红烧咸排骨的家常做法大全家常做法视频(咸排骨红烧怎么做好吃)

咸排骨红烧怎么做好吃

食材：

大米300克、咸排骨一根、生姜2片、小葱、食盐适量、芝麻香油1勺、小青菜2颗

1、咸排骨肉块有点大，改刀成小块，放入大碗中，再放入一勺食盐，揉抓一下，食盐有很强的杀菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗干净，洗出很多脏水后，再放入流水底下多冲洗几遍

2、洗干净后，排骨中再放入姜丝、食盐，把小排腌制一下，揉抓一两分钟，再放入香油，再次揉抓，抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末，生姜切丝，一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下，再放入流水底下稍微冲洗一下

3、锅中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入适量芝麻油，搅拌一下，当中也要不停的搅拌防止糊底，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中，姜丝也放进去，搅拌均匀，烧开后用小火慢煮十五分钟

4、把青菜放进去搅拌一下烧制断生，断生后再把小葱和食盐，即可出锅

咸排骨红烧怎么做好吃窍门

一、用料:春笋、排骨、咸肉、豆腐皮、生姜、香葱、食盐

一、做法步骤:

步骤 1、排骨清洗干净，冷水下锅加适量白酒煮开。

步骤 2、排骨捞出洗干净血末。

步骤 3、笋子切滚刀块，放热水里煮两分钟，捞出来清水冲洗干净。

步骤 4、豆腐皮打成结。（买现成的千张结更方便些）

步骤 5、咸肉切厚一点片，放锅里炒一下，肥肉变透明就可以。

步骤 6、把排骨、姜片、咸肉放到砂锅里加适量水 ，大火煮开。加点白酒大火煮10分钟左右，转小火煮30分钟。

步骤 7、30分钟后汤色已经变成奶白色了，放入笋子煮20分钟。

步骤 8、20分钟后，放入千张结煮10分钟，放些葱花即可。

咸排骨烧什么好吃

    咸香排骨是一道非常受欢迎的传统美食，它的独特味道和口感让人们流连忘返。下面，我将为大家介绍一下咸香排骨的做法。

首先，准备好所需材料：500克猪排骨、20克生姜、3瓣大蒜、适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量香葱。

准备工作完成后，我们就可以开始制作咸香排骨了。首先，将猪排骨剁成小块，用清水冲洗干净，然后将水倒入锅中，加入适量的料酒和生姜片，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

接下来，取一个炒锅，加入适量的油，放入切碎的大蒜爆炒出香味。然后将煮好的排骨加入炒锅中，翻炒均匀。接着，加入适量的盐、白胡椒粉和白糖，继续翻炒均匀，使调味料充分渗透入排骨内部。

接下来，倒入适量的生抽和料酒，再次翻炒均匀，让排骨吸收更多的味道。然后，加入适量的清水，盖上锅盖用中小火炖煮20分钟，待排骨熟透、入味后，撒入少量的淀粉勾芡。

最后，撒上切碎的香葱，炖煮片刻即可出锅。咸香排骨做好了，色香味俱佳，口感鲜嫩、肉质饱满。家人朋友们在这美味的排骨前品尝，定会赞不绝口。

以上就是制作咸香排骨的详细步骤。通过简单的材料与烹饪技巧的巧妙结合，我们可以轻松享用到美味可口的咸香排骨。如果您对这道菜感兴趣，不妨亲自动手试一试，相信您也能将其做得十分出色。

咸排骨红烧怎么做好吃又简单

用料：

排骨适量、姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，姜适量，桂皮2个，八角两个，香叶三片，干辣椒5个

，干辣椒5支，看自己辣椒不辣的

冰糖5个，生抽3勺，味极鲜2-2.5勺

，耗油2-2.5勺，料酒1碗（米饭碗）

，清水3碗-3.5碗（米饭碗），玉米（可以换成土豆萝卜，不用焯水）

2根

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.焯水部分，冷水下锅，放适量料酒和姜片，煮开，盛出备用.

步骤 2

1.准备工作：八角2-3个 ，桂皮两个掰成小段，香叶三片，干辣椒5个，小米椒可加可不加都行，姜片适量，冰糖，5块，放到盘子里备用。 2.玉米切段，我用的生玉米，有点懒，放熟玉米也是可以的，如果想放土豆的baby，可以土豆切块，清洗2-3遍，盛出备用就可以了

步骤 3

1.锅中倒油，油稍微热点，放冰糖，准备炒糖色，糖化了有小泡泡的时候快速放入排骨.

步骤 4

1.倒入排骨后迅速翻炒，排骨都挂上糖色放调料

步骤 5

1.排骨都挂上糖色后放香叶，八角，桂皮，辣椒，翻炒均匀

步骤 6

1.然后加入3勺生抽，两勺味极鲜，1.5勺蚝油迅速翻炒入味，多翻炒两下，

步骤 7

1.然后加入2/3的料酒和三碗清水，这里的碗就是我们平常吃饭的米饭碗啦，

步骤 8

1，大概就是这样的

步骤 9

1.然后锅里放入你想加的菜，小火盖盖炖煮30分钟，后面也可以翻一翻，刚好可以看到水量，

步骤 10

揭盖翻下，看水量，水量差不多的时候开大火，我这里大概三分钟左右，然后尝咸淡，我这里是不加盐的，对于我来说，够了，因为生抽，味极鲜和蚝油都是咸的，所以了，大家可以考虑不加盐.

步骤 11

1.汤汁差不多的时候，关火，就可以了.香喷喷的红烧排骨就好啦，

咸味红烧排骨的做法

食材

排骨（500克）

葱姜蒜（10克）

盐、冰糖（40克）

红烧酱油、料酒（各1勺）

八角、干辣椒、桂皮（40克）

步骤1、排骨洗净斩成小块。

步骤2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

步骤3、把排骨焯水备用。

步骤4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

步骤5、小火煸炒至排骨微黄。

步骤6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

步骤7、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

步骤8、加入开水没过排骨。

步骤9、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可完成了。

咸排骨可以红烧吗

食材：

大米300克、咸排骨一根、生姜2片、小葱、食盐适量、芝麻香油1勺、小青菜2颗

1、咸排骨肉块有点大，改刀成小块，放入大碗中，再放入一勺食盐，揉抓一下，食盐有很强的杀菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗干净，洗出很多脏水后，再放入流水底下多冲洗几遍

2、洗干净后，排骨中再放入姜丝、食盐，把小排腌制一下，揉抓一两分钟，再放入香油，再次揉抓，抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末，生姜切丝，一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下，再放入流水底下稍微冲洗一下

3、锅中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入适量芝麻油，搅拌一下，当中也要不停的搅拌防止糊底，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中，姜丝也放进去，搅拌均匀，烧开后用小火慢煮十五分钟

4、把青菜放进去搅拌一下烧制断生，断生后再把小葱和食盐，即可出锅

咸排骨红烧怎么做好吃视频

　　1、材料：猪脊骨1000克、精盐适量、花椒、香叶、八角适量、料酒。

　　2、把花椒香叶八角还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料。

　　3、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的——-盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味。

　　4、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉。

　　5、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟。

　　6、咸猪骨可以用来煮——-咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤

咸排骨能做红烧排骨吗?

加几块土豆块进去一起烧。

红烧排骨，如果烧咸了的话，是可以回锅的，回锅的目的就是把它的咸味趣蛋加一点水，看看是不是可以？如果加水还嫌味比较重的话，那么可以加一点糖放糖的目的就是中和它的咸味，放一点糖，它的咸味就淡了很多也就是说，红烧排骨烧咸了，是可以回锅的，加土豆以后再加一点糖就可以中和它的咸味了。

咸的红烧排骨的做法

红烧排骨，如果烧咸了的话，是可以回锅的，回锅的目的就是把它的咸味趣蛋加一点水，看看是不是可以？如果加水还嫌味比较重的话，那么可以加一点糖放糖的目的就是中和它的咸味，放一点糖，它的咸味就淡了很多也就是说，红烧排骨烧咸了，是可以回国的，回国以后加一点水，再加一点糖就可以中和它的咸味了

咸排骨红烧怎么做好吃呢

1、排骨洗净后斩成段。

2、排骨用开水焯好、捞出洗净备用。

3、姜切片、香菇切块备用。

4、砂锅做于火上，加适量清水。

5、水开后下入花雕酒、姜片、排骨、香菇。

6、焖烧1小时后加盐、味精、鸡粉调味。

7、入娃娃菜焖烧约3分钟即成。

提示：

1、排骨焖烧的火候要足，不要少于1小时。

2、娃娃菜易熟，焖烧时间过长会失去口感