自制烤冷面的做法大全图解图片

自制烤冷面的做法大全图解图片

烤冷面是一道非常受欢迎的韩国料理，它的酱汁浓郁，面条口感Q弹，非常适合夏天消暑。有些人可能认为制作烤冷面很复杂，但实际上只需要一些简单的材料和步骤，就可以在家里制作出美味可口的烤冷面。本文将为您提供一份烤冷面的自制做法大全，并附有图解图片，让您轻松掌握制作技巧。

材料准备：

• 冷面：200克
• 五花肉：100克
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 生菜叶：适量
• 辣椒酱：适量
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 韩式辣椒面：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量
• 芝麻油：适量

步骤指南：

步骤1： 首先将五花肉切成薄片，胡萝卜和黄瓜切成细丝状，大葱和大蒜切碎备用。

步骤2： 在一个小碗中，调制辣椒酱汁。将适量的辣椒酱、醋、糖、酱油、碎葱和碎蒜混合在一起，搅拌均匀备用。

步骤3： 然后将冷面放入开水中焯熟，捞出后用冷水冲洗，放入凉水中浸泡一段时间以增加口感。

步骤4： 在烤盘上放一层锡纸，将焯熟的冷面均匀地摊在锡纸上，用刷子蘸取酱汁在面条上涂抹均匀。

步骤5： 将切好的五花肉片放在面条上，然后将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10-15分钟，直至面条烤至微焦之后取出。

步骤6： 将烤好的冷面装盘，撒上适量的胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜叶，再撒上一些韩式辣椒面和芝麻油，用餐时可以根据个人口味加入适量的辣椒酱。

小贴士：

1. 冷面一定要用凉水冲洗，这样面条口感才能更好。

2. 烤制时间可以根据个人口感和烤箱温度进行调整，注意不要烤焦了。

3. 酱汁的配料可以根据个人口味进行调整，增减或替换一些调料。

4. 可以根据个人喜好添加一些切碎的葱花、蒜末等调料，增加风味。

通过这份自制烤冷面的做法大全，相信您已经学会了制作烤冷面的技巧。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试制作这道美味的韩国料理，给大家带来惊喜和满足。快动手试试吧！