干杏鲍菇片的做法大全家常(干杏鲍菇的功效与作用)

干杏鲍菇的功效与作用

可以吃。杏鲍菇放干本来就可以长时间贮存，只要没霉变没有生虫，就是可以吃的。 不过时间放久了，口感会不好，比较柴。我们可以将干的杏鲍菇和其他蔬菜混合在一起炒，因为这样不仅可以提高蔬菜的营养，也可以为这道菜增加杏鲍菇的香味儿。

干杏鲍菇的功效与作用禁忌

杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

干杏鲍菇的功效与作用是什么

一、材料

1、主料:鸡腿300克，杏鲍菇干100克。

2、配料:味极鲜酱油，姜葱，枸杞，盐，凉开水，元蘑。

二、做法

1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。

2、把鸡腿洗干净

3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀

4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。

5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香

6、加入鸡腿肉，文火慢炒

7、炒到鸡肉变色出油后关火

8、把鸡肉转到砂锅里

9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐

10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟

11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分

12、鸡肉炖30分钟后，把杏鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟

13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。

干杏鲍菇怎么吃好吃

食材

主料 鸡腿300克 杏鲍菇干100克

方法/步骤

1、先看看我晒的杏鲍菇干，买来的杏鲍菇，切成块，在阳光下暴晒，如果天气好空气干燥，两天就能晒好。

2、把鸡腿洗干净

3、剥皮后(皮留着有别的用途，所以剥下来了)切成块，用味极鲜抓匀

4、切好葱花、姜丝，枸杞洗干净，人参洗干净切成段。

5、锅里稍微倒点油，葱花和姜丝爆香

6、加入鸡腿肉，文火慢炒

7、炒到鸡肉变色出油后关火

8、把鸡肉转到砂锅里

9、加入人参、葱花和枸杞，并加适量的盐

10、加适量的凉开水，盖上盖子炖30分钟

11、把泡发的杏鲍菇干和元蘑洗干净挤干水分

12、鸡肉炖30分钟后，把鲍菇和元蘑加鸡汤里，盖上锅盖继续炖20分钟

13、时间到，掀开锅盖，香味扑鼻。

干杏鲍菇的功效与作用及禁忌

杏鲍菇洗净改刀切成大片，中间再切一下，青椒切成三角形，红椒切成三角形，五花肉切成薄片，准备料头、蒜片、姜片、干辣椒和花椒，锅放旺火加宽油，杏鲍菇炸制，油温五成热，下入杏鲍菇，炸至杏鲍菇微微发黄，捞出控油备用，锅留少许底油，放入肉片煎炒，炒好后放入料头煸炒，放入豆瓣酱炒出红油，放入杏鲍菇，白糖、鸡精、味精、蚝油和生抽，翻拌均匀后炒一分钟，出锅装入盘中。

干杏鲍菇的制作方法及功效

杏鲍菇2个

调料：

食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙

步骤：

1、准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花

2、杏鲍菇洗干净后用手撕成条

3、放入开水锅中迅速地焯水

4、焯好后沥干水备用

5、白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用

6、平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用

7、重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香

8、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味

9、翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可

干杏鲍菇的功效与作用及食用方法

干杏鲍菇是可以煮汤的，家常才里面也会经常放杏鲍菇在汤里面的，下面介绍几道杏鲍菇的煮汤料理方法

杏鲍菇排骨汤

步骤 1

排骨洗净入沸水去浮沫捞出备用

步骤 2

姜成片，杏鲍菇切条

步骤 3

排骨，姜片加适量水烧开转小火一小时

步骤 4

杏鲍菇入，再一小时，入盐调味再几分钟即可

西红柿杏鲍菇汤

步骤 1

西红柿开水浸泡去皮后切块，杏鲍菇切菱形，切蒜片。准备开水。

步骤 2

炒锅热油，爆香蒜片。加开水。放入西红柿和杏鲍菇加盖中火煮10到15分钟。（这个时候汤里已经有西红柿和杏鲍菇的味道了，但是杏鲍菇还是水水的）

步骤 3

加一勺盐，继续加盖煮10到15分钟。出锅。（这时候杏鲍菇里的水分已经被盐水逼出来了，厚度变薄，口感很劲道

杏鲍菇猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切簿片，放在盆里用淡盐水浸泡一会

步骤 2

杏鲍菇切片，姜切片，菜苗择洗干净备用。

步骤 3

将泡好的猪肝控水，用料酒，胡椒粉，和1克盐腌制一会，并用一勺生粉抓均匀。

步骤 4

取平底锅烧热，倒一小勺植物油将切好的杏鲍菇煎黄，加开水，加一勺猪油，和盐调味。

步骤 5

放入猪肝滚两分钟，再放入青菜苖，调入味精即可关火。

杏鲍菇丝蛋花汤的做法步骤

步骤 1

锅内加入少许油加热，把切丝的杏鲍菇炒软

步骤 2

加入水至水沸且菇熟，加入适量的盐

步骤 3

一边搅拌一边加入打散的鸡蛋，加完关火即可