火腿肉蒸土豆的做法大全家常做法大全(火腿肉蒸什么好吃)

火腿肉蒸什么好吃

青椒炒宣威火腿，这道菜也叫火辣辣的吻。

1、青椒，火腿洗净后，切片，越薄越好，分开摆盘备用

2、上锅热油，放入宣威火腿，搅拌几下，然后倒入青椒，放一点水，尽量少，

3、盖上锅盖闷上一两分钟，然后揭盖翻炒，炒熟装盘。

4、这道菜千万别放盐，因为宣威火腿本身就咸。

火腿肉蒸多长时间

1、食材：金华火腿150克。调料：黄酒50克,白砂糖25克,味精1克。

2、将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；

3、装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块；

4、把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；

5、上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层，即可。

火腿肉蒸什么好吃又营养

食材

娃娃菜

适量

火腿

适量

方法/步骤分步阅读

1/7

备娃娃菜一头，袋装带骨火腿

2/7

娃娃菜切头、撤洗，放入中碗

3/7

火腿取净肉，切片

4/7

再切粗长丝

5/7

将肉丝放在娃娃菜上

6/7

水开，放入蒸锅加盖

7/7

中火档，蒸十分钟

断电后焖两三分钟，将娃娃菜拦腰切成两断、带汁夹入盘中，洒少许葱颗

少许鸡油烧热，浇在葱颗上即可

火腿蒸法

材料：

1.面粉 250克

2.热水 适量

3.火腿 150克

4.青葱 2根

5.鸡蛋 1个

6.盐 适量

7.生抽 适量

8.白胡椒粉 适量

9.油 适量

步骤：

1.将面粉、盐、白胡椒粉放入一个容器中，加入适量的热水，搅拌成面团。

2.将面团搓圆，盖上湿布，静置20分钟。

3.将火腿切成小粒，青葱切成细末。

4.将面团分成若干个小面团，搓成小球，然后用擀面杖擀成薄片状。

5.将一个面片涂上薄薄一层鸡蛋液，然后将另一个面片盖上，轻轻搓一下，搓成一个面饼。

6.将面饼放入平底锅中，开中小火，煎至两面金黄即可。

7.将煎好的火腿火烧放入碗中，加入适量的生抽、青葱末、火腿粒、热水，搅拌均匀即可。

8.将锅中加适量油，下入火腿火烧馅料，翻炒均匀，关火。

9.将煎好的火腿火烧切开口，填入火腿馅料即可。

提示：

1.擀面团时，要适量撒上面粉，防止擀破。

2.煎火腿火烧时，火不能太大，否则容易糊。

3.馅料中的鸡蛋可以根据个人口味适量增减。

火腿肉蒸什么好吃又嫩

可以。这搭配不错，用金华火腿或宣威火腿来搭配山药，山药沾了火腿的鲜，滋味应该很好。用金华火腿蒸的话最好加点蜂蜜，风味更佳。

火腿蒸肉的家常做法

主料：自发粉500克猪肉馅300克辅料：料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙甜面酱3汤匙蚝油2汤匙香油1汤匙盐3克葱200克姜50克1、将自发粉倒入大碗中，分几次倒入清水，将面和成表面光滑的面团儿，盖上一层保鲜膜或潮湿的纱布，放在室内温暖无风的地方发酵约40分钟。

2、趁着面团发酵的时候，将猪肉馅倒入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蚝油、香油，沿着顺时针或逆时针方向搅拌均匀至上劲，使肉馅不再松散，而是成黏糊状，将切成碎的葱末和姜末倒入肉馅中，加盐搅匀后放一边腌制。

3、案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面分成两份。4、将一份面团揉几下后，擀成5毫米厚的，长30厘米，宽20厘米左右的面片。5、铺上肉馅，前后左右都留出大概2厘米的空间。

6、揪起面片的一端，将面片折叠三次，最后封口，两侧的边缘也捏紧封口，另一份面团，重复这个步骤继续做完。 7、蒸锅中倒入清水，水量为1/4锅的高度，铺上潮湿的屉布或刷上少许油，放入肉龙，大火加热，上气后蒸8分钟即可。

8、蒸完的肉龙晾一下，不烫手后切成小块，配汤或者粥喝特别好。

火腿肉怎么蒸

原料：

主料：

　　金华火腿150克 辅

调料：

　　黄酒50克 白砂糖25克 味精1克

制作：

　　1. 将修齐的火腿切成长2.6厘米、宽1.9厘米、厚0.7厘米的26个长方块（每块带一成肥膘）；

　　2. 装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块；

　　3. 把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，凉凉，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；

　　4. 上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层，外青色泽光亮。

火腿蒸什么菜好吃窍门

用料：金针菇300克、火腿肠 2根、蒜 半头

调料： 盐糖 少许、酱油 2大勺、蚝油 1勺

清蒸火腿肠金针菇的做法步骤：

步骤 1、准备好食材，金针菇切去根部，洗干净撕成小朵，沥干水分摆在盘中，火腿肠切片，蒜剁成蒜末。

步骤 2、不粘锅开火，放一点点油，将火腿片炒香，然后铺到金针菇上面。

步骤 3、另起锅炒个蒜蓉酱。放多一点点的油，下蒜末，不停的翻炒，直到闻到蒜香，蒜末有一点点焦黄，关火。下盐糖少许，两勺酱油，一勺蚝油，翻拌均匀了。（如果喜欢吃辣的，可以再准备一点小米辣一起加进去。）

步骤 4、最后把蒜蓉酱均匀的洒在金针菇上面。

步骤 5、放进蒸箱选择原气蒸或水开后上锅蒸8分钟。出锅后用筷子拌匀，就可以开吃了。

火腿肉蒸什么东西好吃

1.熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）

2.将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。

3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底。

4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。