莴笋鸡汤图片大全家常(莴笋鸡汤的做法大全家常)

莴笋鸡汤的做法大全家常

将冬笋取出冲洗干净，控净水分，切条。莴苣去皮，洗净，切段。

汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味，待冬笋熟透后，下入莴苣、红椒丝汆烫2～3分钟，下入盐、味精调味，滴入香油即可

莴笋鸡肉汤的做法

材料：莴苣叶、鸡蛋、面粉、食盐。

　　做法：1.首先将新鲜的莴苣也在清洗干净，然后沥干水分后备用。

　　2.将鸡蛋打入到碗中，搅拌散后备用。

　　3.碗中放入适量的面粉，加入适量的清水搅拌均匀后备用。

　　4.锅内加入适量的清水，水煮沸腾后，将准备好的莴苣叶子放入到锅内，烫一下，一般莴苣叶子被烫制变色后就可以取出，然后放入到冷水中。

　　5.挤干净莴苣叶子中的水分，再将莴苣叶子切碎后备用。

　　6.锅内加入适量的清水，水煮开以后，将调好的面粉水倒入锅内，并且快速的搅拌均匀。

　　7.再见那个鸡蛋液淋在汤内。

　　8.最后加入沥干水的莴苣叶子和适量的食盐搅拌均匀后就可以食用了。

莴笋炖鸡怎么做好吃窍门

【鸡跟什么蔬菜煮汤好喝】

哈喽大家好~我是阿九，我的回答是：鸡肉和蔬菜一起煮汤，汤鲜味美，清淡营养，完全不用担心多喝会上火！而可以和鸡肉搭配煲汤的蔬菜自然也是不少的，平时不喜欢太浓烈的进补鸡汤，最适合换成清淡营养的蔬菜鸡汤来喝了，特别鲜美，营养也均衡。

（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）

今天阿九与你分享2种鸡肉蔬菜汤的做法，鸡肉和蔬菜这样煮汤，真的是美味佳肴哦，还没有尝过的朋友，也来学一下，鲜美好喝别错过！

【第1道——茼蒿清炖鸡腿汤】

【美味入料】：

茼蒿，鸡腿，食用油，食盐，鸡精

【制作步骤】：

1.鸡腿用淘米水浸泡洗净，放到汤锅里加清水大火烧开

2.用勺子将煮出的浮沫轻轻撇去

3.少淋一点食用油增鲜，加盖小火焖煮半小时左右

4.将茼蒿择成小瓣，清洗干净备用

5.待开盖后放入洗好的茼蒿

6.再调少量的盐和鸡精，拌匀入味就可以出锅

【烹饪技巧】：

1.鸡腿煮出来的浮沫建议去掉厚重的部分即可，留下薄薄的一层鸡油，增鲜又增香；

2.茼蒿最好取嫩叶，煮出来更为鲜美，略煮一下全部变色即可，不要煮烂了影响口感。

【第2道——丝瓜金针菇炖鸡】

【美味入料】：

丝瓜，鸡腿，金针菇，葱花，姜片，食盐，鸡精

【制作步骤】：

1.鸡腿切块洗净，丝瓜去皮切块，金针菇去根摘小朵，葱切末，姜切片

2.鸡腿冷水下锅，加入姜片焯沸，捞出洗净

3.汤锅一次性加足水，下焯好的鸡腿，中火煮开

4.30分钟后，下入丝瓜，转中大火，开盖煮约3分钟

5.然后下金针菇，继续煮约2分钟

6.最后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可

【烹饪技巧】：

1.一般鸡汤搭配蔬菜的话，我更建议选择鸡腿肉来做，鸡腿肉软嫩又肥美，可以综合蔬菜的清淡。

2.丝瓜本味清甜鲜美，只需调入盐和鸡精就可以了，如果觉得清淡可以少加一点胡椒粉。

结语

以上分享的两种蔬菜鸡汤做法，无论是食材的搭配，还是调料的入味，都是非常的家常，家家都可以做的。你觉得哪一种，更棒更好喝呢？我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！

（本文系“阿九的菜”原创制作，未经授权，严禁搬运转载）

莴笋鸡汤功效

把鸡先放入锅中炖，加入海鲜菇和莴笋一起就可以了

莴笋鸡汤的做法大全家常菜

莴笋当然能煲鸡汤的。

具体做法如下，将鸡肉洗净，放进砂锅，加料jiu，当归，生姜 和枸杞、大枣，水开再熬1个小时，然后下莴笋煮20分钟即可。最后放食盐和葱花就可以开吃了。

莴笋鸡汤的做法大全家常视频

家常莴笋鸡肉火锅的做法

食材明细：

1.整鸡一只，莴笋1~2根，胡萝卜1~2根，洋葱1~2个，各类蔬菜适量

2.酱油适量芝麻适量花椒粉适量耗油适量辣椒适量鸡精适量盐适量植物油适量牛肉酱适量豆瓣酱适量孜然粉适量胡椒粉适量

3.做法步骤

(1).鸡切块，开水涝一下，沥干水

(2丶姜切片，大葱切段，

(3).清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火

(4).胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段

(5).准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段

(6).加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒

(7).炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）

8).捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水分

(9).鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色

(10).加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精

(11)把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上

(12).配上一些，自己平时喜欢的蔬菜

莴笋鸡汤的做法大全家常菜窍门

说到鸡汤，应该没有一个人是没喝过的，它可是相当美味的一种食物，尤其翻炒秋天的时候，天气一天比一天凉了，我们炖些鸡汤来喝，不仅是美味可口，还能够有驱寒保暖的效果，那么鲍鱼菇炖鸡汤的做法是什么呢？在我看来，这个鲍鱼菇炖鸡汤的做法很简单，首先我们把鲍鱼菇加水泡十分钟，把鸡肉洗净剁成小块，把香菜，紫菜洗净切成小段，把蘑菇加水泡十来分钟，然后开锅加油爆香葱姜蒜，等到油烧热就把他们放在锅里，加上各种调味品和水用大火烧开，煮上40分钟也就行了。

莴笋鸡汤怎么做好吃

主料:

莴笋100克

辅料:

茭白70克

胡萝卜70克

清水400克

奶炖半盒（45克 ）

油适量

步骤 :

1· 食材准备：莴笋和胡萝卜洗净去皮后刨丝，茭白洗净直接刨丝。一盒奶炖切成6块取3块备用。

2· 锅烧热后，倒入油，待油温四成热时放入三种丝翻炒。

3· 加入清水用中火煮。

4· 直至沸腾后关最小火。

5· 加入奶炖，搅拌至奶炖融化。

6· 继续用小火炖煮5分钟即可出锅

莴笋鸡汤的做法大全家常窍门

主料：鸡1000克，田螺1000克

辅料：紫苏100克，茴香适量，桂皮适量，八角适量，陈皮适量，甘草适量，香叶适量，大蒜半只，辣椒若干，生姜9片，葱若干，盐适量，花生油适量，白酒适量，酱油适量

做法步骤

步骤1

备好全部材料

步骤2

田螺洗干净，把尾部剁掉。

步骤3

鸡切块，生姜3片，适量白酒，冷水下锅煮熟。

步骤4

中途把漂浮在汤上面的脏东西去掉。

步骤5

在煮鸡的时候，利用这个时间段把其他配料洗干净。然后，紫苏稍微切碎，辣椒切圈，蒜头一半切成碎末，葱白切碎，葱叶切段。

步骤6

煮好的几块捞出控水放凉。下油烧热，放下生姜与鸡块一起翻炒至微微变黄，起锅！

步骤7

从新下油烧热，放下蒜蓉，辣椒，葱白炒香。

步骤8

下田螺，把香料放入锅中一起爆炒至田螺出水，约3-5分钟。然后下鸡块，白酒，盐，酱油剩下未切碎的蒜头一起翻炒均匀。加锅盖稍微焖30-60秒。

步骤9

加入之前的煮鸡得的鸡汤，加盖大火烧开。转小火煮20分钟。中途搅拌2-3次，让它入味更均匀，而且可以防止粘底。准备出锅前3分钟加入紫苏拌均匀。

步骤10

加盐调味，起锅换汤锅，放葱段。这样一道美味可口，鲜香咸辣的田螺鸡煲就成功了！

烹饪技巧

1.田螺买回来放清水里面养1天，中途尽可能3-4个小时换一次水。这样田螺会把泥沙吐清，去掉泥土味。不建议用其他网上介绍的快速吐泥的办法，会影响鲜味。

2.田螺尾巴用老虎钳来弄，非常方便。

莴笋炖鸡汤的做法大全

主料

鸡软呢

400克

莴笋

1根

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

1勺子

步骤

1.鸡软骨

2.加入水里煮三分钟然后清洗干净

3.锅里加入油加入姜炒香

4.然后加入鸡软骨

5.炒三分钟加入豆瓣酱

6.炒匀

7.然后加入水炖30分钟

8.莴笋 土豆去皮切好地位

9.炖差不多 收汁

10.然后放入土豆莴笋

11.快速炒匀在加半碗水炖10分钟

12.然后加入盐

13.锅出前加入鸡精炒匀

14.炒好装盘

莴笋炖鸡汤

步骤/方式1

现杀的土鸡一个

步骤/方式2

尽量去掉 黄色部分， 都是油 ，如果不去掉 ，鸡汤会特别油

步骤/方式3

香菇泡发 ，然后洗干净， 继续温水泡 ，等下香菇水有用

步骤/方式4

枸杞 红枣 黄芪 洗净

步骤/方式5

放入电炖锅 放生姜！ 把香菇和香菇水一起倒进去 特别香！把其他材料都倒进去 然后小火煮一夜！

步骤/方式6

早上起来就可以了！放适量的盐就可以开吃了

步骤/方式7

鸡肉软烂， 鸡汤香浓清冽