凉拌小红萝卜的家常做法大全(凉拌小红水萝卜)

凉拌小红水萝卜

材料

东北大红萝卜500g切丝,盐渍柠檬汁 少许,盐渍柠檬片 1-2片,盐 1-2大匙视萝卜份量,醋 1-2大匙,味淋 1小匙,糖 少许,水适量

做法

1: 红萝卜洗净削皮后抓盐置放30分钟待软化及脱水。

2: 脱水完的萝卜记得要多冲几遍水将盐份洗去，以免过咸。

3: 将醋、味精、糖先溶解于适量的水中，尝尝味道是否协调。没问题后，将调味料们倒入萝卜中，取1-2片盐渍柠檬片剪成丝及些许盐渍柠檬汁放入萝卜中，一起拌匀即完成。

凉拌小红萝卜怎么做才好吃

所要准备的材料、胡萝卜一根，鸡蛋两个，糯米粉大约两百克，玉米油些许，白砂糖或者是精盐(根据个人喜好甜或咸的口味来决定)，火腿肠两根。

烹饪过程、(1)把胡萝卜洗干净后，再把胡萝卜皮去掉。把胡萝卜切成薄片之后再剁碎。

(2)找一个较大的容器，倒入些许玉米油，再把剁碎后的胡萝卜放进去，再分别倒入糯米粉，把鸡蛋分别打进容器里，加入少许的精盐，最后搅拌均匀。在搅拌的过程中如果糯米粉不能完全湿润，就要在搅拌的过程中慢慢的加入些许的凉白开，再继续搅拌。

(3)把火腿肠切成小粒状，再加进搅拌均匀后的胡萝卜面团里，继续进行搅拌。

(4)打开火，在平底锅里倒入些许的玉米油，将玉米油烧热。

(5)将容器里的大面团分别拆分成一个个的小面团，并且用手捏圆，然后再压扁，然后小心地放进平底锅里。

(6)两分钟后，将平底锅里的小面团逐一翻个面，再煎两分钟。在煎的时候要特别注意控制火候，一定要开小火。

(7)来回的翻两三次后，看到小面团的颜色呈现出金橙色后，就可以关火了。

凉伴小红萝卜

凉拌萝卜丝的话，放在冰箱里面冻好了，萝卜丝直接凉拌，然后就直接可以开吃了。如果是现切的话，肯定是在冰箱里面冷冻30分钟左右就差不多了。主料3人份

红萝卜180克

辅料

葱1根

 花椒1大勺 干红椒4个 盐1勺 白醋1大勺 油1大勺 生抽1小勺

步骤1

所有材料

步骤2

葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用

步骤3

红萝卜刨成丝

步骤4

撒入适量盐腌制十几分钟

步骤5

轻轻挤掉多余水分

步骤6

红萝卜丝上放上葱根

步骤7

炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油

步骤8

待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可。

凉拌小红水萝卜丝怎么做

红水萝卜洗干净，切成丝，放点糖，放点醋，放点盐，味素，辣椒油，香油搅拌均匀就可以使用了。

凉拌小红萝卜的做法大全

食材

红萝卜 两个

葱白 一根

香菜 少许

盐 5克

白糖 10克

醋 5克

味精 3克

干辣椒 5个

花椒 5克

食用油 少许

方法/步骤

一、取红萝卜两根，葱白一根，分别切成细丝，并装入容器

二、取糖，醋，盐，味精适量（依据自己口味）放入，并搅拌均匀，腌制20分钟后，将葱丝放入拌匀。

三、取干红辣椒5个（最后用朝天椒），切段备用，花椒少许

四、炒锅内放入少许油，文火加热，放入切段的红辣椒，和花椒，烹出香味后起锅，浇 入红萝卜丝中拌匀，放少许香菜点缀

五、装盘上桌

凉拌红色水萝卜

答：制作方法是：

把胡萝卜皮先用盐水浸泡一下，大约五分钟左右即可捞出。

然后切成条状后，用温水清洗一下后备用。

起锅烧油热放入葱姜蒜小米辣爆香后放入少许盐和酱油耗油翻炒几下关火。

然后把准备好的胡萝卜皮，到入温热锅中，一起翻炒均匀，然后起锅装盘食用。

小红萝卜 凉拌

凉拌红萝卜丝主料：红萝卜配料：红油辣椒、盐、味精（或鸡精）、酱油（生抽）、醋、糖少许（主要用于提味）、蒜末、葱末做法：

1、将红萝卜切成细丝，在加入盐的开水中浸泡5分钟后，滤出，装盘；

2、将配料按个人口味依此浇在红萝卜丝上即可大功告成。 备注：1、以上配料可如法炮制其他凉拌菜，如：凉拌莴笋丝、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等 2、在凉拌红萝卜丝中加入莴笋丝和四川泡菜（或鱼腥草俗称猪鼻拱，海带丝等，依个人喜好），即可又成了一道凉拌三丝。

凉拌小红水萝卜的做法

凉拌水萝卜丝材料：水萝卜200g

凉拌水萝卜丝调料：醋 适量 福临门 适量 精盐 适量 白糖 适量

凉拌水萝卜丝做法：

1、凉拌水萝卜丝的做法这次的水萝卜外表不是很光滑，所以我去皮了，其实我觉得还是不去皮的好吃呢

2、切成丝，我的刀工还有待加强，呵呵

3、现在的凉拌菜我们喜欢加入一点白糖呢，这样味道更鲜美

4、倒入一点醋，也是调味的，不知道为什么还是不喜欢白醋的味道呢

5、有的地方是芝麻酱，我们这里是麻汁，其实都是差不多的东西

6、倒入少量，我觉得这个麻汁真的很好吃的呢，夏季做凉菜都要用的，不知道你家也备有吗

7、搅拌均匀就ok了，还是很简单的呢。

凉拌小红水萝卜怎么做

超级好吃的凉拌水萝卜

1.水萝卜黄瓜洗好备用

2.水萝卜先切片

3.后切几刀，成小片状

4.切好装盆

5.撒上盐腌制30分钟，出水，倒出一半

6.办好放入保鲜盒，放入冰箱

凉拌小红萝卜丝的做法

凉拌藕片是一道经典凉拌菜，清脆爽口，营养丰富，也是酒桌上常见的菜肴，大人小孩都爱吃。

操作步骤：

1.准备削皮的莲藕一节，切成均匀的薄片。

2.切好以后放入水盆中，加入几滴白醋，避免藕片氧化变黑。

3.接下来切一点辅料，生姜一块切成姜片，再切成姜丝，最后切成姜末，放入盆中。

4.红椒半片先切成条，再切成红椒粒，和蒜末放在一起。

5.青线椒一个从中间片开，去掉内瓤，同样切成小片，一起放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把藕片焯一下水。

6.锅中烧水，加入几滴白醋，避免藕片在焯水的过程中变黑，然后加入少许植物油，增加藕片的亮度和色泽，搅拌化开。

7.水开以后，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热均匀。

8.焯水一分钟左右捞出藕片，放入凉水盆中过凉，这样藕片吃起来口感更脆，然后倒入漏勺中控水。

9.重新起锅，添入半勺食用油，油温至七成热时关火起锅。

10.然后把热油浇在辣椒和生姜上面，激发辣椒和生姜的香味。

11.盆中加入食盐3克，白糖1克提鲜，味精1克，加入白醋10克，再加入几滴芝麻油，用筷子搅拌化开调料。

12.再把控水后的藕片倒入拌菜盆中，再倒入刚才调好的料汁。

13.用筷子搅动，颠盆拌匀，全部拌匀以后装入盘中即可食用。

14.好了，这道清脆爽口的凉拌藕片就做好了，喜欢的就在家试试吧。