番茄酱面条的家常做法(番茄酱下面条做法)

番茄酱下面条做法

茄汁捞面是一道口感酸甜爽口的意式面食，它的颜色鲜亮，营养丰富，如果加入一些菜肴，就会变得更加美味。以下是茄汁捞面的正宗做法：

所需材料：小番茄150克、意大利烤肠1根、洋葱半颗、青椒1个、大蒜2瓣、干燕麦面条1把、橄榄油适量、盐、黑胡椒粉、百里香等调料适量。

步骤：

1. 将干燕麦面条放在热水中煮至7-8成熟，然后捞出用冷水冲开，备用。

2. 洋葱切小块，青椒切小块，大蒜切末，西红柿切成小块。

3. 烤盘里铺上锡纸，然后把切好的干番茄放进去。加入适量的橄榄油，撒上盐、黑胡椒粉、百里香，用手混合均匀后放入200摄氏度的烤箱里烤15分钟。

4. 烤盘中烤好的小番茄，把它捣成泥状，备用。烤过程中可以切一些西红柿梅花配菜。

5. 平底锅中倒入橄榄油，加入洋葱和青椒煎炒两分钟，然后加入烤好的意大利烤肠继续煎炒。

6. 将炒好的番茄泥倒入锅中，中小火燎煮3-5分钟，调入适量第5步所备的调料，根据个人口味加盐等等。

7. 将煮好的干燕麦面条加入锅中，和番茄酱混合均匀，慢慢和热即可。

小贴士：

1. 番茄捣成泥后，不要过于浓稠，否则会影响面条的口感，建议添加少量的清水稀释。

2. 可以根据个人口味增加新鲜蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等等，使茄汁面菜品更加美味。

茄汁捞面的正宗做法并不难，稍加细心，根据个人口味进行微调，就能轻松做出美味可口的茄汁捞面。

番茄酱 面条

1

锅中烧水,水开放入方便面,煮熟后捞出捞出过凉水,冷却后面条更筋道

2.

锅中烧油,油热放入鸡蛋炒熟炒散,再放入适量的胡萝卜丝和青菜叶,再放入适量的番茄酱

3.

再放入面条,加入适量的盐,大火翻炒均匀,炒掉多余的水分,即可开吃啦

番茄酱面的做法

用料

意面（形状可选） 一人份（视胃口而定）

番茄酱 1大勺

番茄沙司 2大勺

牛奶 3大勺

洋葱 半个（视喜欢程度而定）

奶酪（品种随意） 一小块（可选）

黄油 一小块

罗勒碎 可选

番茄酱意面（素食版）的做法

锅里放水，沸腾后加一勺盐，再放意面。（用个人喜欢的方式吧，爱怎么煮怎么煮，很随意的哈）煮熟捞出，有橄榄油略搅拌，防止粘连。

洋葱切丁，这回家里没西红柿了，本来我寻思着怎么西红柿也是要放一个的，但……将就了，不喜欢洋葱的筒子们，呃……自己想解决办法吧，其他啥玩意，自己组合^_^。

锅中放黄油，融化烧热后加洋葱炒到金黄，边缘略脆（这样会比较香哈！），然后下一大勺番茄酱，两大勺番茄沙司，炒匀后加牛奶和奶酪，搅拌均匀，到奶酪融化，酱汁颜色均匀。

下面条，同炒，依照个人口味下盐。

出锅，撒上罗勒碎，即可。

小贴士

很简单的一款意面，最后做出来很清新，口味不差于放培根的，如果是纯素食的筒子们可以把黄油换成橄榄油，不放奶酪，用面汤替代牛奶，也是可以的。貌似我的菜谱洋葱的量都很大，不过我这个人真的是很舍得放洋葱的，如果觉得太多，可减少哈。对了，再唠叨一下番茄酱和番茄沙司的区别，其实两者是不一样滴，番茄酱比沙司要浓的多得多，原材料只有番茄和水而已，我们这里的超市有卖小盒的番茄酱，装在小铁皮罐头里，梅林牌的，也就两块三一罐，我只放了三分之一，我想一罐的话够一家人吃了，没有番茄酱的话那就在原菜谱里加个番茄，或者是多家番茄沙司，也是可以的。

番茄酱面条怎么做好吃家常做法大全

下面是制作西红柿原汤面的一种简单做法：

材料：

- 西红柿：2-3个，切块

- 洋葱：1个，切碎

- 大蒜：2瓣，切碎

- 鸡蛋：2个

- 面条：适量

- 鸡精或盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆等，可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 在炒锅中加热适量的植物油，加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。

2. 加入西红柿块，炒煮几分钟，直到西红柿变软。你也可以用铲子压碎西红柿块，使其成为汤的一部分。

3. 添加适量的水（约4杯）或蔬菜/鸡汤，将火调至中小火，煮沸。

4. 将煮沸的西红柿汤搅拌均匀，让西红柿的汁液和味道融入汤中。

5. 另起一锅烧水，将面条煮熟。根据面条包装上的指示时间进行煮熟。

6. 在另一个锅中，打入鸡蛋，用筷子或叉子轻轻搅拌均匀。

7. 将打散的鸡蛋慢慢倒入煮沸的西红柿汤中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋呈细丝状。

8. 加入适量的鸡精或盐以及胡椒粉，根据个人口味调整味道。

9. 将煮熟的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

10. 倒入热腾腾的西红柿原汤，可以根据个人喜好添加蔬菜等其他配料。

11. 搅拌均匀，即可享用美味的西红柿原汤面。

你也可以根据个人喜好在面条上撒上葱花、香菜或其他调味料，增添口感和风味。这种西红柿原汤面简单美味，适合快捷而营养的一餐。

番茄酱下面条做法视频

一、蚝油茄汁拌面

食材

新鲜面条、胡萝卜、番茄、豌豆、番茄酱、蚝油、酱油、醋。

做法

1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。

2、一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。

3、锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。

4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

5、炒至断生后放面条拌炒。

6、随后淋入酱汁，翻炒出香味。

7、放番茄，拌炒均匀即可。

二、茄汁肉酱面

食材

面条150克、青菜一小把、胡萝卜一段、蒜台4根、肉糜50克、生姜一小块、香葱两根、亨氏番茄酱两勺、黄豆酱一勺、食盐适量、鸡精适量、十三香适量、食用油适量。

做法

1、蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁。

2、锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水。

3、面煮好后捞出到凉开水中过一下凉，过好凉的面捞出装碗备用

4、炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，生姜压成泥和肉糜一起放。

5、下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒。

6、加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮。

7、大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌均匀即可。

三、茄汁面

食材

意面、西红柿、洋葱、鸡蛋、小葱、亨氏蕃茄酱、盐、烹调油。

做法

1、意面水开后放面，煮10至12分钟。

2、取亨氏蕃茄酱30克，鸡蛋打散，洋葱葱切碎，西红柿切块。

3、炒锅倒油烧热，炒几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，炒散出锅。

4、另加油，炒香洋葱，倒入西红柿块炒出酱。

5、选择熟透的西红柿，比较容易出酱。

6、倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。

7、拌均匀，稍煮后放小葱碎。

8、面煮好后捞出，浇上酱汁，开吃吧。

四、茄汁海鲜宽面

食材

意式宽面10团、深海明虾或虎虾2只、扇贝2只、番茄酱2杯、新鲜牛至适量、Safforitto1大勺、其他小海鲜适量、干白葡萄酒1杯、白洋葱3个、去皮整颗番茄罐头3罐、蒜3瓣、香叶1片、新鲜百里香1束、罗勒8片、海盐适量、橄榄油适量。

做法

1、制作番茄酱，中火用橄榄油翻炒洋葱直至软嫩出香。

2、随后入香叶、蒜碎、百里香、牛至、罗勒翻炒。

3、倒入番茄罐头，翻炒加速水分蒸发，剩余2/3即可，盐调味。

4、开始制作意面：将虾背刀取出虾线，扇贝取出裙边。

5、烧开一锅水，淋入橄榄油，放入2小勺盐，随即放入意面。

6、按照意面包装所示时间烹煮，提前2分钟捞出沥干。

7、沥干后，拌入少许橄榄油待用，另外保留2杯左右的面汤待用。

8、锅内入橄榄油，翻炒洋葱至软嫩出香，放入扇贝、虾、saffritto一同翻炒。

9、喷入干白葡萄酒，等待酒气和酸度散去，随后放入番茄酱一同翻炒。

10、拌入煮好的意面，充分翻搅，视情况加入面汤增强粘稠度，搭配牛至装盘即可享用。

五、茄汁意大利贝壳面

食材

贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱、橄榄油、番茄沙司、胡椒粉、鸡粉、食盐。

做法

1、香菇洗净切丁，洋葱切丁，西红柿去皮切丁。

2、贝壳面放入锅中，加入少许食盐煮10分钟左右（没有硬心）。

3、捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

4、锅中放入橄榄油，放入切好的洋葱末煸香。

5、稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出。

6、另起锅，锅烧热继续放橄榄油，放入洋葱丁和香菇丁煸炒至出香味略软。

7、煸软后，放入西红柿丁翻炒，再加入三大勺番茄沙司翻炒。

8、放入煸炒好的肉末，加入食盐、鸡粉调味。

9、小火熬到酱汁浓稠，加入黑胡椒粉翻炒均匀。

10、最后将煮好的贝壳面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可。

六、茄汁丁丁面

食材

面粉200克、西红柿1个、食油1茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量。

做法

1、面粉加入少许盐、冷水拌匀。

2、揉匀，成光滑面团；松弛10分钟。

3、面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁。

4、锅中水开，下入丁丁面，煮至八分熟，盛起过冷河备用。

5、西红柿洗净、切桔瓣。

6、锅中油热，下西红柿，反复按压，炒出汁。

7、倒入丁丁面，炒匀，加入生抽、少许盐炒匀。

8、加入黑胡椒粉，炒匀；调好味盛入碗中即可。

七、茄汁意大利面

食材

五花肉100g、意大利面200g、番茄酱1勺、糖少许、番茄1个、洋葱半个、盐适量、橄榄油适量。

做法

1、平底锅热油，把肉末炒变色，加入洋葱丁炒香。

2、加入番茄丁，把番茄炒至出红汤，加入番茄、盐，白糖炒匀。

3、兑半碗清水，大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。

4、另烧水，下意大利面，煮好后用橄榄油拌匀。

5、转盘，翻入番茄肉酱即可。

八、肉丸茄汁面

食材

牛肉200克、面条300克、红果家茄汁面汤料120克、鸡蛋1个、马蹄4个、洋葱半个、青菜200克、老抽适量、料酒适量、调料适量。

做法

1、牛肉剁成肉糜，也可以直接买肉馅，猪肉、牛肉、鸡肉都可以，剁好后放入盘中。

2、马蹄洗净，切小丁，洋葱剥皮，切成末。

3、马蹄、洋葱、一个鸡蛋放入肉馅里。

4、放入适量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美极鲜、盐、香油、糖一直朝一个方向搅拌均匀。

5、锅中加入清水，水开后把搅拌好的肉馅搓成肉丸放入锅中。

6、烧开后，用勺子撇去表面的浮沫。

7、放入红果家的茄汁面汤料，水和料的比例是6:1.

8、放入汤料后，用勺子将汤料和汤搅拌均匀，放入适量盐调味，水开后放入面条。

9、将面条煮熟，放入你喜欢的青菜煮熟即可出锅。

九、茄汁螺丝面

食材

螺丝意面200克、西红柿1个、油适量、盐适量、番茄酱1勺、白糖适量、水淀粉适量。

做法

1、螺丝面煮熟，调一点水淀粉。

2、西红柿去皮洗净切小块。

3、面煮熟了。

4、锅里油热加入番茄酱炒一炒。

5、加点白糖炒一炒，加入水淀粉。

6、加入西红柿丁炒熟，加点盐。

7、将炒好的茄汁浇在煮好的面上即可。

十、茄汁鸡蛋面

食材

面粉150g、西红柿1颗、青菜适量、生抽2匙、醋2匙、盐1g、鸡汁1匙、葱花适量、鸡蛋1颗、老干妈1匙。

做法

1、取面粉，加水和成稍硬面团。

2、擀成大面片，切一指宽左右。

3、撒上手粉，防止粘在一起。

4、西红柿切丁炒酱。

5、锅里烧水，水开后下入面条，煮二开左右。

6、烧上西红柿酱，摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好。

十一、中式茄汁肉酱面

食材

西红柿1个、五花肉馅150克、鲜面条适量、葱1颗、姜1块、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖2勺。

做法

1、肉馅中加入蚝油、料酒、盐、生抽拌匀腌制入味。

2、葱切片，姜切碎末备用。

3、西红柿去皮切小丁备用。

4、热锅凉油放入腌好的肉馅炒熟后盛出备用。

5、另起锅加油烧热放入葱姜煸炒出香味。

6、放入番茄丁，边翻炒边碾压。

7、加入白糖和少许盐调味。

8、放入炒好的肉末，小火炖至汤汁浓稠即可。

9、然后烧水煮面，将煮好的面条捞出与肉酱一起拌一拌，一顿简单美味又营养的饭饭就轻松搞定了。

十二、油泼茄汁面

食材

空心挂面100g、番茄1个、油5g、盐2g、高汤300g、蒜5g、小葱2g。

做法

1、番茄去皮切成粒，锅里倒入油下番茄。

2、加入盐，煮到番茄变软烂。

3、加入高汤，煮开后备用。

4、另烧一锅水，水开后，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。

5、将面条捞出来，再倒入番茄高汤。最上面放上蒜粒。

6、将油烧热，淋在蒜粒上，最后撒上小葱即可。

十三、鳕鱼冬瓜茄汁面

食材

菠菜面适量、西红柿半个、鳕鱼1小块、冬瓜1小块、淡水虾皮适量。

做法

1、虾皮提前用清水浸泡。

2、鳕鱼去皮切小块，西红柿去皮切碎。

3、锅内刷一层植物油，倒入小葱花翻炒出香，然后倒入西红柿碎，炒至番茄出浓汁。

4、再倒入冬瓜块，翻炒。

5、倒入清水，汤汁沸腾后转中火，加入鳕鱼块。

6、鳕鱼煮2分钟后加入蔬菜面，中火煮面，出锅前加入虾皮，再煮1分钟即可。

7、煮面条的时候，水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，否则容易面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

十四、茄汁牛肉炒蛋面

食材

红鲤蛋面1块、牛肉300g、洋葱一颗、西红杮一颗、小米椒适量、青豆适量、青椒一颗、生抽2勺、盐适量、鸡粉适量、色拉油2勺。

做法

1、牛肉，洋葱，牛肉改刀切丝，西红杮切丁，青豆去皮。

2、准备红鲤蛋面一块。

3、锅里烧水，水开后下入蛋面，煮一分钟左右。

4、面煮好后，捞出过凉白开，拌入适量色拉油，防止面条结块。

5、另起油锅，先放入西红杮翻炒一会，下青豆。

6、青豆变色后放洋葱，接着放入牛肉。

7、下入提前煮好的蛋面，青椒，放盐，生抽，鸡粉调味装盘。

十五、茄汁油泼手擀面

食材

面粉、番茄、葱、盐、油、酱油、醋、辣椒粉。

做法

1、面粉加盐和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟。

2、番茄葱洗净，番茄炒成茄汁。

3、面团擀开，犁成韭叶状面条备用。

4、面条煮熟盛起，葱切碎。

5、面上放入葱花和辣椒粉用热油淋入。

6、放入茄汁，加醋，酱油，盐拌匀即可。

十六、油泼茄汁棍棍面

食材

面粉、温水、盐、番茄、葱、油、盐、醋、酱油、辣椒粉、黄瓜。

做法

1、取适量面粉加盐，用温水和成稍软一点的面团，醒至三十分钟。

2、取出揉几次继续醒至二十分钟，把面团擀开切条，搓成长条。

3、抹油盘入盆中，防止粘连，用保鲜膜封住继续醒至三十分钟。

4、番茄炒成茄汁，黄瓜切丝，葱切碎。

5、醒好后的面条少抻拉放在案板上，记得抹油哦！锅中坐水煮沸。

6、下锅之前捏两段向外扯，煮三开盛起。

7、放入葱末辣椒粉用热油淋入，加茄汁，黄瓜丝，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用

番茄酱下面条做法窍门

所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。

2、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。

3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。

4、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。

5、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。

6、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住，面条吃起来更有味。

7、最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中，加入少许蒜末翻拌均匀即可关火。

8、锅里坐宽水，水开后下入面条煮面，面条煮熟后捞出装碗，浇上两勺西红柿卤汁，一碗真的不够吃！

番茄酱煮面条怎么做好吃

可以将番茄酱加水调成汁来蘸水面。原因：番茄酱与西红柿汁的制作原料相同，又含有一定的稠度，可以在口感上替代西红柿汁作为面条的蘸料。只需将番茄酱与适量的水混合，根据个人口味再加适量盐、糖等调味料即可制作成西红柿汁。由于数量可自行掌控，因此可以避免西红柿汁过多或不足等问题。如果喜欢口感有些酸的西红柿汁可加点醋，如果喜爱辣味的口感可适量添加辣椒油。辣椒油的作用可使汁更加开胃，也方便调解个人口感。最后，建议在制作过程中多次品尝，调整汁的口味，制作出符合自己口味的汁。

番茄酱做的面条的做法

材料：面条适量、西红柿2个、盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。 　　

步骤： 　　

1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。 　　

2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多） 　　3 、不用等水开，直接扔下挂面。 　　

4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。 　　

5 、在面上滴些香油，撒点葱花。 　　

注意事项：水不要放得太少，太少面条会粘锅，也不易放的太多，太多会影响口感。

番茄酱下面条做法大全

1.

把肉切块,锅烧热放入五花肉熬出油成出,倒出熬好的猪油在继续放入五花肉再熬一遍出油.把熬好的五花肉放入高压锅或者电饭锅加水(水不要没过肉)再加入料酒 生抽 老抽 鸡精 味精 番茄酱 耗油开始煮.电饭锅有猪肉模式的 高压锅的话煮出香味在小火煮10分钟.把煮出好的肉在放入炒锅内翻炒加入红糖,炒收汁就行.

2.

五花肉洗净,切小块 放入大蒜、料酒和五花肉入过煮一下,锅入油放入大蒜,小肉块炒一会儿 等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒,加少量盐盖盖煮开,锅里啤酒煮的差不多了,加入番茄酱,番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加.最后加入少量小葱略炒一会就可以了,肉先焯一下,等炒出油了再炒会更好吃,口感也没有那么油.

3.

西红柿上划十字,放在锅里用水焯一下,去皮,切块备用.五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞,是为了更好地把油脂释放出来,戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下,去血水和泡沫,用凉水洗净备用,五花肉晾干切块.先在锅里加一点底油润一下锅,把切好的五花肉放进去煸一下,锅中方式适量的白酒,不仅去腥味儿还提鲜这里要注意的是油多的时候火大点,油少得时候火小点

用番茄酱下面条

煮面可以放番茄酱，做法如下：一、材料鲜面条100克、黄瓜1条、花生碎15克、葱花5克、盐5克、油5克、醋1汤匙、番茄酱 2汤匙、芝麻酱1汤匙、豆豉酱1汤匙、酱油1汤匙二、做法1锅里水煮沸，然后加入鲜面条里面煮熟煮熟之后马上捞起来，冲凉白开水降温后沥干水分。然后在面里加入一勺食用油。

2芝麻酱放在小碗里，然后加入1大勺温水化开。

3将面条撞到盘子上，撒上切好的黄瓜丝。

4将芝麻酱淋到面条上，然后加入调料，盐，酱油，醋。

5加入一点豆豉辣酱和番茄酱。

6最后撒上花生碎和葱花，拌匀就可以开吃了。