家常菜铁板豆腐的做法大全(铁板豆腐怎么做好吃)

铁板豆腐怎么做好吃

铁板豆腐的酱汁一般使用甜辣酱汁来调味，下面是一种常见的铁板豆腐酱汁的做法：

材料：- 2汤匙番茄酱- 2汤匙辣酱

- 1汤匙酱油

- 1汤匙白糖

- 1汤匙料酒

- 1汤匙淀粉（可根据需要增加厚度）

- 适量的葱末和姜末

步骤：

1. 将番茄酱、辣酱、酱油、白糖和料酒混合在碗中，搅拌均匀。

2. 在另一个小碗中，加入淀粉和一些清水搅拌均匀，使淀粉溶解。

3. 加热锅中的少量食用油，加入葱末和姜末煸炒出香味。

4. 将混合好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀。

5. 将淀粉水慢慢倒入锅中，搅拌均匀，直到酱汁变浓稠。

6. 煮沸并翻炒1-2分钟，直到酱汁变得更加浓郁，并确保淀粉被充分加热煮熟。

7. 关火，待酱汁冷却一些后，拌入铁板豆腐中，搅拌均匀即可。

这样做出的酱汁可以为铁板豆腐带来香甜和辣味，根据个人口味的喜好，还可以调整甜辣的比例和辣度的程度。

铁板豆腐怎么做

准备用料：

豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。

步骤 2

切少许的香葱和香菜碎。

步骤 3

用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。

步骤 4

加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。

步骤 5

另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。

步骤 6

切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。

步骤 7

淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。

步骤 8

铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。

步骤 9

两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。

步骤 10

两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

铁板豆腐怎么做好吃又简单

铁板豆腐是一道美味的中式家常菜，下面是一份简单的铁板豆腐做法：材料：

豆腐 1块

鸡蛋 1个

青红椒 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

番茄酱 适量

糖 适量

水淀粉 适量

食用油 适量步骤：

将豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水后捞出备用。

鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。

热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜和青红椒煸炒出香味。

加入少许料酒、生抽、番茄酱和糖，搅拌均匀。

将煎好的豆腐块放入锅中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

加入适量的水淀粉，翻炒均匀至汁水收干。

将豆腐块和鸡蛋液倒入预热好的铁板上，用铲子整理成形，烤至表面微焦即可。Tips：

烤铁板时可以根据个人口味加入一些调料，如芝麻、辣椒粉等，增加口感。

煎豆腐时可以先在豆腐表面撒上一些淀粉，这样可以使豆腐更加酥脆。

铁板豆腐可以根据个人口味加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养。

铁板豆腐怎么做好吃又简单视频

准备用料：

豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。

步骤 2

切少许的香葱和香菜碎。

步骤 3

用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。

步骤 4

加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。

步骤 5

另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。

步骤 6

切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。

步骤 7

淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。

步骤 8

铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。

步骤 9

两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。

步骤 10

两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

铁板豆腐制作方法家常

铁板豆腐粘锅可能是由于豆腐本身不够光滑或有杂质,或者是铁板不够干净导致的。以下是一些解决方法:

1. 使用前先清洗:在制作豆腐之前,需要先清洗铁板和豆腐。使用温水和中性清洁剂,轻轻擦拭铁板和豆腐表面,以去除表面的污垢和杂质。

2. 使用前先涂油:在制作豆腐之前,需要先涂上一层油,以防止豆腐粘锅。可以使用植物油或动物油,涂抹在铁板和豆腐表面,等待油渗透到豆腐表面。

3. 使用前先预热:在制作豆腐之前,需要将铁板预热到适当的温度。如果使用的是铁板,可以将其放在炉火上加热。如果使用的是平底锅,可以将其放在煤气灶上加热。

4. 使用前先涂油并预热:在将豆腐放入铁板之前,需要将铁板和豆腐表面涂上一层油,以增加它们之间的摩擦力。可以使用植物油或动物油,涂抹在铁板和豆腐表面,等待油渗透到豆腐表面。

5. 使用时要小心谨慎:在制作豆腐的过程中,需要小心谨慎,以免豆腐粘锅。如果豆腐粘锅了,可以轻轻转动豆腐,将粘锅的豆腐移动到另一个位置,然后再继续制作。

为了避免豆腐粘锅,需要使用干净的工具和材料,并在制作豆腐之前先清洗和涂油。

铁板豆腐怎么做好吃视频

        酒店里的 铁板豆腐的做法非常简单，但味道却让人回味无穷。煎过的豆腐一面嫩，一面焦，口感辣香。耳朵里听着豆腐在铁板上嘶嘶的声音，鼻子里闻着豆腐的香气，再咬上一大口，真是享受！

        先准备食材   豆腐300克，芝麻10克，毛豆50克，橙汁10克，洋葱半个，红尖椒2个，蒜1瓣，酱油5克，鲜辣椒酱6克，盐少许。

方法步骤

1.豆腐切成大片，吸干水分待用。

2.锅内倒入水，水开后加入少许盐，放豆腐和毛豆煮2分钟捞出待用。

3.洋葱切末，红椒切小段，蒜切末。

4.铁板（家里没有铁板可用平底锅代替）上倒上油，最好让铁板的每个角落上都有油，然后放到火上加热至铁板温度很高，能看到油已经冒热气了。

5.将煮好的豆腐小心地码在铁板上，涂匀辣椒酱，放上洋葱、蒜末、红尖椒，均匀地撒上橙汁。

6.这时候将芝麻研磨成芝麻粉，撒在铁板豆腐上即可。

铁板豆腐怎么做入味好吃

先把豆腐切成一小块一小块的 ，然后在铁板上倒入适量的油，把切好的豆腐放入铁板中，先不要翻动， 防止豆腐豆腐破碎 ，最后放入豆瓣，葱姜蒜即可 ，这样铁板豆腐就做好了

铁板豆腐怎么做好吃窍门

准备用料：

豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。

步骤 2

切少许的香葱和香菜碎。

步骤 3

用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。

步骤 4

加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。

步骤 5

另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。

步骤 6

切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。

步骤 7

淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。

步骤 8

铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。

步骤 9

两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。

步骤 10

两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

铁板豆腐怎么做好吃家常做法

1/3五花肉洗净切片，豆腐切成小片盐水浸泡，洋葱切成片，青红椒切开去子切成片备用。

2/3热锅凉油放入豆腐煎至两面金黄取出备用，锅底留余油下五花肉小火煸炒，煸炒出香味吐油下豆瓣酱炒出红油，下姜片，蒜和豆豉炒出香味，下适量清水小火焖煮，调入适量盐，糖，味王，料酒，胡椒粉，下洋葱，青红椒，放入煎好的豆腐，翻炒均匀，下水淀粉勾芡，。

3/3倒入烧热的铁板上即可上桌。

铁板豆腐怎么做好吃?

1.

准备一块300克豆腐，有韧性，不易碎。

2.

切成大小合适的薄片。

3.

调一个料汁：碗中加一勺剁椒酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，一勺蚝油，一勺生抽，搅拌均匀。

4.

电饼铛开下键，预热一分钟后，刷5ml油。

5.

把豆腐块均匀地铺在电饼铛上，两面煎至金黄，然后分别给两面都刷上一层调好的料汁。

6.

待两面煎出酱料的香味来，先撒5克辣椒面，然后撒5克孜然粉，5克黑芝麻，最近撒一层10克小葱花。

7.

香辣美味的家庭版铁板烧豆腐就做好了。

铁板豆腐怎么做才入味

铁板豆腐比较容易入味 ，在烹饪过程中 加入了 辣椒面 ，葱花，香菜 吃起来比较入味