把粉状调料加入少许生面粉，掺匀（这样易于调料粉活成面团里时更均匀），当面补

4

二次醒发好的面团和调料粉活成均匀面团

5

压平

6

擀面杖擀开

7

擀成大园饼

8

先切成宽条

9

再切成棋子块

10

入烤盘，烤箱提前预热，110度下火

11

烤制，小棋子长胖了

12

烤至焦黄

烤棋子的做法大全图解

食材用料

面粉2kg 盐50g 植物油适量

花椒面适量 味精适量

方法步骤

1.准备少许的面粉，在面粉里加入少许的盐、植物油、花椒面、味精。把面揉成面团，然后用擀面杖擀成厚厚的圆饼状。

2.把面饼切成条状，然后搓成圆柱形。把切成的面条切成小块。面粉撒在面块上，以免粘在一起。

3.在电饼铛内刷上油，预热好后，把主角也就是面块放入。大约一到两分钟，把电饼铛揭开，然后用木勺翻一下，然后再刷上油。一两分后，就大功告成了。

注意事项

很简单的一道菜，大家按步骤做就可以了

电饼铛温度不能太高，否则容易烤糊了

烤棋子用多长时间

用料

面粉 500克

花生油 50克

鲜牛奶 30-40克

细砂糖 40克

酵母 3克

盐 2克

鸡蛋 3个

棋子块的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将面粉、细砂糖、与盐混合过筛加入盆中。

步骤 3

用适量温水融化酵母，面粉混合物中加入酵母和花生油。

步骤 4

然后加入鸡蛋用筷子搅拌成絮状。

步骤5

用手将面团揉光滑，揉的过程中慢慢加入鲜牛奶和成面团，尽量将面团和的 稍硬一些，（牛奶一定缓缓加入面粉中，如果已成团牛奶还有剩余不可全部加入）

步骤 6

将揉好的面团盖上保鲜膜静置20分钟，醒好的面团分成两块。第一块用擀面仗擀成大约4毫米的面饼。

步骤 7

用刀切成4厘米左右的菱形块（这是棋子块）。

步骤 8

烤箱提前预热至180度，烤盘铺油纸将棋子块放入烤盘中，单独使用下管加热，千万不可上下管一起烤，15分钟后改为上管加热15分钟。

步骤 9

还可以切成2厘米左右的小方块做成抓果，烤箱设置上下皆180度烤25分钟。

步骤 10

出烤箱放凉后，香酥可口的抓果就可以食用啦。

怎么做烤棋子

棋子的用料 面粉一瓢糖三大勺 鸡蛋3个牛奶或奶粉适量 芝麻少许玉米油少许

1.所有材料合到一起,揉成一团,面团最好偏硬,牛奶的量自己看着加,放入盆里,醒发半小时左右

2.将面团分成几小份,分批将面团擀成面片,厚度大约1-2cm左右,然后切条,再斜切成小菱形,

3.烤盘放油纸,预热170度。排入棋子,最好不要重叠,烤20-25分钟左右,中间拿出来翻面

烤茄子的做法

准备好需要的两种食材：茄子两个，大蒜4个。是（蒜一定要多一点，吃起来才香哦），喜欢吃猪肉的话，再准备点猪肉会更香。

大蒜去皮备用。

茄子清洗干净，整个放入烤箱，200度烤20分钟。

烤茄子的时候咱们可以处理大蒜了，将大蒜放入绞肉机中，绞碎。稍微碎一点会更好。

猪肉也用料理机打成泥备用。

锅里放入油，油还不热的时候就将肉末倒进去煸炒，一定要用中小火炒，火太大了肉一下子就凝固成一团了。

将蒜末倒进去，炒出香味即可。

炒好的蒜泥肉末倒出来，备用，不放猪肉也好吃。

这时候茄子也烤得差不多了，将烤好的茄子取出来，用筷子从中间划开。

将茄子肉顺着组织竖着多划开几条，便于入味。

炒好的蒜泥用勺子舀在茄子上，上孜然粉、辣椒粉和盐，粉类尽量撒均匀点。

烤香酥棋子块的做法大全

原料:面粉500g,鸡蛋2个,调和油,盐,花椒叶(我们家人比较喜欢这个味道,平时会到农户家里

摘点,凉干后,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。

2、做法：（1）先把盐用开水化开，盐水凉着待用

（2）花椒叶碎沫和面粉混合，鸡蛋与面拌匀，并加入2-3汤勺生调和油，搅拌，此时面

已经可以和了

（3）加入少量盐水和面，加水要分多次，每次少加，面要尽量和硬

（ 4）和好后放置一段时间，拿出擀成半公分厚，然后用刀切成1公分宽的条，再将条切

成1公分的小段，这样豆豆的雏形就出来了。

（5）最后一步就是下油锅炸了，和普通的油炸食品一样，待面豆变成黄色时出锅

（ 6）OK，尽情享用吧

烤棋子块的做法窍门

400g面粉，10g糖（看个人口味没有硬性要求），三颗鸡蛋，5g酵母，20g油，（我用的花生油，玉米油更好一些）加适量水（也可以减面粉的量，不加水）揉成光滑面团

温暖处醒发，一般两倍就差不多

擀成大饼，切成条，再切成棋子块。

烤箱内再次醒发十来分钟，

140-150℃烤20-25分钟左右（根据自己烤箱脾气随时观察，第一锅我就烤糊了，但是也不难吃）最好在上面加一层锡纸，不会那么容易糊。