土豆粉蒸肉的家常做法大全图解(土豆粉蒸肉图片大全)

土豆粉蒸肉图片大全

粉蒸肉的土豆应该还是切成棱形块儿比较好看也好吃。

土豆蒸粉蒸肉土豆怎么才入味

材料

五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺

做法

1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用

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土豆粉蒸肉怎么做好吃

材料 五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺 做法1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。 3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。 5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。 7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。

大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。 8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。

土豆粉蒸肉要蒸多久才熟

蒸粉和蒸肉的时间可能略有不同，但大约都是需要蒸20-30分钟左右。以下是分步的烹饪方法：

1. 蒸肉：将切好的肉块放进蒸屉中，加入葱、姜片、八角和料酒一起拌匀。然后将蒸屉放入加了水的高压锅中，盖上锅盖，转到沸腾后，将压力调整到最大，蒸20分钟左右，然后关火，让压力自然降下，取出蒸好的肉。

2. 蒸粉：将粉条用清水洗净泡发，然后将粉条放进蒸盘中，淋上少许食用油，再撒上葱花和胡萝卜丝等调料，最后加入清水略微淹没粉条即可。将蒸盘放入加了水的高压锅中，盖上锅盖，转到沸腾后，将压力调整到最大，蒸20-30分钟左右，然后关火，让压力自然降下，取出蒸好的粉条。

需要注意的是在蒸的过程中，时常检查高压锅内的水量，确保锅内水分充足。同时，等压力下降后再打开锅盖，避免烫伤。

土豆粉蒸肉的做法大全图解

食材：

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；

粉蒸肉的做法：

1.准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；

2.将250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀；

3.五花肉腌制5分钟入味；

4.将蜜薯均匀铺在盘底；

5.再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满；

6.将铺好的五花肉放入蒸屉中；

7.开水上锅，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟；

8.出锅后，根据自己的口味淋上约10克的辣酱油；

9.撒上少许葱花点缀即可食用！一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

土豆粉蒸肉图片大全大图

1.五花肉浸水去腥，加料酒，生抽，盐，糖先腌制入味。

2.大米干炒至发黄，打成碎末，加入少许五香粉，不要太多，会抢味。

3.将腌好的肉在米粉末里裹上一层，碗里先垫一层土豆，将肉码在土豆上。

4.上锅蒸20分钟以上。

土豆粉蒸肉家常做法最简单窍门

步骤/方式1

五花肉洗净、切片备用

步骤/方式2

加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右

步骤/方式3

土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用

步骤/方式4

把籼米、糯米、八角、放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄

步骤/方式5

放入红曲粉炒匀

步骤/方式6

炒好的米用料理机打成粗颗粒备用

步骤/方式7

腌好的肉，加入打好的米粉、搅拌至每片肉片上都沾上米粉、加入花生油放置10分钟

步骤/方式8

盘子下面铺上土豆块、把五花肉一片片的装入盘子，不要压太紧。

步骤/方式9

放入蒸锅蒸40分钟即可

步骤/方式10

撒上葱锅就可以出锅了

土豆粉蒸肉的做法 最正宗的做法视频教程

全料蒸肉粉需要先将肉糜加入碗中，再根据肉糜的量加入适量的蒸肉粉和调味料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。 全料蒸肉粉中的淀粉和其他辅料会增加肉糜的黏性和质感，使蒸出来的肉质更加鲜嫩可口。此外，调味料中的香料和酱汁还能为肉糜增添美味的味道。需要注意的是，在添加调料时要适量，以免影响肉糜的口感。如果需要做出口感更佳的蒸肉，可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如酱油、料酒、姜片等。总之，只要按照全料蒸肉粉的说明进行操作并且注意适量添加调料，就能在家中轻松制作出美味的蒸肉了。

土豆粉蒸肉窍门

首先，将五花肉切成0.5厘米的厚片，加盐、生抽、糯米酒、老抽和水搅拌均匀，腌制15-20分钟。

土豆切成滚刀块，冷水下锅煮开，捞出沥干水分后，热锅冷油下土豆炸熟。炸熟的土豆用2克盐拌匀放在蒸碗底部。

然后，把米蒸至软糯，加入八角和糯米酒翻炒香。

将比较碎的肉垫在土豆上，长得比较排长的肉放在上面。

最后，将腌制好的五花肉排放在蒸碗内，用荷叶盖住，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可。这道菜的肉香味浓郁，口感软糯，有肥有瘦，一点也不油腻，是道超级美味的陕西特色小吃。