豆芽炒粉条的家常做法大全(豆芽炒粉条菜谱)

豆芽炒粉条菜谱

1豆芽粉丝用水洗净备用。

2锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

3锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟左右，放入鸡精翻炒一下，出锅装盘。

豆芽炒粉条的家常做法视频

黄豆芽炒粉条是一道营养丰富而且美味的家常菜，以下是一个简单的做法供您参考。

所需材料：

1. 黄豆芽 500 克

2. 粉条 150 克

3. 葱 1 根，切成段

4. 姜 1 小块，切成丝

5. 蒜 3 瓣，切成末

6. 辣椒（根据个人口味添加）适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 生抽 适量

10. 油 适量

做法步骤：

1.将粉条放入大碗中用温水泡软备用。

2.把黄豆芽根部的头发去掉、多洗几遍后，将其焯水。捏一下尝一下，水开了差不多了。

3.取炒锅热油，下葱、姜、蒜和辣椒段煸炒出香味。

4.倒入焯好的黄豆芽，继续煸炒。

5.加少量盐和鸡精，翻炒均匀后加生抽，再次翻炒均匀。

6.将泡软的粉条沥干水分倒入锅中，炒匀。

7.继续加适量盐和鸡精，再次翻炒均匀，让粉条和黄豆芽的味道混合在一起。

8.最后几分钟，盛出一部分备用的葱花和几片红辣椒丝，撒在锅里搅拌一下即可。

温馨提示：制作黄豆芽炒粉条时应注意火候，不要过火，否则粉条容易糊掉，黄豆芽也会烂糊。另外，根据个人口味添加盐和鸡精的量。

希望这个简单的做法能为您烹饪黄豆芽炒粉条提供帮助！

豆芽炒粉条菜谱图片

1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。

12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

14.然后倒入肉片，继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。

16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。

20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

豆芽炒粉条的做法大全家常

原料：黄豆芽适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

做法：

1.粉条放进锅里烧开水中焯煮3分钟，捞出用冷水冲洗，备用；

2.锅中倒适量食用油烧热，放入姜蒜和白葱爆香；

3.倒入洗净后的豆芽翻炒，大火快炒，让水分挥发一部分；

4.加入炒好的粉条，放料酒、酱油、食盐和胡椒粉适量调味，翻炒均匀；

5.炒好后盛出即可装盘食用。

小贴士：

1.炒豆芽火不要太大，以免糊掉。

2.喜欢鲜辣口味的可以加入少量的辣椒丝。

3.炒菜以迅速翻炒为主，不要长时间炒，否则会影响口感。

豆芽炒粉条菜谱大全

豆芽炒粉条

原料：黄豆芽、红薯粉条、油、盐、生抽、鸡精、香葱、蒜、红辣椒、花椒、肥猪肉丁。

做法步骤：

第1步、焯水的豆芽。

第2步、泡发好的粉条。

第3步、切蒜片.葱花.辣椒.肥肉丁。

第4步、炒锅放油.倒入肥肉丁中火煸炒。

第5步、炒出香味.放入辣椒.花椒。

第6步、放入葱花.蒜片翻炒。

第7步、倒入豆芽翻炒。

第8步、放入粉条，生抽.盐.继续翻炒。

第9步、放入鸡精翻炒均匀即可装盘。

豆芽炒粉条简单做法

1.焯好的粉条备用。

2.豆芽洗干净备用。

3.在锅中倒少许油。

4.放入豆芽。

5.加半勺糖。

6.加少许酱油。

7.放入粉条。

8.加少许盐。

9.大火翻炒3分钟后，即可出锅。

豆芽炒粉条叫什么菜名

鸡蛋粉条炒豆芽菜，这个菜一般叫做炒合菜

豆芽炒粉条的做法窍门

这道菜是用做其他菜剩下的边角料来杂炒的，意外的上镜、好吃。白粉丝红薯粉丝、一点点豆芽，几颗葱，两瓣蒜头，每一根豆芽和粉丝都饱含汤汁和菜籽油，口感顺滑，入味，入喂，真·一盘美味。

原料：粉丝、豆芽、蒜头、葱、盐、酱油、白砂糖、鸡粉。

做法步骤：

第1步、豆芽和葱洗干净。粉丝用热水泡软，这一步没拍照。

第2步、蒜头切片。葱切段，葱叶和葱白分开放。

第3步、热锅热油，煸炒葱白和蒜头，直到闻到香味。

第4步、再把豆芽倒进去炒。

第5步、豆芽炒一分钟这样子，就把泡软的粉丝倒进翻炒均匀。

第6步、加盐，鸡粉，糖，酱油。

第7步、再把葱叶倒进去。翻炒十几秒。

第8步、盛盘。已经迫不及待想夹一筷子了。

豆芽炒粉条步骤家常

食材：粉条 一把 、 黄豆芽 150克 、 干辣椒 蒜末 5克 、 盐 5克 、 鸡粉 3克 、 生抽 5克。

1.黄豆芽用清水冲洗干净，控干水份。

2.粉条温水提前泡软。

3.锅内烧一锅开水，放入黄豆芽绰水捞出，去除豆腥。

4.红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了。

5.锅里烧热油，下干红辣椒，蒜末炒香。

6.放入黄豆芽翻炒至豆芽变软，放入粉条大火翻松翻炒，加入生抽，盐，鸡粉，翻炒调味，即可出锅。

豆芽炒粉条菜谱大全图片

1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。

12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

14.然后倒入肉片，继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。

16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。

20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。