白菜炒山蘑的家常做法(白菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门)

白菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门

制作主料：大白菜半个、平菇半斤、胡萝卜1个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把平菇清洗干净把水沥干，用手撕成小块，放入盆中备用。

【步骤二】：大白菜清洗干净，斜刀切片、胡萝卜改刀切成菱形片，然后分别装盘。

【步骤三】：大蒜和大葱切成葱末、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘，取一个小碗依次放入盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：锅中添上清水烧开，把蘑菇和胡萝卜放入锅中焯水2分钟，捞出来把水控干备用。

【步骤五】：重新起锅放油烧热，放入蒜末和葱末，小火炒出香味。

【步骤六】：葱蒜炒出香味，放入白菜把水汽炒出来，炒至断生。

【步骤七】：白菜炒断生，放入蘑菇和胡萝卜片，大火炒出水汽。

【步骤八】：蘑菇和胡萝卜炒出水汽，放入青蒜苗，同时倒入调料汁，大火翻炒均匀，收浓汤汁出锅成菜。

白菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门图片

材料

主料：白菜100g、平菇150g、油泡100g；

辅料：油适量、盐适量、蒜苔适量、花椒适量、姜适量、干红辣椒3个、青椒1个、十三香适量、鸡粉适量

白菜蘑菇炒油泡

1蘑菇洗净撕小朵，入开水锅中焯水后捞出沥水

2白菜洗净切块

3油泡从中间切开

4蒜苔洗净切段

5姜切丝，干辣椒切段，青椒切丝

6热锅凉油，油热后下入花椒爆香后捞出

7下入姜和辣椒段炒香

8倒入白菜翻炒一会

9倒入蒜苔翻炒

10倒入油泡翻炒均匀

11调入盐、十三香翻炒均匀

12下入青椒丝翻炒均匀，最后调入鸡粉炒匀，即可

白菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门视频

1、主料：300g白菜、100g金针菇、150g鲜蘑。

2、白菜洗好掰块儿沥水。

3、金针菇鲜蘑洗净去根沥水。

4、炒锅烧热，放油放葱适量。

5、中火炒白菜至变软。

6、放入金针菇、鲜蘑，加盐鸡粉适量，盖锅盖至菜烧熟。

白菜炒蘑菇怎样做好吃

干蘑菇炒白菜步骤1.锅里放油，葱蒜炝锅2.倒入大白菜3.倒入泡发的蘑菇4.加入少许水和适量食盐5.淋入适量酱油6.浇上适量醋7.搅拌均匀熟了即可

白菜炒蘑菇怎么做好吃窍门

操作方法

01.滑子蘑用水清洗干净，控干水分，备用。

02.大白菜用水清洗干净，控干水分，用刀片成片。

03.猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

04.胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

05.滑子蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。

06.大白菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。

07.锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

08.炒至肉片颜色微白，放入料酒，少许酱油，葱，姜，蒜。放入胡萝卜片，炒至变软。

09.随即放入大白菜翻炒，炒至大白菜变软，放入滑子蘑翻炒，放入一匙儿蚝油，盐。

10.滑子蘑略翻炒即可，放入味精，关火出勺。

白菜炒蘑菇的简单做法

主料：白菜半颗，灰蘑适100g

辅料：小米椒适量

调料：葱花适量，蒜片适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋1勺，盐适量，白糖半勺，色拉油适量

1. 准备葱花，蒜片，辣椒段。

2. 白菜只取白菜帮，斜刀切片。

3. 蘑菇撕成小块。

4. 锅中加入清水，烧开后下蘑菇煮两分钟，煮好的蘑菇过凉水，挤干水分备用。

5. 炒锅加入适量色拉油，油热下葱花，蒜片和辣椒段炒香,下白菜片翻炒. 加入生抽，蚝油，白糖和盐调味. 加入蘑菇翻炒片刻，出锅前喷醋，再翻炒均匀即可出锅。

白菜炒蘑菇的图片

食材：白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一：把干松蘑清洗干净，提前用凉水泡上。先把根部剪掉，然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲，冲掉上面的杂质，大约泡一个小时就可以。

步骤二：把一小块儿五花肉切成片，加进三大勺凉水，然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀，腌制入味，几滴花生油，拌匀。

步骤三：取适量白菜叶儿，清洗干净，切成片，放在盘子中备用。把一小截葱洗净，切成葱花，放在小碟子中备用。

步骤四：把泡发好的松蘑也用刀切一切，切成小一点的片，放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五：开火，炒锅中放入花生油，油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来，就把五花肉往旁边儿拨一拨，然后下入葱花，爆出香味儿。

步骤六：下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽，半小勺盐，一小勺蚝油，调味。下入松蘑翻炒均匀，加入一小勺白糖调味，炒大约四、五分钟。

步骤七：出锅以前加入一小勺鸡精，一小勺香油，翻炒均匀。

白菜炒鲜蘑

1.葱姜切好备用

2.肉切成条

3.白菜切成条

4.鸡腿菇掰成小颗

5.过水焯一下

6.起锅 葱姜炝锅 放入肉 翻炒微变色

7.放入白菜 适量 醋 翻炒

8.待白菜变的稍软 放入蘑菇 翻入盐 翻炒

白菜炒磨菇的方法

方法/步骤:

1.

备好食材

2.

蘑菇掰下来洗净，稍微攥水，撕成条

3.

白菜斜刀片成片

4.

泡水洗净控水备用

步骤5

白菜肉片炒蘑菇怎么吃

猪肉去皮切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁蒜末

步骤6

白菜肉片炒蘑菇怎么做

锅烧热，不放油，放入白菜片大火炒，白菜会出水，用饭勺舀出倒掉

步骤7

白菜肉片炒蘑菇怎么炒

炒到没有水份白菜装盘里备用

步骤8

白菜肉片炒蘑菇怎么煮

锅内加植物油，温热的时候放入肉片中火炒至发黄、出油，加葱姜末炒出香味，放酱油提色

步骤9

白菜肉片炒蘑菇怎么炖

倒入蘑菇大火炒几下，放盐

步骤10

白菜肉片炒蘑菇怎么煸

翻炒至蘑菇发蔫，会出好多汤，接着大火收收汁至少许

步骤11

白菜肉片炒蘑菇怎样煸

倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火

白菜炒蘑菇的简单做法视频

主料

白菜200g，蘑菇适量

辅料

调和油适量，食盐适量

步骤1，将白菜切成片，打个水绰

步骤2，将小油蘑菇洗干净准备好

步骤3，将锅烧热，加适量的油，将瘦猪肉丝先炒出香味道

步骤4，将小油蘑菇倒到锅中翻炒

步骤5，等油蘑菇熟了后将绰好的白菜倒锅中

步骤6，继续翻炒几分钟，加适量的盐

步骤7，出锅装盘