莴笋木耳红萝卜的做法大全家常做法大全(莴笋木耳胡萝卜的做法)

莴笋木耳胡萝卜的做法

莴笋适量， 胡萝卜适量， 白萝卜 适量，木耳 适量，绿豆芽适量， 黄芥末 适量，醋 适量，香油适量， 盐适量

1/莴笋、胡萝卜、白萝卜、木耳分别切细丝。豆芽去根。

 2/莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝、木耳丝、豆芽分别焯水，焯水时放少许盐，油捞出过凉水。

 3/用大好玻璃杯，先放入莴笋丝依次再放入胡萝卜丝、木耳丝、白萝卜丝、木耳、绿豆芽。装好后扣在盘子中。

 4.美味又好吃的芥油笋丝完成开吃了。

莴笋胡萝卜炒木耳的营养价值

步骤：

1. 准备食材：将莴笋去皮后切成片状，将木耳泡软切成适当大小，大蒜和生姜切末备用。

2. 热锅热油：在锅中烧热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

3. 炒莴笋：将莴笋片放入锅中，翻炒均匀，炒至莴笋变软。

4. 加入木耳：将泡软的木耳放入锅中，继续翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，根据个人口味调整调味品的用量。

6. 炒熟：继续翻炒几分钟，直至莴笋和木耳完全熟透。

7. 装盘：将炒好的莴笋和木耳装盘，可以根据喜好撒上一些鸡精和葱花作为装饰。

炒好的莴笋炒木耳可搭配米饭一起食用，也可以作为一道素菜搭配其他主菜享用。根据个人口味的偏好，您也可以根据自己的喜好添加一些其他的调味料。

莴笋木耳炒胡萝卜

莴笋丝可以和胡萝卜丝一起炒  两种菜的口感和味道基本上差不多都有很好的营养成分莴笋和胡萝卜可以切丝也可以切块 片 放豆生姜大蒜炒着吃非常美味

莴笋木耳胡萝卜的做法窍门

主料：

冬莴笋适量

黑木耳适量

西兰花适量

胡萝卜适量

辅料：

葱适量

姜适量

做法：

1. 准备西兰花、胡萝卜清洗干净。

2. 木耳泡开，洗净，撕成小片。

3. 葱、姜切末。

4. 冬莴笋去皮切片，胡萝卜切片，西兰花掰成小朵。

5. 热油锅 倒入葱、姜末翻炒出香味，倒入黑木耳翻炒几下。

6. 再倒入冬莴笋。

7. 倒入西兰花。

8. 倒入胡萝卜继续翻炒，加入盐、糖调味，炒匀，加味精、几滴醋、淋香油出锅

莴笋胡萝卜木耳凉拌的功效和作用

可以的，不过木耳要先用开水汆煮一下。然后再跟胡萝卜炒，莴笋易熟所以建议后放。

莴笋木耳炒胡萝卜的做法

准备食材。莴苣一根，胡萝卜一根。白菜三片。肉100克。油盐黑木耳，白醋。

莴苣，胡萝卜白菜是可以放在一起炒的。

做法。黑木耳泡发后放锅中焯烫。莴苣和胡萝卜洗净去皮切成菱形块。白菜洗净切块。热锅下油煸炒肉丝。放入黑木耳。放入胡萝卜白菜煸炒片刻。再加入莴苣翻炒，加点白醋，盐，翻炒均匀即可出锅。

莴笋胡萝卜木耳鸡蛋的做法大全家常

步骤1

将新鲜莴笋皮刨掉，切掉老根和头部。

步骤2

莴笋切丝。（莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了。）

步骤3

莴笋丝用少量盐腌5-10分钟。（这样是可以把莴笋当中的一些苦味给去掉的，而且还能够让莴笋吃起又香又脆，多加上这一步的话，莴笋是会非常的好吃的。）

步骤4

挤出莴笋丝多余的水分。

步骤5

鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧热，放油，油温6成热，倒入鸡蛋液，炒散后盛出备用。

步骤6

炒锅里烧热油，加入莴笋丝，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软。（因为腌制时莴笋丝有咸味了，这步就不需要再加盐了。炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。）

步骤7

加入鸡蛋块翻炒均匀，即可出锅。

莴苣木耳胡萝卜的做法大全家常

准备好需要的食材，2根莴笋的叶子去掉，适量的干木耳，3根小米椒，1个独头蒜，1块生姜，用刮皮刀去掉莴笋的外皮和白色的粗纤维，然后将清洗干净，切成小滚刀块

步骤/方式二

干黑木耳，提前泡发，泡发的木耳洗净，倒入开水锅中，煮5分钟，捞出晾凉，撕成小朵。

步骤/方式三

准备好的小米椒洗净切成小段，蒜头剥皮切成蒜末，生姜切成姜末，锅中加适量油，烧热后，倒入小米椒段，蒜姜末炒香

步骤/方式四

把莴笋块倒进去，大火快速翻炒，炒到莴笋微微变软，再放入黑木耳，继续大火快速翻炒片刻，加入适量食盐调味，可以适当加点蚝油，翻均匀就可以关火，出锅。

莴笋木耳胡萝卜的做法大全

NO.1凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)！

NO.2莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

NO.4莴笋炒虾仁

准备食材如下：莴笋1根，基围虾150克，朝天椒1个，杭椒1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，淀粉1茶勺

具体做法如下：莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎，坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起，锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来（虾仁最后放，保持鲜嫩感）！

NO.5蒜炒莴笋丝

准备食材如下：莴笋半根，蒜6颗，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，匙食盐1勺，花椒油1茶匙，香油适量，醋2茶匙

具体做法如下：准备好食材，莴笋去皮，擦丝，加食盐腌制几分钟，辣椒切碎，蒜切碎，辣椒和蒜铺到莴笋上，用香油，料酒，醋，花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上，爆香少量辣椒，淋到莴笋上即可！

NO.6炝炒莴笋

准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙

具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入莴笋大火翻炒2分钟，加入盐调味翻炒，放入鸡粉，炒均匀即可！

莴笋胡萝卜木耳叫什么菜

1、鸡胸肉切成薄片，加入姜，葱沫，少许料酒，一点盐，一小勺胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，用筷子拌匀腌制半小时；

2、胡萝卜切片，莴笋切成片，木耳提前泡发备用；

3、锅放水，水开了放入一小勺盐，滴几滴油，把蔬菜放进去，水开后就捞出来备用；

4、锅里倒适量油，油热倒入鸡肉片滑炒变色，倒入已经焯过水的蔬菜，加入一小勺盐炒匀即可。