黄瓜拌牛肉凉菜做法大全家常做法(黄瓜拌牛肉凉菜做法大全家常做法图片)

黄瓜拌牛肉凉菜做法大全家常做法图片

做法相对简单因为只需要准备黄瓜和牛肉，将黄瓜切片，牛肉切块，放入清水中煮开后将黄瓜和牛肉一起倒入锅中，加入适量盐和味精，再用小火慢慢炖，大约-分钟即可炖熟，炖好后撒点葱末即可上桌如果想要更加香浓的口感，可以加入蒜末姜末等调味料，以及鲜香的小红枣，提高口感

黄瓜凉拌牛肉的做法最正宗的做法

牛肉黄瓜馅饺子是一道美味又健康的传统面食，下面是一份制作牛肉黄瓜馅饺子的常用做法：

食材：

- 饺子皮

- 牛肉馅

- 黄瓜

- 葱末

- 姜末

- 大蒜末

- 料酒

- 酱油

- 蚝油

- 盐

- 白胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 黄瓜去皮切成细丁，撒上一些盐拌匀，静置片刻，去掉黄瓜多余的水分。

2. 将牛肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、大蒜末、料酒、酱油、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制入味。

3. 将腌制好的牛肉馅和黄瓜丁混合在一起，搅拌均匀。

4. 将一张饺子皮放在手掌中，取适量的馅料放在饺子皮中间，然后用手指蘸上清水涂抹在饺子皮边缘。

5. 折叠饺子皮，捏紧封口，并用手指在边缘处搓出褶皱，确保饺子不会散开。

6. 将制作好的饺子放在烧开的水中，煮至饺子浮起并煮熟约8-10分钟。捞出沥干水分。

7. 饺子可以单独食用，也可以搭配酱料，如醋、生抽和辣椒油。

这种牛肉黄瓜馅饺子口感鲜嫩、味道丰富，牛肉的鲜香与黄瓜的清爽相互衬托，非常美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，并可以根据喜好增加或减少葱姜蒜的量。希望你能制作出美味的牛肉黄瓜馅饺子，享受美食的乐趣！

黄瓜拌牛肉丝的做法大全家常

芥未用生生抽盐谢开与黄瓜丝牛肉凉拌。

黄瓜拌牛肉凉菜做法大全家常做法图片高清

1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。 

3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。 

4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。

黄瓜拌牛肉凉菜做法大全家常做法图片视频

把牛肉腌制好，放锅中爆炒加入黄瓜一起炒就可以了

黄瓜牛肉怎么调凉拌黄瓜

工地50个人菜单

星期一

稀饭 酸豆角

馒头 茶叶蛋

红烧大排 丝瓜炒蛋

蒜泥生菜 海带虾米汤

糖醋鱼块 粉丝烧牛肉

葱油冬瓜 蕃茄蛋汤

星期二

豆浆

油条

蛋糕

青椒牛肉丝 家常豆腐

凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤

沙司鸡块 青椒炒肉丝

卷心菜 咸菜蛋汤

星期三

稀饭 花卷

咸蛋 榨菜丝

干煎带鱼 佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤

清蒸咸肉 韭菜炒蛋

空心菜 青菜香菇汤

星期四

雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜

西芹炒牛肉

蒜泥米苋

星期五

馒头 茶叶蛋

榨菜丝 豆浆

粉蒸小排 蕃茄炒蛋

凉拌银丝 冬瓜虾米汤

肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜 紫菜蛋汤

黄瓜拌牛肉怎么拌好吃窍门

用料:牛腱子肉 500g、八角 2个、香叶 3片、桂皮 2小块、生抽 1大勺、盐 适量(根据自己的口味)、香菜 1颗、黄瓜 1根、花椒油 1勺、香油 1勺、辣椒油 1勺

做法步骤

1、牛肉冷水下锅，加入一勺料酒，煮开后洗净，冲干血沫。

2、牛肉放入高压锅中，加入八角，桂皮，香叶。

3、牛羊肉档，选择软烂模式压熟。如果是普通的压力锅，上汽以后20分钟即可。

4、煮好的牛肉晾凉切片，备用。

5、黄瓜切块儿，香菜切段。用适量的盐腌制一下更入味。

6、加入蒜蓉。

7、加入切好的牛肉。

8、加入一勺的特级酱油，加入一勺花椒油，一勺香油，一勺辣椒油，适量的盐和味精，搅拌均匀即可。

黄瓜和牛肉凉拌

1、材料：黄瓜、牛肉、鸡蛋、葱姜、盐、白酒、食用油、水淀粉等。

2、牛肉清洗干净后，切成肉片。

3、切好的牛肉放入清水中浸泡15分钟，水中加入一勺白酒。

4、泡好的牛肉捞出沥干，加入适量盐和半勺油，抓拌均匀后腌制10分钟，然后加入水淀粉，给牛肉上浆，最后加入半个蛋清，抓拌均匀即可。

5、黄瓜清洗干净后切片，锅里放水，水中加少许盐，水烧开后，将黄瓜下入焯一分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干。

6、炒锅里放两勺油，油热后，将牛肉下锅快速滑炒，牛肉一变色就加入切好的葱姜末。

7、加入少许黄豆酱，翻炒均匀，然后将处理好的黄瓜放入一起翻炒，然后关火装盘即可。

黄瓜拌牛肉的做法大全

答：剁牛肉凉拌做法：

用料：

牛腱子 2粒

卤牛肉调料： 八角，生姜大葱。

生抽、老抽、盐、南姜、蒜头、料酒、八角、桂皮、香叶、元妥子、冰糖、水 适量

蒜瓣儿 3瓣

芝麻油、酱油、辣椒酱 适量

小米椒 1个。

做法步骤：

1、盒马生鲜买的牛腱子肉，到家后先用冷水泡一个小时。血水出来以后，洗干净，用料酒生姜葱煮一下，再次把血水沥干，再加上八角香叶等煮熟，大概40分钟。

2、拿了一块不大不小的，拿出来冷却，我直接把它放到冰箱里。

3、在准备一点配料，我用的黄瓜一个小米椒，大蒜和小葱。

4、黄瓜切好

5、冷却好的牛肉切成薄片。

6、做调料：蚝油，生抽，糖，白芝麻，孜然粉，醋，麻油，小米椒，大蒜和小葱。也可以放一些香菜。搅拌均匀后备用。

7、把黄瓜和牛肉放在一起。

8、做好的调料倒进去搅拌均匀。

黄瓜凉拌牛肉的做法及配料

主料：

瘦牛肉500克

胡萝卜1根

辅料：

香菜1把

大蒜5瓣

小葱2棵

玉米淀粉2小勺

调料：

醋适量

生抽适量

白糖1小勺

香油或辣椒油适量

做法：

1. 牛肉从冰箱冷冻室取出，胡萝卜削皮、香菜、小葱清洗干净。

2. 牛肉切薄片；窍门1：提前数小时冷冻成块，室温下放一会儿，酥冻时切片；窍门2：用冻肉专用刀，刀刃呈锯齿状的，即使是刚取出来的冷冻肉也能切得非常薄。

3. 肉片解冻后撒2小勺玉米淀粉。

4. 抓捏均匀，通过上浆可使牛肉口感更嫩。

5. 烧一锅水，水开后分几批将肉片入沸水焯烫变色即捞出；肉片太凉，需要长时间才能煮沸煮熟，分几次放入能很快成熟，就像涮肉那样；全部焯烫后自然放凉。

6. 胡萝卜切细丝、香菜切寸段、小葱切末，大蒜剁碎。

7. 胡萝卜丝、一半香菜、一半小葱末、全部大蒜末入大碗，用适量生抽、醋、白糖拌匀；生抽有咸度，盐量根据口味酌情加入；拌匀，使胡萝卜丝略变软。

8. 加入牛肉片、剩下的香菜、小葱末，淋少许香油或者辣椒油充分拌匀即可