土豆粉蒸肉的家常做法大全(土豆粉蒸肉要蒸多久才熟)
土豆粉蒸肉要蒸多久才熟
答:粉蒸肉电磁炉蒸多久(50分钟)
材料:五花肉、蒸肉米粉、土豆、熟油辣椒、蒜蓉、盐、味精。
第一步:
五花肉切薄片,放盐、味精、蒸肉米粉抓匀,腌制50分钟。
第二步:
土豆切块垫底,把码好味的五花肉片平铺在上层。
第三步:
上锅中火蒸50分钟,用筷子戳戳最下层的土豆,确定熟透再起锅。
第四步:
用准备好的辣椒油+蒜泥混合均匀后,淋在粉蒸肉表面调味撒上香菜,即可。
土豆蒸粉蒸肉土豆怎么才入味
食材
鸡肉 300克 、 土豆 1个 、 小葱 6根 、 姜 1小个 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 0.5克 、 白糖 0.5克
烹饪步骤
1
准备好食材。
2
鸡肉洗净切成小块。
3
姜去皮切片,小葱洗净切碎,葱白和葱叶分开。
4
鸡肉放入盘子,加入姜片和葱白。
5
1勺料酒。
6
2勺生抽。
7
1勺蚝油。
8
0.5克白糖。
9
0.5克食盐,加完调料后,把食材和调料搅拌均匀,腌制30分钟。
10
土豆去皮切小块。
11
切好的土豆块平铺在深盘底部。
12
然后把腌制好的鸡肉平铺在土豆面上,冷水上蒸锅,水开后大火蒸20分钟,蒸好后撒上葱叶,即可出锅。
土豆粉蒸肉需要蒸多长时间
用料:
猪腱子肉 300克
土豆 1个(大)
葵花籽油 适量
生抽 适量
郫县豆瓣 适量
辣椒粉 少许
姜 适量
独蒜 半个
酒酿 适量
花椒粒 适量
粉蒸米粉 适量
大酱 少许
耗油 1小勺
红油 1勺
鸡精 少许
味精 少许
十五香 少许
土豆块粉蒸肉的做法步骤:
步骤 1.准备好需用的原料。
步骤 2.姜、蒜切成米,准备好花椒粒和米粉。
步骤 3.土豆去皮后切成小丁,用清水浸泡去其淀粉;腱子肉切成大小适中的片。
步骤4.将切好的肉片放入碗中,再依次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、蚝油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒。
步骤 5.拌匀后,静置码味约15分钟。
步骤 6.加入米粉
步骤 7.拌匀
步骤 8.加入沥干水的土豆丁和葵花籽油略拌。
步骤 9.加入红油拌匀。
步骤 10.装入蒸盘,放入蒸锅中,开大火,上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。
土豆粉蒸肉的做法大全图解窍门
推荐有空心菜、豆苗、豆芽、芥蓝菜、菠菜等蔬菜,这些蔬菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强免疫力,增加营养摄入量。
1、粉蒸肉的美味受到人们的欢迎,在烹饪粉蒸肉时,除了粉蒸肉本身的美味外,有时还需要下面垫一些菜肴,以增加营养价值。
2、空心菜是一种绿色蔬菜,具有清凉性,可以清热解毒,有助于消化,有利于补充水分,对人体健康有益处。
3、豆苗具有清热解毒、抗氧化、补气血的作用,还能抑制肿瘤细胞的生长,是非常健康的蔬菜。
4、豆芽是一种营养丰富的蔬菜,具有清热解毒、补气血的作用,有助于增加免疫力,促进新陈代谢,有利于调节血糖、血压、血脂。
5、芥蓝菜具有清热解毒、抗氧化等功效,可以抑制肿瘤,有助于调节血糖、血压,芥蓝菜含有丰富的维生素A、C、E,有助于增强免疫力。
6、菠菜是一种丰富的蔬菜,具有补肾壮阳、抗氧化、抗癌的作用,有助于提高机体免疫力,降低血脂,有利于增加营养摄入量。
土豆粉蒸肉怎么做好吃
你是要做土豆粉蒸肉吧? 土豆粉蒸肉的原料:土豆、猪肉 土豆粉蒸肉的配料:蒸肉米粉、豆瓣酱、菜籽油、鸡精 土豆粉蒸肉的做法:
1、用料:五花肉、土豆、蒸肉米粉
2、土豆滚刀切块
3、把切好的土豆块加盐和蒸肉米粉拌匀
4、猪肉切成片
5、在切好的肉片中放入豆瓣酱、菜籽油、鸡精,拌匀
6、撒上蒸肉米粉,拌匀
7、将拌匀的肉片,围绕碗的形状铺上一层
8、在肉片围绕而成的“碗内”,放入拌好的土豆块
9、上蒸锅蒸(水开后半小时即可)
10、蒸好后,倒扣至盘内即可。
土豆粉蒸肉要蒸多久才熟了
粉蒸肉蒸要蒸45分钟,一般是用大火蒸开,再中火蒸15分钟左右,再转小火蒸约一个半小时。一般蒸牛肉要比猪羊肉时间稍微长点,所蒸的肉要先放米酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、食用油、盐、生抽、蒸肉粉等腌制1-2小时,再入锅里蒸。做法:
1.用丸庄黑豆酱油,料酒,五香粉腌制切薄片的五花肉30方钟。
2.加入米粉搅拌均匀。
3.摆入垫有土豆(土豆可换成山药、红薯、南瓜等)的盘上。
土豆粉蒸肉图片大全
第一步:五花肉切片,用郫县豆瓣、豆腐乳汁、甜面酱、料酒、酱油、味极鲜、姜末、花椒粉、盐、糖,葱花、食用油等调料腌上20分钟左右。盐要少一点,因为酱都是咸的,糖稍微多一点。
第二步:南瓜或者土豆,红薯或者芹菜叶用面粉拌了。这些都是填碗用的,对健康有好处。
第三步:给肉片里放米粉,最好自制的,加一点水,拌匀。
第四步:取一个碗,如果想肉多,把肉皮向下方,肉密度大一点,这样出来卖相好。还有就是像我这样的,将肉片在碗里面铺一层,里面放上填碗用料,这样出来也很好吃
土豆粉蒸肉的做法 最正宗的做法视频教程
用料
五花肉 300克
大米 70克
料酒 1勺
生抽 1勺
姜 3片
蚝油 1勺
花椒粉 少许
五香粉 少许
麻油 半勺
腐乳卤 1勺
白糖 少许
盐 少许
葱 少许
土豆 2个
蒜 少许
郫县豆瓣酱 少许
糯米 30克
步骤 1
五花肉洗净,切成长段,再切成薄片,厚实一点才有口感,这里可以提前把肉段放入冰箱冷藏30分钟取出,会更好切一些。将米洗净,加入温水浸泡15分钟。
步骤 2
将浸泡过的米晾干,将土豆切成厚的片。
步骤 3
碗里放入以上调料,放入五花肉和姜,搅拌均匀,腌制15分钟,(要加点水可以使肉片比较湿润)
步骤 4
将米放锅里加块八角和少许花椒一起炒。要炒40分钟左右。
步骤 5
将米放在粉碎机中打碎。除去很粗的粒,一定不能打的很碎,要有颗粒感。
步骤 6
这样就可以了
步骤 7
将米粒和肉搅拌均匀,每片肉上都要均匀的裹上米粉,底下放土豆片,将肉铺在土豆上,吃到最后的垫底菜,往往是吸收了精华,最好吃的😋
步骤 8
盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个小洞,蒸1个小时,焖二分钟,要蒸至肉酥烂之后关火出锅。
步骤 9
取出上面放入葱花点缀一下。完美
土豆粉蒸肉要蒸多久才熟透
煮土豆多长时间能熟,要看土豆大小、量的多少、用什么锅、火候。大小适中的土豆,普通锅,文火隔水蒸一般需要十五分钟左右。
如果土豆比较大,可以多蒸一会,最好中途用筷子扎一下。在蒸土豆的时候最好选择隔水蒸,可避免土豆的营养流失。
如果是做土豆泥,一定要将土豆蒸熟才能将土豆捣碎。土豆是实心的,像番薯一般,比较结实,所以蒸土豆需要一定的时间。如果你想快点将土豆蒸熟,可以先将土豆切成小块增大受热面积,再放进锅里蒸。一般需要蒸十五到二十分钟,如果是高压锅,那就大概蒸七分钟这样就可以了。如果你想更快,用煮水将土豆煮熟也可以,但是口感不够蒸的好。从营养学的角度来说,蒸熟的食物比煮熟的食物更能锁住营养,推荐将土豆蒸熟为好。
蒸熟的土豆,可做成常见的美味香煎土豆饼,首先将土豆放凉,然后去掉外皮并用绳子将土豆压碎备用,再倒入适量的黑胡椒和盐在牛奶中。然后将牛奶和土豆泥倒在一起混合均匀,再将土豆泥做成大小均匀的饼。最后热锅入油,最好是用橄榄油,将其放入锅中煎至两面金黄即可。
土豆粉蒸肉怎么蒸
1)土豆去皮切片上锅蒸熟(时间长一些土豆软一些个人认为较好)用勺子碾成泥,晾凉;
2)取一半土豆泥拌上果酱放入冰箱冷藏一小时后即可。(我用的是口维可的黄桃酱,效果很不错,我觉得口味可的杏酱和草莓酱应该也不错,不过最好别用别的牌子的,尤其是味好美的,会差很多!)
3)另一半撒上盐和胡椒粉(量多少根据个人口味),然后缓缓加入牛奶,边倒边搅拌(喜欢甜的可以放糖)到自己认为合适的稀稠度就行啦!然后这个最好用微波炉加热一下再吃,会发出哝哝的奶香味哦!
4)微波做的土豆泥;土豆切厚片,放水淹过土豆,微波炉高火10分钟,捞出来,用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
5) 火腿土豆泥:
1、将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末、黄油,搅拌均匀即可。
6)土豆鱼(其实还是酱汁不同吧) 新鲜蘑菇、开洋切成末,用橄榄油炒熟。拌入土豆泥(做法上面的已经教了)。 摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁,浇在土豆鱼上。即可。 味道一极棒。
7)农村土豆泥 把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多 放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉 大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精 可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包 奶油土豆泥 把土豆切成小块, 然后煮熟,(把水沥干) 将其捣碎,然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。 最后在上面淋上自备的酱汁,酱汁随个人偏好。
8)还有个据说是KFC的土豆泥做法:
原料: 1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。 2. 淡奶油 3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。 4. 盐和胡椒粉。
制作方法: 1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。 2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。 3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。 4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒。
9)什锦土豆泥
原料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法:把土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状,待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片,再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出,加在土豆泥中一起搅拌,同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
正宗粉土豆粉蒸肉的家常做法
粉蒸排骨要怎么做才能香糯好吃又入味呢?关键是辅料蒸肉米粉,蒸肉米粉是用大米和香料小火慢炒,炒至微黄,研磨成粉。拌在排骨上,香味充分的包裹着每块排骨,同时蒸肉米粉又可以化解排骨的油腻,所以吃起来肥而不腻,是一道老少皆宜的营养美食。
用料
排骨 1000克
盐 5克
糖 10克
胡椒粉 2克
料酒 8克
生抽 10克
老抽 8克
大米 300克
小茴香 1克
花椒 1克
桂皮 2克
八角 2颗
香叶 1片
干黄花菜 100克
葱 2根
步骤 1
准备两斤排骨,不用焯水,提前用淡盐水浸泡半小时,泡出血水。然后把排骨洗干净,倒入砂锅里。
步骤 2
加入约5克盐。
步骤 3
加入约10克糖。
步骤 4
加入约2克胡椒粉。
步骤 5
加入约8克料酒。
步骤 6
加入约10克生抽。
步骤 7
加入约8克老抽。
步骤 8
用手抓拌均匀。
步骤 9
腌制四十分钟。
步骤 10
锅烧热,开中小火,倒入一碗大米(约300克)
这一步开始为了做粉蒸排骨的米粉。大家也可以直接去买现成的料理包。
步骤 11
准备香料:小茴香约1克,花椒约1克,桂皮约2克,八角2颗,香叶1片。
步骤 12
把香料放入锅中。
步骤 13
全程开中小火慢炒。
步骤 14
炒至微黄。
步骤 15
倒入盘中冷却。
步骤 16
准备干黄花菜约100克,提前泡发好,洗干净备用。
步骤 17
等炒好的米完全冷却了,装入破碎机或研磨机。
步骤 18
研磨成粉。
步骤 19
这就是蒸肉米粉,由300克大米制作的蒸肉米粉这次用了约130克,剩余的蒸肉米粉存放好以后再用。
步骤 20
排骨腌制好了,现在倒入蒸肉米粉。
步骤 21
用手充分抓捏。
步骤 22
抓捏至每块排骨都均匀的粘上蒸肉米粉。
步骤 23
现在准备上火蒸排骨,蒸锅里放入约5千克水,水放少了可能会提前烧干,有安全隐患。
步骤 24
蒸锅上放好蒸屉。
步骤 25
泡发好的黄瓜菜均匀的铺在蒸屉上,也可以铺上土豆块。
步骤 26
再把排骨依次整齐码入。
步骤 27
大火烧开,调成中火,蒸一小时。
步骤 28
蒸至排骨用筷子轻轻一插就能插的动就可以了。
步骤 29
出锅装盘,撒上葱花,一盘软烂入味,香而不腻的粉蒸排骨就做好了。
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