凉拌小红萝卜的家常做法大全家常做法(凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门)

凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门

步骤/方式1

萝卜去皮洗干净切丝，加入一勺盐腌制5分钟，

步骤/方式2

萝卜丝已经出水了，倒出多余水分，再放入清水洗一下盐分，挤干水分备用

步骤/方式3

食用油放入锅中烧热，其他配料放入萝卜丝上，葱末跟白芝麻放最上面，淋入烧热的食用油，拌匀即可

凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门图片

做凉拌胡萝卜丝的材料包括胡萝卜、生姜、蒜、醋、糖、盐和香油。具体操作步骤如下：

1.将胡萝卜削皮，切成细条状，放入碗中备用。

2.将生姜和蒜切成末，倒入碗中。

3.在碗中加入适量的醋、糖和盐，搅匀后倒入碗中的胡萝卜丝中。

4.最后加入少量的香油，搅拌均匀即可。

可以根据个人口味加减调料的用量。这道菜清爽美味，适合夏天食用。

凉拌小红萝卜丝的做法

凉拌藕片是一道经典凉拌菜，清脆爽口，营养丰富，也是酒桌上常见的菜肴，大人小孩都爱吃。

操作步骤：

1.准备削皮的莲藕一节，切成均匀的薄片。

2.切好以后放入水盆中，加入几滴白醋，避免藕片氧化变黑。

3.接下来切一点辅料，生姜一块切成姜片，再切成姜丝，最后切成姜末，放入盆中。

4.红椒半片先切成条，再切成红椒粒，和蒜末放在一起。

5.青线椒一个从中间片开，去掉内瓤，同样切成小片，一起放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把藕片焯一下水。

6.锅中烧水，加入几滴白醋，避免藕片在焯水的过程中变黑，然后加入少许植物油，增加藕片的亮度和色泽，搅拌化开。

7.水开以后，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热均匀。

8.焯水一分钟左右捞出藕片，放入凉水盆中过凉，这样藕片吃起来口感更脆，然后倒入漏勺中控水。

9.重新起锅，添入半勺食用油，油温至七成热时关火起锅。

10.然后把热油浇在辣椒和生姜上面，激发辣椒和生姜的香味。

11.盆中加入食盐3克，白糖1克提鲜，味精1克，加入白醋10克，再加入几滴芝麻油，用筷子搅拌化开调料。

12.再把控水后的藕片倒入拌菜盆中，再倒入刚才调好的料汁。

13.用筷子搅动，颠盆拌匀，全部拌匀以后装入盘中即可食用。

14.好了，这道清脆爽口的凉拌藕片就做好了，喜欢的就在家试试吧。

凉拌小红水萝卜

食材清单

青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克

烹饪步骤

1/11

新鲜的青萝卜一个。

2/11

用刨子刨去去外面的皮，外层的皮虽然也可以吃，但是会有点辣。

3/11

切成细丝。

4/11

喜欢萝卜片的话，也可以切成薄的萝卜片。

5/11

然后切成细丝，细一点会比较入味。

6/11

把切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐。

7/11

用筷子拌匀，腌制十分钟，沥去多余的水分。

8/11

加入一大勺细砂糖，一勺米醋，最好不用白醋或颜色深的那种香醋，白醋的味道不够柔和，深色的香醋，拌出来的颜色也不好看。

9/11

拌匀后，腌制十分钟，以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。

10/11

拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。

最后一步

脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。

小贴士

根据自己的喜欢调整佐料的量。可以做成偏酸，偏甜或偏咸的口味。

凉拌小红萝卜怎么做才好吃

食材用料

胡萝卜两根，香菜两颗，粉丝一把，盐少量，味极鲜1勺，蚝油1勺，葱段半段，干辣椒7~8个

做法步骤'：

1：胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下

2：待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入

3：粉色热水泡好

4：粉丝滤水取出，胡萝卜把水攥干净（划重点：一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）

5：葱段和干辣椒切好

6：冷锅热油烧开后放入葱段后再放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）锅内放盐、味极鲜、蚝油

7：胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可

8：拌好后就可以入盘啦，爽脆又好吃噢。

如何凉拌小红萝卜

1.

凉拌红胡萝卜：首先准备红胡萝卜150克，接着再切成细丝，锅中放入1000毫升的水，然后再放入500克的红萝卜丝，小火焯水五分钟，五分钟以后直接盛出，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精三克，食用盐15克，白糖五克，陈醋五毫升，混合搅拌均匀即可。

2.

蒸胡萝卜：首先准备红胡萝卜150克，接着全部切成圆块，如下图所示，蒸锅当中500毫升的水，然后放入蒸笼，再把红胡萝卜150克放到蒸笼上面，小火蒸15分钟即可。

3.

红胡萝卜炒肉：首先准备红胡萝卜150克，接着全部切成薄片，薄片的厚度为两毫米，在准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油15毫升中火加热至冒烟，然后再放入肉片150克，煸炒至变色，接着放入红胡萝卜片150克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，鸡精三克，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

凉拌小红萝卜的做法窍门

步骤/方式1

食材:红萝卜 1根、蒜苗 一小把、干红辣椒 4-5个、盐 适量、鸡精 一小勺、耗油 一小勺、生抽 一勺、红辣椒面 适量

红萝卜洗净，切细丝

步骤/方式2

放一勺盐，拌匀，让萝卜丝淹一下更有味

步骤/方式3

蒜苗切细丝放入盆中

步骤/方式4

生姜，干辣椒切丝

步骤/方式5

红萝卜中要是有腌出来水记得倒掉

然后给把红辣椒丝，生姜丝，红辣椒面放到萝卜丝上

步骤/方式6

热锅烧油，油烧热后泼到红辣椒和生姜上

步骤/方式7

放鸡精，盐，蚝油

步骤/方式8

倒入陈醋适量

步骤/方式9

在倒入适量生抽

步骤/方式10

搅拌均匀就可以了

步骤/方式11

装盘，开吃吧