香菇鸡爪汤做法大全家常做法视频(香菇鸡爪煲的做法)

香菇鸡爪煲的做法

1. 食材：干香菇和泡发的海参。

2. 将排骨烫一遍，再用冷水洗净血水。

3. 将干香菇洗净，泡发。

4. 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5. 盖锅盖。大火煮滚。

6. 揭盖，关火。

7. 整锅倒入电炖锅中。

8. 盖锅盖，通电，大火。

9. 炖2小时。

10. 即可断电

香菇鸡爪汤功效

花生鸡脚汤

配料： 鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

操作:：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

特点：清淡可口。

猪尾凤爪香菇汤

配料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

操作：

1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。

2、猪尾切块并氽烫。

3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。

营养价值:：

猪尾 - 爱运动的肉都是高质量的肉。

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

特色：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷!

黄豆凤爪汤

配料：鸡爪10只，小排骨250克，水发黄豆50克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗。

操作：

1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。

2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。

营养价值：

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。

黄豆 - 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。

特色： 汤鲜，有祛风湿通络功效。

香菇焖鸡爪

1.将鸡爪去甲洗净，绿豆洗净， 香菇去根备用。

2.炒锅上火倒入水，调入精盐、味精、姜片烧开，放入鸡爪、 绿豆、香菇煲至成即可。

香菇炖鸡爪

鸡爪 250g 、 猪皮 200g 、 香菇 适量 、 大白豆 适量 、 花椒 适量 、 老姜 一大块

烹饪步骤

1将大白豆用清水泡至少两小时，时间够的时候豆豆会很大噢！（我喜欢早晨起床就泡在那里，下午就炖）

2清水烧开后，将鸡脚和猪皮过一下水，将血水捞干净，在将鸡脚改一下刀 切小一点点，猪皮也切薄一点，再将老姜拍烂，备用

3烧一锅清水，将鸡爪，猪皮，大白豆放入锅里 ，等锅里再次开的时候再将老姜和花椒放入锅里，改小火慢炖半小时后加入香菇，（我这里的是专门炖汤的锅，一半的汤锅也可以）

最后一步

炖个两小时左右加上盐和鸡精调味就好了

香菇鸡爪煲的做法视频

用料：鸡爪300克 香菇(鲜)100克

冬笋15克 火腿15克

黄酒10克 味精1克

盐2克 葱汁8克

姜汁7克 鸡油10克

做法：

1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋、火腿均切成片。

2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤，淋入葱姜汁、加绍酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。

香菇鸡爪煲的做法大全

用料

香菇5朵鸡爪1斤辣椒2个姜片适量生抽少量柱侯酱少量冰糖少量香醋少许

香菇焖鸡脚的做法

鸡脚去脚趾切成两边，放入开水中煮5分钟后捞出，洗净，沥干水份；

香菇及辣椒切好，备用；

鸡脚下油锅炒干水份后，加入冰糖，生抽炒匀变色，再加入适量清水，加入柱侯酱、香醋、盐少许，焖5分钟；

加入香菇、辣椒继续焖煮10分钟，中途翻炒两次避免粘锅；

完成！（由于饭桌里的灯光是黄调的，所以没拍出效果😂）

香菇鸡爪怎么做好吃

原料：鸡脚、香菇、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡脚洗干净。

第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。

第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。

第4步、锅里放油，冷油下冰糖小火炒出糖色，然后下鸡脚翻炒上色下葱姜八角香叶桂皮指天椒。

第5步、下2勺料酒与啤酒大火煮开，下生抽与老抽盖上锅盖中火继续焖煮。

第6步、等水份煮得差不多时下盐调味，大火收汁。下葱关火装盘。完成了。

香菇鸡爪汤的做法大全家常

用料：鸡爪300克 香菇(鲜)100克

冬笋15克 火腿15克

黄酒10克 味精1克

盐2克 葱汁8克

姜汁7克 鸡油10克

做法：

1.将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。冬笋、火腿均切成片。

2.取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤，淋入葱姜汁、加绍酒、精盐、味精，上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。

香菇鸡脚煲的做法大全

步骤/方式1

鸡爪洗净，用厨房剪刀剪掉指甲

步骤/方式2

放水里，到点料酒，开火煮开，同时备其它食材

步骤/方式3

干香菇一把，这个泡二十分钟就差不多软了

步骤/方式4

姜切四片，一根小葱打结，把鲜香菇切个小花出来，切下来的料，别扔，也放进去就好

步骤/方式5

两根小葱切成圈

步骤/方式6

这时焯水的鸡爪好了，只要水开后再煮一两分钟就好，关火倒掉水，在水下冲洗干净，尤其是血沫子

步骤/方式7

一个砂锅，依次把焯好的鸡爪、葱结、泡好的香菇、生姜片、鲜香菇放入，把泡干香菇的水也倒进去，倒入一点料酒，加水没过食材一些就好

步骤/方式8

砂锅放在灶上，开大火煮开，改小火，煮差不多一个小时，关火，加入盐调味就好，盛到碗里撒上小葱圈就好了，这个鸡爪吃起是软烂的哈

香菇烧鸡爪怎么做好吃

瑶柱,香菇,鸡爪煲汤能放花胶跟红枣 做法

1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.

2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.

3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味.