青椒丝鸡蛋的做法大全家常做法大全(青椒丝鸡蛋饼的做法)

青椒丝鸡蛋饼的做法

1

先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。

2

锅中放油，把青椒放进锅中翻炒，放点盐进去。

3

待青椒炒绵后，把鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。

4

待鸡蛋饼煎到可以反面了，就轻轻的把鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面。

5

再放点生抽进去，味道会更香，在出锅的时候，撒上一点胡椒粉。

6

盛盘的时候也要注意，不要把鸡蛋饼弄散了，圆圆的一个大饼会看起来更有食欲。

青椒丝鸡蛋饼的做法视频

青椒煎蛋饼是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 鸡蛋 2-3 个

- 青椒 1-2 个

- 洋葱 1 个（可选）

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将青椒和洋葱洗净，切成细丝备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热。

4. 将青椒和洋葱丝放入锅中翻炒，炒至变软。

5. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，待蛋液稍微凝固后，用铲子将其切成小块。

6. 稍微翻煎几下，直到蛋饼完全熟透。

7. 关火，取出蛋饼，可以根据个人口味再撒上一些盐调味即可。

这样一道美味的青椒煎蛋饼就做好了。您可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、蒜末等。希望对您有所帮助！

青椒蛋饼的做法大全

以下是一种家常做法制作辣饼子的方法：

材料：

- 面粉：2杯

- 开水：适量

- 香菜：适量

- 葱：适量

- 辣椒粉：适量

- 盐：适量

- 炒菜油：适量

步骤：

1. 将2杯面粉倒入一个大碗中，加入适量的开水，搅拌成面团。如果面团太干，可以逐渐加入少量的水，直到面团变得柔软且不粘手。

2. 将面团醒发20-30分钟，让面粉充分吸收水分，变得更加柔软。

3. 在醒发期间，准备辣椒粉、盐、香菜和葱。将香菜和葱切成细末，备用。

4. 面团醒发完毕后，将其分成小块，擀成薄饼。可以用面杖擀或用手掌压平，使其成为直径约15-20厘米的薄饼。

5. 在一块薄饼上均匀撒上适量的辣椒粉、盐、香菜和葱。

6. 将另一块薄饼盖在上面，将两个薄饼紧密地粘在一起。

7. 将双层薄饼放入平底锅中，用中小火煎熟。煎至底部变得金黄酥脆后，翻转另一面继续煎。

8. 重复以上步骤，直至使用完所有面团和配料。

9. 完成后，将煎好的辣饼子趁热切成小块，即可食用。

注意事项：

- 在制作面团时，可根据需要适量调整开水的用量，控制面团的湿度。

- 煎饼时，可适量添加炒菜油，以增加饼子的香脆度。

- 辣椒粉、盐和调味品的使用量可以根据个人口味进行调整。

- 香菜和葱可以根据个人喜好选择是否添加，或者可以使用其他喜欢的配料如豆芽、洋葱等。

这是一种基本的辣饼子家常做法，具体的配料比例和步骤可能会因个人口味和地区做法有所不同。建议根据具体情况适量调整配料和步骤，找到最适合自己口味的做法。

青椒鸡蛋饼怎么做好吃又简单

辣椒炒鸡蛋是一款美味食谱，主要原料是辣椒、甜椒，鸡蛋等。这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

做法一

原料

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。

做法

1、甜椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；

2、热锅入1.5大匙油，入甜椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

注意事项

1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒（辣椒切碎）；

2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味；

3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅；

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水；

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。

做法二

原料

青辣椒4个（其实2、3个就行）、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。

做法

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；

4、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅；

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

做法三

原料

鸡蛋（白皮） 100克， 甜椒 250克， 虾皮 30克， 辣椒（红，小） 50克， 番茄 50克， 精盐 3克， 酱油 5克， 蚕豆淀粉 15克， 色拉油 17克.

做法

1. 鸡蛋磕入碗中，加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。

2. 将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中，调匀成味汁。

3. 锅内放油烧热后，将调味蛋液放入炒熟，倒入盘中备用；炒锅再置火上，放油，投入青椒片、红椒片、番茄块炒熟，再倒入盘中的鸡蛋，烹入味汁，翻炒均匀即成。

做法四

原料绍酒（或白酒、啤酒）、盐、油、酱油 、红辣椒1只。

做法

1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.

2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。

3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，再翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。

4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟放入碟中即成。

营养价值

辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪，蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。

做法五

制法

将鸡蛋打在碗内打散，青椒分别切小块备用。将锅放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热，倒入青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。

营养成分： 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克，产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微、维生素E 5.8毫克。

特点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富，可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋

做法。简单易学，营养健康。

青椒鸡蛋饼图片大全大图

青椒煎蛋是一道常见的家常菜，做法简单易学，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

青椒、鸡蛋、盐、油

制作步骤：

1. 将青椒洗净去籽切成丝，打鸡蛋并加入适量盐打散，备用。

2. 在锅中加入适量油，烧热后将青椒丝放入锅中翻炒至变软，然后将鸡蛋液倒进锅中连同青椒丝一起煎，煎至两面金黄即可。

3. 将煎好的青椒煎蛋取出装盘即可。

小贴士：

1. 煎鸡蛋时不要煎过久，这样口感会变得干燥，建议中小火煎制。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。

3. 青椒可以根据个人口味切成不同的形状，如块状或丝状。

4. 鸡蛋可以提前打散，或者直接打在青椒丝上，翻炒均匀即可。

5. 在煎青椒煎蛋时可以根据个人口味加入少量盐或其他调料进行调味。

青椒丝鸡蛋饼的做法大全

1.

首先准备辣椒500克，如下图所示。

2.

接着再把辣椒切成碎末，香葱15克切成碎末。

3.

再准备150克的鸡蛋打入到碗中。

4.

加入食用盐五克，搅拌均匀。

5.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

6.

接着再把辣椒500克放入其中，用铲子摊平。

7.

再放入食用盐十克。

8.

然后再把鸡蛋液150克倒入其中。

9.

慢慢坚持定型，等待五分钟。

10.

五分钟以后直接翻面，再煎两分钟。

11.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，辣椒鸡蛋饼就做好了。

青椒鸡蛋炒饼丝的家常做法

1/9甘蓝洗净切丝备用

2/9饼丝我买的切好的，也可以自己烙大饼再切丝，葱切葱花，辣椒切段

3/9锅中倒入适量油，待油热后，放入葱花和辣椒爆香

4/9放入甘蓝翻炒均匀

5/9放入适量生抽和盐

6/9添入少许水，然后将饼丝放入锅中

7/9翻炒均匀即可出锅

8/9出锅装盘

青椒鸡蛋炒饼丝

准备两个鸡蛋一个青椒，青椒切丝，鸡蛋打散，起锅烧油，放入打散鸡蛋搅拌，成型，然后放入青椒丝翻滚搅拌。

2、放入饼丝，可以是直接购买的饼丝，比较方便，也可以是直接自己做的饼，然后切丝，粗细自己把控即可！我是直接买的大饼，然后自己切丝，放入少量盐，鸡精香油。然后来回翻滚搅拌3分钟左右，来回翻炒即可，时间可以根据实际情况定，不一定非要按照我的时间走。

3、由于饼丝可能会有一些干，所以在来回翻炒3分钟之后，可以加少量的水，注意，也就是两汤匙的量不要太多，让这个水进到饼中，慢慢地去软化这个饼丝。然后调味料慢慢地进入到这个饼丝，喜欢比较硬的，可以不加，但是最好加。

4、看过我之前作品的可能会觉得我的口味比较清淡，所以今天我在饼中加了一些香脆萝卜微辣，只有一小小勺子，会增加它的口感，如果是口味比较重的，然后可以多加一些。嗯，翻炒3分钟即可。

5、最后，美味的青椒鸡蛋炒饼就出锅了

青椒鸡蛋饼的做法大全

豆豉青椒

 食材 /

青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺

生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

/ 步骤 /

1、准备原料（表椒，蒜子，豆豉）

2、青椒用刀拍扁

3、把蒜子与豆豉剁成茸备用

4、热锅热油，下青椒煎制

5、两面都煎出虎皮纹为宜

6、然后加入少量的盐，糖调味

7、再来点生抽提提鲜

8、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香

9、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~

煎酿辣椒

/ 食材 /

肥瘦猪肉500g、辣椒、小葱、蒜

盐、糖半茶匙、玉米淀粉

酱油、老抽、料酒、鱼露

鸡精、食用油、胡椒粉

/ 步骤 /

1、准备所需材料

2、将猪肉洗净剁成肉沫

3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱

4、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉

5、将调料和肉沫搅拌均匀

6、辣椒洗净，去净内部的籽

7、用手掰开辣椒酿入肉馅

8、把辣椒填满肉馅

9、依次酿好

10、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下

11、煎至金黄色后反面，煎至熟透

12、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀

13、倒入调好的酱油淀粉勾茨

14、把茨汁煮开即可

15、辣椒装盘，淋上茨汁

糖醋青椒

/ 食材 /

青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个，油、盐、生抽、白醋、白糖

/ 步骤 /

1、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用

2、炒锅烧干，到入青椒，皮朝下

3、待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的

4、煸好的青椒铲起备用

5、蒜头拍碎，小米椒对半剖开

6、坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味

7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开

8、倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可

青椒鸡蛋炒饼丝的做法大全家常

1.准备食材

2.绿甘蓝切丝备用

3.用一个平底锅烧热，加入一大勺食用油匀开，加入蛋液摊成鸡蛋饼取出稍微晾凉

4.尖椒、火腿、鸡蛋饼都切成细丝备用，大蒜用刀背拍一下再切成末备用

5.起锅加入一大勺食用油，烧热加入几粒花椒小火煸出香味。

6.挑出花椒粒不要。加入尖椒丝煸炒，稍微变色后加入甘蓝丝中火翻炒。

7.甘蓝变软后加入一勺生抽继续炒十几秒

8.加入火腿

9.加入饼条

10.加入鸡蛋丝，开大火翻炒。适当加入一点清水防止糊锅。大火翻炒，饼条带一点焦脆更好吃。

11.翻炒约1分钟后加入适量食盐炒匀。再加入一勺老陈醋快速翻炒均匀

12.最后关火出锅前加入蒜末翻炒均匀

青椒丝鸡蛋饼的做法窍门

肉末斩蛋，青椒斩蛋里面的“斩”就是嵌入的意思，用肉末，青椒嵌入鸡蛋饼内，即为斩蛋。肉末斩蛋的做法：

1.葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，

2. 鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！

3. 倒入油烧热后

4. 油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。

5. 再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。