春季滋补养生汤家常(春季养生汤品)
春季养生汤品
鸡骨草灵芝汤是广东民间有名的中药食疗汤品。
材料:灵芝5-10克、鸡骨草100克、土茯苓15克、罗汉果适量、陈皮(生姜)适量
分量:3-4人份
制作方法:
1.将煲汤汤料浸泡15分钟,洗干净,备用
2.将新鲜肉类(150克)(瘦肉/猪横脷/排骨)洗干净,放入开水中氽水3分钟,去除油脂杂质。
3.自备陈皮一块或生姜2-3片,将所有食材与肉类放入锅中,根据汤料分量自行调整水量加水,大火煮沸后转文火煲60-90分钟,加入适量食盐即可。
春天养生汤食谱大全及做法
咸菜鲤鱼汤
此为传统的广东潮菜,味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条,500克左右,去净内脏,不用去鳞,此汤务求清淡,因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫,切片后浸淡,然后与鲤鱼里煮至同味即成。
猪肚马蹄汤
为你提供一个简单而有效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘液去清,取出用清水略为冲洗即可。
选坚硬和比较重的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。
猪横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横删及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫,可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀,挤出少许“粉”察看,如色带黄,粉肠必苦,如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。
春季适合的养生汤
很多汤都是适合春天喝的。比如山药排骨汤,木耳红枣生姜汤,苹果红枣汤,银耳汤,红萝卜猪肝汤,雪梨瘦肉汤,山药芙蓉汤以及红萝卜玉米汤等。
材料:荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。
做法:豆腐切方块,香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水,烧开后放入豆腐、香菇,调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖。加入水淀粉勾芡,待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
春天养生汤大全
最适合春季滋润的养生汤,推荐冬瓜虾仁汤、百合银耳雪梨汤、红枣双耳汤。
冬瓜虾仁汤
健康提示:
具有益气滋阳的作用。
食材:
冬瓜200克,虾仁20克,粉丝50克,植物油、葱、姜、盐各适量。
做法:
1.冬瓜去瓤切片,虾仁洗净泡发,粉丝泡软沥干水分,葱切成葱花,姜切片。
2.起锅烧油,爆香姜片,放入冬瓜翻炒片刻,加少许水煮沸。
3.将虾仁连同泡发的水一起入锅,加粉丝、盐煮沸,撒葱花即可。
春季养生汤水
春季气候逐渐回暖,是合适的季节来食用羊肉,尤其是羊肉炖汤。为了烹饪羊肉汤汁更加浓郁美味,可以搭配以下食材:
1. 姜片和葱段:这两种调味料都可以去腥提香,可以有效地调节羊肉的口感。
2. 鸡蛋:将鸡蛋打入炖汤中,可以让汤汁绵滑可口,香气四溢。
3. 豆腐:豆腐的口感嫩滑,能够吸收汤汁的味道,增加汤的鲜美度。
4. 香菇或木耳:加入香菇或木耳可以增加羊肉汤的香味,丰富汤的口感。
5. 胡萝卜:胡萝卜富含维生素C和胡萝卜素,可以为肉汤增色添香。
除了上述食材外,还可以根据个人口味和喜好选择一些其它食材作为配料,以达到烹饪出有个性的浓香羊肉汤的目的。
春季养生汤食谱大全
每个女生都是掉落凡间的天使,除了平时敷敷面膜护肤品这样子的保养外,还可以从内而外的地进行身体调理,毕竟女人都是水做的,汤水是最滋补人的。
1. 薏米红枣养颜汤
原料:薏米30克、西洋参10克、枣3颗、燕麦片、蜂蜜做法: 1. 薏米洗净,用温水浸泡30分钟;燕麦清水泡软;大枣洗净。 2. 薏米、西洋参片、大枣放入汤煲,加入足量清水,大火烧开,转文火煲20分钟,加入燕麦片,继续煮5分钟,降温后调入适量蜂蜜即可。
2.莲藕栗子汤
原料:莲藕750克、栗子20个、葡萄干50克、白糖适量
做法:莲藕表面洗净,刮去外皮,切除藕节,切0.5厘米厚的片。栗子击壳、去膜后备用。锅内加适量水,放入莲藕、栗子,加热至沸腾后改中火煮15分钟,加盖后熄火,再放入焖烧锅内炯3~4小时即可取出。放入葡萄干及白糖,搅拌均匀,使糖溶解即可食用。
莲藕能生津凉血,补脾益血,还有养颜美容的功效。莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3. 党参鸡汤
这是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。
原料:鸡1只、枸杞适量、大枣3-4个、姜片3片、八角2粒、大葱适量、盐适量、味精适量
做法:
鸡宰杀洗净,剁成大块。
锅内烧开水,将鸡肉放入,焯出血沫。
枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
砂锅内放水,将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。
放入党参、姜片;放入大枣,放进去之前可以掰开。
大火烧开,将血沫撇出,盖盖子,转小火,慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐,盖盖10分钟,关火出锅即可。
开锅后,小火慢煲,一般煮一到两个小时就可以了。如果煮的时间过久,就会分解,失去其营养价值,所以,煲参汤的最佳时间是一个小时左右。 煲过汤的肉料处理:无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉。
春季养生汤煲汤
合适
可以。春季是鲫鱼最旺盛的一个季节,经过一个冬天的生长,春暖花开,又肥又大的鲫鱼浮出水面,而且这时候鲫鱼的肉是最鲜美的。鲫鱼的个头比较小,肉虽嫩,但是很少,刺多,大多都是小刺,最适合做鲫鱼汤,吃鲫鱼肉的时候要非常细心,谨防吃到小刺。
春季养生汤推荐
这个春天喝的十款养生汤:红萝卜猪肝汤,西洋菜,罗汉果猪蹄汤,雪梨瘦肉汤,鲜蘑海米豆腐汤,黄豆芽大骨汤,猪肝枸杞菜汤,姜杏仁猪肺汤,苦瓜皮蛋鲫鱼汤,黄豆芽猪血汤,沙葛猪骨汤,双豆土茯苓猪瘦肉汤
春季养生汤及功能
胡椒猪肚包鸡材料:
猪肚一副 光鸡1只(500G左右)瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许
竹签
调味汁:适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后, 倒入适量的酱油,少许水,少许鱼露,少许砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.猪肚冲洗干净后备用,光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理,瘦肉冲洗干净备用。
胡椒锤碎备用,党参温水浸泡片刻备用。果皮温水浸软刮干净备用。
2.姜5大片放入适量热水烧开后,放入猪肚,鸡,瘦肉汆水备用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内,再塞入部分胡椒碎,姜片。
4.慢慢把鸡塞入猪肚内,包好再用扎入竹签封口。
5.准备压力锅,放入姜片,剩下的胡椒碎,党参果皮和猪肚鸡。加入适量的水。
6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可。
7.炖煮好后加入适量的盐调味即可。
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