鸡蛋西红柿面的营养做法大全家常做法大全集(西红柿鸡蛋面的好吃做法)

西红柿鸡蛋面的好吃做法

首先把两个鸡蛋打成蛋液，倒少许的油，油温不要太热，鸡蛋倒进去的时候先不要急着翻炒，小火慢慢的煎一会，这样做是为了能吃到大块一点的鸡蛋。当把鸡蛋煎到两面金黄的时候再把鸡蛋分成小块再煎一下。

接下来就是倒开水，一定要开水，这样冲出来的汤汁才能浓厚，同时开大火让汤汁翻滚。这个时候开始调味，放点盐和鸡精就好。有的朋友说做鸡蛋的时候不用放鸡精，我试过，不放的话还是差一点味道。味道调好后我的习惯是放一勺猪油进去增香，然后盖上锅盖大火焖煮5分钟。当锅盖打开的时候你会发现汤汁浓厚香醇，这时放入切好的西红柿继续炖煮5分钟，让西红柿的味道和汤汁充分融合，西红柿我喜欢切小块，这样会让西红柿的味道更好的融入面汤之中。

最后就是放入面条了，面条我建议用碱水面，口感味道更好。如果想讲究一下的朋友，可以再烧一锅开水，把面在开水锅里锅里焯一下水，只是焯水，不是把面煮熟啊！这样做是为了把面条外面的面粉味去除。然后再把面条放入鸡蛋汤里同煮，出锅的时候可以撒一点胡椒粉和搭配一些蔬菜。

西红柿鸡蛋面的做法大全

1/11 准备食材

2/11 将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用

3/11 鸡蛋打入碗中搅匀备用

4/11 葱、姜、香葱切末，蒜切成小片

5/11 待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用

6/11 锅中下色拉油15克左右转大火烧热，下葱姜蒜进行爆香，再下入西红柿炒熟

7/11 西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒

8/11 翻炒均匀后倒入清水150克左右，转大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，用水淀粉进行勾芡，调成卤汁，淋上香油备用

9/11 锅中倒入清水300克左右，转大火烧开，放入切面煮熟后捞出放入碗中

10/11 然后用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱末即可

西红柿鸡蛋面的做法家常做法

五谷道场的西红柿鸡蛋面的配料：西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱。

做法：

1.西红柿洗净，切丁。

2.鸡蛋打入碗中，搅匀。

3.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。

4.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5.加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮。

6.关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋面如何做

配菜切好备用

将准备好的西红柿分别切成块和丁，火腿肠切片备用，再准备一些香菜段。

锅中炒配菜

起锅先将切好的西红柿丁倒入锅中，翻炒出汁，再放入准备好的葱颗粒，适量姜片和适量十三香。

锅中加调料

锅中加入适量生抽和适量的蚝油，炒出香味后加入适量清水，再加入两勺盐调味，水还没烧开之前打入两个鸡蛋。

西红柿鸡蛋面的好吃做法大全

结尾：这就是美味的番茄鸡蛋面，虽然它非常的美味，但是做法真的很难，我终于学会了这一切，都是爸爸妈妈教给我的，我也可以做给他们吃，我自己做出来的味道真的是无比的，香甜无比的香甜，无比的幸福，虽然做得还不够是色香味俱全，但是我会做的更好！

西红柿鸡蛋面做法,简单又美味,大人小孩都爱吃

荤按人们习惯的说法就是指各类的肉食品，如红烧排骨，炖鸡，牛肉炖土豆等等。西红市炒鸡蛋，虽说有菜有蛋营养价值高，但还是属于素菜类。因为它不属于人们意识中的荤的范围。

西红柿鸡蛋面如何做好吃

　　一、西红柿鸡蛋面制作技巧

　　1、油烧热后，后续就可以全程中小火操作。

　　2、挑选西红柿的时候可以选择更加沙的，这样做汤的时候才会更加酸甜。

　　二、家常西红柿鸡蛋面窍门

　　做法一、西红柿鸡蛋面怎么做

　　1、材料：西红柿，鸡蛋，番茄沙司，淡奶油，盐，糖，鸡精。

　　2、鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。

　　3、西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。

　　4、把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。

　　5、加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。

　　做法二、西红柿鸡蛋面怎么做好吃又简单

　　1、主料：三个鸡蛋，三个西红柿，三瓣蒜，两根葱，一点姜末。辅料：料酒，鸡精，盐，橄榄油。一碗面条。

　　2、鸡蛋加入料酒打散;

　　3、锅中放油炒熟鸡蛋;

　　4、盛出鸡蛋的油锅不需要再加油，加入切片的蒜瓣，葱和姜末煸炒出香味;

　　5、西红柿切块放入锅中，煸炒至软;

　　6、下入鸡蛋，加一碗水，加入鸡精;

　　7、煮至汤汁发红，撒盐调味;

　　8、浇在面条上，撒一点葱。

　　做法三、怎么做西红柿鸡蛋面

　　1、材料：西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精(或鸡精)、食用油少许、葱花。

　　2、将西红柿洗净，切小块备用。

　　3、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。

　　4、往锅中加水(无需盛出西红柿)，煮沸，下挂面。

　　5、待面快煮熟时，打入鸡蛋。

　　6、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。

西红柿鸡蛋面的做法,简单又好吃

主料：瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)

辅料：大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)

做法:

1. 备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下

4. 面条提前用开水煮开烫一下

5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些

6. 过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了

7. 好吃的西红柿面汤就做好了。

西红柿鸡蛋面的好吃做法视频

材料

番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油

做法

1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎；

2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液；

3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出；

4、锅中倒入适量的油，倒入番茄；

5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开；

6、倒入水淀粉；

7、收汁，倒入香葱，关火，盛放；

8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好；

9、用冷水激下；

10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。