炒茼蒿豆腐皮做法大全家常做法(茼蒿炒豆腐皮的做法大全)

茼蒿炒豆腐皮的做法大全

【准备原料】：绿叶菜60克，胡萝卜一根，葱花少许，鲜虾180克，玉米淀粉一勺，生姜六片，盐和鸡精个一克。

【食材说明】：在这里笔者选用的绿叶菜是莴笋叶，因为各地对于绿叶菜的取名不怎么相同，很多地方只要是绿色的蔬菜都叫绿叶菜。笔者为了让新手朋友更好的选择食材，所以对于菜品的选择不做硬性规定，只要是绿色的蔬菜都可以完成这款美味。

第一步：首先我们把鲜虾去头、去壳、去虾线，然后放入一个盘中，加入准备好的姜片腌制去腥6分钟。

第二步：随后我们把胡萝卜去皮切成小段；准备一锅300ml的沸水，在锅中加入少许的食用油，把胡萝卜放入锅中水煮两分半钟捞出控水；把绿叶菜倒入锅中水煮一分钟捞出控水备用。加入食用油可以使绿叶菜在水煮之后仍能保持翠绿的外形。

第三步：随后我们把煮好的绿叶菜切碎；胡萝卜切块备用。

第四步：准备一个破壁机，把处理好的胡萝卜和虾仁倒入破壁机内，开中速打制成虾肉泥。

第五步：之后准备一个干净的大碗，把胡萝卜虾肉泥倒入碗中，加入准备好的淀粉，盐，鸡精，均匀搅拌至无颗粒状的虾泥。

第六步：为了让新手朋友也能做出完美虾滑，今天的烹饪方式我们改成裱花袋进行。我们把准备好的胡萝卜虾泥装入裱花袋内。

第七步：锅中准备350ml的清水，开大火加热至锅底冒出小小的气泡关火，然后像下面这张图一样，先把勺子放在热水中浸泡15秒，然后把虾肉泥挤在勺子上面，大小自己控制，随后放入热水中适当浸泡，让虾滑自然脱离勺子即可。待所有的虾滑全部处理完毕之后，盖上盖开中小火焖煮八分钟；随后开盖加入绿叶菜和葱花，开盖水煮三分钟左右即可出锅品尝

茼蒿豆腐皮怎么做好吃

主料

豆腐皮1张

鸡蛋2个

金针菇10克

芹菜叶5克

胡萝卜15克

小葱30克

辅料

盐0.5克 食用油4克

步骤1

准备原料：豆皮、鸡蛋、小葱、金针菇、芹菜叶、胡萝卜

步骤2

开水锅中加入一点盐，洗净的金针菇放入锅中焯一下捞出晾凉

步骤3

芹菜叶洗净后，放入锅中焯一下，捞出放清水中备用

步骤4

鸡蛋打入碗中，加入盐，打散

步骤5

锅中倒入食用油，将蛋液倒入锅中，慢慢转动锅，将蛋液摊开，当蛋液的边缘翘起来时，将蛋皮掀起翻面，另一面煎好后取出

步骤6

原料集合啦，煎好的蛋皮，胡萝卜切条状，焯好的金针菇和芹菜叶

步骤7

将豆皮在面板上摊开，蛋皮置于豆皮上，芹菜叶、胡萝卜、金针菇排好放在蛋皮上

步骤8

将洗净的小葱放置在蛋皮上

步骤9

豆皮包裹着蛋皮和蔬菜从下往上卷起来，用刀将豆皮卷切成段即可装盘食用

步骤10

健康、美味的豆皮卷上桌

茼蒿可以和豆腐皮一起炒吗

一、先煮煮豆腐皮

二、然后煮茼蒿。

三、然后铺开豆皮。

四、茼蒿放上卷一卷。

五、切开摆上、捣蒜。

六、蒜泥放香油、白醋，味达美、鸡精、香油、就完工了、好吃又减肥。

茼蒿可以和豆皮一起做炖菜么

骨汤做法： 1. 汤骨洗净，冷水下锅，加3片姜片和料酒少许焯出血沫

步骤 2

2. 焯好的排骨捞出，用温水冲洗干净排骨上的血沫，放入电饭锅中，加3片姜片，少许料酒，适量盐，选择煮粥或炖汤模式，炖1.5小时即可（我家没有高压锅，所以用的电饭锅代替，也可以用高压锅炖，会更快）

步骤 3

做排骨汤的时间可以准备好麻辣烫所需的食材，以上菜谱的食材可以自行调整，喜欢吃什么准备什么材料。肥牛和芝士年糕是冷冻的，提前拿出来解冻，其余食材洗净切好备用。

步骤 4

准备汤底调料：大蒜切成蒜沫，大葱切段，小米椒切段，准备冰糖4大粒。

步骤 5

以上汤底调料冷油下锅炒香，加一勺辣椒粉和半勺红油豆瓣酱半勺继续翻炒均匀

步骤 6

炒好后倒入炖好的骨汤，加牛奶咕噜咕噜5分钟

步骤 7

咕噜咕噜的同时将解冻好的肥牛焯水除血沫，焯好捞出备用

步骤 8

咕噜咕噜好的汤底把香料全部捞出，加入一勺花椒油

步骤 9

开始下食材，按照食材熟的难易程度下锅。先放土豆，豆腐和金针菇煮5分钟，然后下芝士年糕、花菜、大白菜。最后下菠菜和肥牛，加入一勺酱油，盐和鸡精调味

步骤 10

下食材的同时另外拿一个锅来煮面，（手擀面会让汤汁变得浑浊粘稠，如果是其他主食的话可以直接放进汤底中煮），煮面时加入食盐调味。控制好时间，面和其他食材尽量同时煮好

步骤 11

所有食材煮好后，拿一个大碗，先捞手擀面打底

步骤 12

再盛上其他食材，美味又健康的骨汤麻辣烫就完成啦

茼蒿炒豆付皮

答:新老朋友大家好，今天还是由我和大家一起去了解一下，十个荤菜，十个素菜。这位朋友你好先说十个荤菜。

①红烧鲤鱼②红烧肉③溜肝尖④ 牛肉煎粉⑤小鸡炖粉条⑥牛肉炖萝卜⑦滑溜里脊⑧扣肉⑨炒生熟。

⑩白肉血肠。现在说十个素菜①鸡蛋炒尖椒。

②麻婆豆腐③芹菜炒土豆丝④酱茼蒿⑤海带土豆片⑥拌干豆腐丝⑦鸡蛋糕⑧ 油菜炒鸡蛋⑨尖椒干豆腐⑩木耳炒腐竹。供大家参考。

茼蒿拌豆腐皮

主料

手擀粉适量

平菇适量

豆腐适量

油菜适量

豆腐皮适量

茼蒿适量

辅料

牛肉汤适量

油炸辣椒适量

盐适量

十三香适量

花椒一点点

八角一个

香叶两片

小茴香适量

香砂两个

葱姜适量

干辣椒段适量

蒜片适量

鸡精适量

味精适量

1. 洗好所有的食材，切好备用。

2. 备好所有的大料。

3. 锅里面倒油烧热，放入所有的大料炝一下锅后，倒入肉汤，再加适量的水，盐，十三香，鸡精，味精烧开。

4. 砂锅里面放洗好的菜。

5. 装菜的砂锅里面盛炝好的汤，再加油炸辣椒。

6. 把砂锅放煤气灶上面，烧开煮熟即可。

7. 砂锅里面所用的食材亲们根据自己的口味来配菜！

茼蒿和豆腐皮怎么炒

1 原材料：青笋、红萝卜、干香菇、鲜蘑菇、玉兰片、老姜

2 原材料：酥肉、油炸圆子、响皮、干墨鱼

3 原材料：猪的心、俐（舌头）、肚、老母鸡

4 心俐肚用温水洗净表面脏污

5 猪心要仔细洗净里面的血污

6 将猪肚翻面

7 用刀去除猪肚内多余的油

8 洗净后的心俐肚下锅汆水

9 煮十分钟左右汆透即可

10 汆透以后的心俐肚冲冷水后捞出用小刀刮去猪俐子的表皮舌苔

11 用刀刮去猪肚头上的表皮

12 再次洗净以后的心俐肚加清水下锅放入老姜后煮1个小时，一小时后心 、俐先捞出让猪肚再煮半个小时后捞出晾冷备用，煮心俐肚的汤不能倒 了哦！

13 肥土母鸡打开肚子就是这样的黄油（鸡肚子上两块鸡油我取下来做了汤 圆心子）

14 母鸡下锅汆水至透

15 水发好的响皮切条

16 干墨鱼温水泡了以后去除鱼骨后切条

17 玉兰片切条

18 切蘑菇

19 煮好的心、俐、肚切条

20 将切好的心俐肚下入原汤中

21 再下入切好的墨鱼条

22 加入水发干香菇、蘑菇、玉兰片

23 汆透以后的老母鸡晾冷后切块

24 加入老母鸡块和水发响皮条

25 加入胡椒面以后大火烧开转小火煮一个小时基础材料就算做好了

茼蒿炒豆腐皮的做法大全家常

食材用料：

羊肚 400g 、 豆腐皮50克、洋葱 30g 、 青椒 30g 、 红椒（可不用） 10g 、 黄椒（可不用） 10g 、 干辣椒 5个 、 姜片 4片 、 大蒜籽 3个 、 花椒 30粒 、 白酒 15ml 、 料酒 10ml 、 生抽 10ml 、 老抽 3ml 、 白醋 10ml 、 盐 10g 、 鸡精 少许 、 香菜 3根 、 胡椒粉 少许 、 香麻油 少许

做法步骤：

步骤1/10

用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净

步骤2/10

在一个锅里放入冷水和羊肚，放入10个花椒二片姜片和白酒煮熟羊肚，最好煮软一点但不能烂

步骤3/10

羊肚切丝、豆腐皮、青椒、红椒、黄椒和洋葱切丝，干辣椒剪段洗净辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。

步骤4/10

锅里放油烧至中温，放入余下的花椒爆香，捞出花椒不要

步骤5/10

大火放入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒爆香

步骤6/10

放入三色辣椒翻炒片刻

步骤7/10

放入羊肚翻炒二分钟，再加入豆腐皮翻炒

步骤8/10

倒入生抽、料酒、老抽和适量的盐调味

步骤9/10

撒一点白胡椒粉，放入少许鸡精翻炒均匀关火，放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。

步骤10/10

一盘香辣的爆炒豆腐皮羊肚丝就做好了。

茼蒿炒豆腐的家常做法

主料

茼蒿600克、老豆腐400克

辅料

植物油适量、盐适量、蒜3瓣、泡椒酱适量

茼蒿小豆腐的做法步骤

1.准备新鲜的茼蒿和豆腐

2.茼蒿洗净切碎，豆腐用水略微冲洗后，用刀背压碎

3.炒锅放入适量的植物油，放入蒜瓣炒出香味

4.放入茼蒿翻炒几下

5.放入少许的盐让茼蒿出水

6.放入压碎的豆腐炒匀

7.中火炖至无生味和豆腥味，加入适量的盐调味即可出锅

8.吃的时候拌入适量的泡椒碎或辣椒酱，即可当饭亦可当菜

茼蒿炒豆腐的功效

茼蒿是可以和豆腐一起炒的，先要把豆腐炒熟了，最后放入茼蒿

茼蒿怎么和豆腐皮炒着吃

食材：粉条、大肉、辣椒面、木耳、胡萝卜、豆腐皮、豆腐、蘑菇、姜、葱、

盐、胡椒粉，生抽、老抽、鸡精。

做法：

1、一小把粉条，少许干木耳，提前用水泡软，木耳洗净后用手撕成小片。

2、一块豆腐切成块，半根胡萝卜切成菱形片，一张豆腐皮切成条，适量蘑菇切成小朵，再准备一把青菜，家里有什么就可以放什么菜。

3、一块猪肉洗净切成薄片，最好选用五花肉，做烩菜更香，一块生姜去皮切成薄片，2根葱摘洗后切成葱段。

4、锅中加适量油，将油烧至6成热，放入葱姜炒香之后，加2勺辣椒面继续炒香，再放入肉片翻炒变色。

5、倒入适量清水烧开，加2勺盐，1勺胡椒粉，适量生抽，少许老抽和鸡精调味，倒入豆腐，胡萝卜，蘑菇，黑木耳煮5分钟。

6、把粉条和青菜倒入锅中拌匀，小火炖2分钟，让粉条吸收汤汁入味。

7、出锅前淋入少许香油拌匀，一锅鲜香可口，经济又实惠的大烩菜就做好了。