红萝卜煮鱼的做法大全家常做法大全(红萝卜炖鱼的家常做法)

红萝卜炖鱼的家常做法

原料:黑鱼500克、白萝卜800克、黑木耳10克、枸杞3克、生姜适量、芫荽30克、香葱适量、油15毫升、盐6克、胡椒粉适量

做法:

1、准备主要材料，热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎，黑鱼煎至8成熟。

2、汤锅中放水、白萝卜块和生姜，煮开后放入鱼块。

3、大火20分钟，放盐和胡椒粉，放入黑木耳煮3分钟，放入枸杞、芫荽和香葱稍煮片刻即可。

红萝卜煮鱼

用料：安康鱼 1条，葱 1颗，姜 5片，盐 适量，美极鲜味汁 10克，美极鲜鸡粉 3克，芝麻油 10克，韭菜 20克，萝卜 200克，花椒 5克，八角 1瓣

做法步骤

1、食材；新鲜安康鱼1条

2、去掉多余的内脏、用清水冲洗干净、但是安康鱼的鱼肝和鱼肚要保留哟、那可是超级好吃

3、这是洗净安康鱼的鱼肝和鱼肚

4、洗净的安康鱼放到菜板上

5、用刀剁成8公分左右的块状、剁的太少、会在炖的过程中碎掉、影响颜值

6、把安康鱼进行焯水

7、焯过水的安康鱼冲洗干净后、放入砂锅

8、葱切段、姜切片

9、砂锅中加入花椒和八角

10、放入葱段和姜片、加入适量清水

11、盖上锅盖大火煮沸后、再小火慢慢炖煮20分钟

12、加入美极鲜味汁

13、再加入美极鲜鸡粉

14、大火煮沸后

15、加入切片的萝卜

16、倒入适量的盐、大火煮沸后转小火炖3分钟

17、加入切段的韭菜

18、关火、淋上芝麻油即可

19、鲜美无比的安康鱼出锅了

红萝卜炖鱼好吗

主料：鲫鱼1条 胡萝卜半个 木耳少许

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；

3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝

6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

红萝卜煲鱼的做法大全

工具/原料

加吉鱼 (400克)

葱 适量

姜 4片

生抽 2汤匙

植物油 1.5汤匙

泡红椒 1个

清水 300毫升

步骤/方法

1/9

准备鱼，刮掉鱼鳞，去肠洗净

2/9

电饭煲内锅中加入300毫升清水，放入蒸格

3/9

蒸格上放盘子，葱丝姜片铺地

4/9

鱼平放在盘中

5/9

盖好盖子，启用万能炖，时间设定15分钟，按“开始”工作

6/9

到时后打开锅盖，蒸好的鱼

7/9

端出盘子控掉水分，鱼摆放在盘中，放上葱白丝、红椒圈，淋上生抽

8/9

植物油在手勺中烧至冒烟

9/9

热油浇在葱丝上即可

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红萝卜炖鱼的家常做法窍门

1、鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。

　　2、鱼清洗干净，沥净水分。

　　3、锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。

　　4、加入葱段、花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。

　　5、倒入一大汤碗水，一勺猪油，大火烧开，继续大火煮到鱼汤发奶白。

　　6、再调入两勺料酒、两勺盐、两勺生抽、一勺白糖和一勺醋，继续炖15分钟，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续炖。

　　7、炖到萝卜软烂，再调入少许的鸡精，撒上些葱花就可以上桌开吃了

红萝卜煲鱼汤的做法

    清炖红鱼汤是一道美味营养的家常汤品，它以鱼为主料，口感鲜嫩，味道鲜美。下面将为大家介绍一下如何做一碗好喝的清炖红鱼汤。

首先，我们需要准备好所需材料。主要的食材包括鲜红鱼、姜片、葱段和适量的盐。此外，还可以根据个人喜好添加些许酒和香菇。

接下来，将红鱼洗净，去鳞去内脏，然后切成块状。红鱼汤的关键在于保持汤底的鲜美，为了达到这一目的，我们需要先用开水将鱼块焯水一下。这样可以去除鱼身上的腥味，并使鱼肉更加嫩滑。

然后，将焯过水的鱼块放入锅中，加入适量的清水。接下来，加入姜片和葱段，这样可以提高汤的香味。如果喜欢可以加一点料酒提鲜，同时也可以增加香菇的鲜味。将锅置于火上，煮开后转小火慢炖。

在炖的过程中，我们需要控制好火候。最好使用小火炖煮，这样可以保持汤的鲜美和营养。同时，也要注意将汤上的浮沫撇净，以保证汤的纯净味道。

大约炖煮30分钟至1小时，根据个人喜好来决定具体的时间。当鱼肉变得松软起来，并且鱼骨能够很容易地分离出来时，说明汤已经炖好了。

最后，加入适量的盐进行调味即可。这样一碗香气扑鼻、鲜美可口的清炖红鱼汤就完成了。

值得注意的是，在制作红鱼汤的过程中，我们可以根据自己的口味做一些变化和创新。例如，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等，以增加汤的营养价值和色彩，也可以加入一些香料如白胡椒粉、蒜末等，以增添汤的风味。

总之，清炖红鱼汤是一道既美味又营养的家常汤品。掌握好火候和调味的技巧，能够做出一碗口感鲜嫩、味道鲜美的红鱼汤。朋友们可以尝试一下，在家里享受一顿美味的红鱼汤。

红萝卜炖鱼的家常做法大全

主料: 鲢鱼750克

辅料: 萝卜250克火腿肠25克,豌豆苗25克 调料: 盐 4克,料酒3克,植物油25克,大葱7克,姜3克 

鲢鱼炖萝卜做法:

1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；萝卜切厚片，火腿切成片，豌豆苗洗净。

2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，放入萝卜，用慢火烧至鱼头酥熟，萝卜酥软，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。

3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

红萝卜鱼汤

材料：

鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、油、香菜

做法：

1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；

2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；

3、白萝卜洗净去皮，切成片或丝备用；

4、煎好鲫鱼后，加入适量热开水，加葱、姜煮到沸腾，盖上锅盖，大火煮20分后再加入萝卜片；

5、盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮20分钟左右，出锅前加入盐、香菜调味。

Tips：

1、餐馆酒楼制作的萝卜鲫鱼汤一般都会加鲜奶，加高汤，加其它的辅料。在家常制作过程中，辣椒、鸡精味精均可不放，如需增味可自行添加。

2、鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤会发苦。

3、火候要准，萝卜鲫鱼汤属于奶汤，与清汤的制法不同在于：奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，可经常食用哦！

红萝卜炖鱼汤的功效

是可以的哦。黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，为时下居家靓汤，并老少皆宜。红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。两都一起煮粥特别鲜甜的。材料黄骨鱼 1条 大米 适量 食盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 鲍鱼汁 适量 鸡精 适量 姜丝 适量 料酒 适量 白糖 适量 葱，芹菜 适量 黄骨鱼粥做法步骤1.提前腌制好黄骨鱼，姜丝，糖，白胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油，鲍鱼汁，少许花生油，麻油，腌制好鱼备用。 2.白米粥放两粒大红枣一起煲。 3.白米粥煲到绵绵的放黄骨鱼下去。 4.再次滚了沸腾就放芹菜和葱，搅拌一下，大功告成。 　　小贴士　　粥底开水煮比较快绵哦。

红萝卜炖鱼的家常做法视频

用料

丝瓜 2根

虾仁 十几个

鸡蛋 2个

鸡精 适量

盐 适量

葱姜 少许

白胡椒粉 少许

丝瓜虾仁汤的做法

准备食材2根丝瓜削皮，切成小点滚刀块葱姜切丝

虾仁切丁，用白胡椒粉，盐，蛋清少许腌制十分钟，因为最后要打蛋花，所以可以提前打两个蛋出来，取一点腌虾仁

热锅凉油，炒香葱姜，加入丝瓜炒软

倒入足量的水，加盐，白胡椒粉少许，烧开

让水烧着，准备一小碗面粉，加水调成面糊对！我们用面粉，不是淀粉哦～

面糊稠稀度见视频哦

水开后，加入面糊，这样用勺子一勺一勺画圈打进去

加到这样的稠稀度，不要太稠，不然越熬越稠，虾仁这个时候放最好。

打入蛋液，小窍门！用勺子在汤的上面打圈，出来的蛋花才漂亮～

加入鸡精调味，尝一下味道，不咸再添加点盐，不要太咸哦～不然不鲜美

关火撒小葱末，加点香油就OK啦

靓汤～😍😍😘

其实我觉得做早餐跟油条更配哦😊