扁豆芽炒肉的家常做法(扁豆芽菜怎么做)

扁豆芽菜怎么做

在用扁豆发芽的时候呢，可以选择把扁豆泡在水里面，大概是泡一天一夜的时间，然后上面覆盖上一层保鲜膜，然后呢，你可以放在温暖的阳台上面来发，其实发豆芽最关键的一个步骤呢，就是要保证水温那么水温，最好能够保证是温暖的环境这样才行。总时间需要三四天。

扁豆芽菜怎么做好吃窍门

    炒扁面是一道非常受欢迎的家常菜，在中国大部分地区都有人喜欢品尝这道美味的面食。它以其独特的口感和丰富的味道而闻名，成为了许多家庭聚餐或者是宴客的首选。

现在我将与大家分享一下炒扁面的家常做法。首先，我们需要准备的材料有：扁面、肉片、黄豆芽、豌豆、胡萝卜、洋葱、大葱、大蒜和调料。

第一步是将扁面泡发。将干的扁面放入深碗中，用温水浸泡十五分钟左右，直到面条变得柔软。然后用清水冲洗面条，使其变得更加顺滑。

第二步是准备食材。将肉切片，黄豆芽和豌豆焯水煮熟，胡萝卜和洋葱切丝，大葱切段，大蒜切末。

第三步是开始炒菜。首先热锅倒入适量的油，然后加入大蒜和葱段炒香。接着依次加入胡萝卜丝、洋葱丝和肉片翻炒，直到肉片熟透。

第四步是加入调料。在炒好的菜里面加入适量的盐、酱油和胡椒粉，调味品根据个人口味可以适量增减。

接下来，我们需要把事先泡发好的扁面倒入锅中，和菜一起翻炒均匀，让面条充分吸收肉和蔬菜的味道。

最后一步是加入开水。如果觉得面条有点干的话，可以边炒边加入一些开水，这样会使面条更加有嚼劲。

等到面条变软糯后，可以尝一尝口味是否合适，如果需要可以再次加入调味品。

当面条炒熟后，就可以关火了。将炒好的扁面装盘，撒上一些葱花作为装饰，一道美味的炒扁面就完成了。

这是一道非常简单且美味的家常菜，特别适合作为快手晚餐或者是宴客的一道菜肴。尝试一下，相信你一定会爱上这道美味的炒扁面！

扁豆芽菜怎么做才好吃

主料扁豆芽适量 韭菜1小把 红椒少量 蒜2瓣 芝麻油半勺 醋2勺 味极鲜1勺 盐少量 凉拌扁豆芽韭菜的做法步骤1. 扁豆芽洗净焯水2. 韭菜同上3. 1，2混合4. 蒜切沫，辣椒切丝，泼热油5. 撒盐，加2勺醋，1勺味极鲜，半勺芝麻油，拌匀后装盘~小贴士扁豆芽焯的时间不用太久，1分钟左右

扁豆芽的做法大全家常菜

主料：扁豆200g，油适量，盐适量，凉拌醋1勺，凉拌酱油1勺，大蒜适量，熟芝麻适量，香油适量。

步骤：

1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋。

2.把扁豆切成丝。

3.锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。

4.捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。

5.调入少许精盐。

6.倒入一汤匙凉拌酱油。

7.倒入一汤匙凉拌醋。

8.调入少许香油。洒上蒜末。

9.洒入熟芝麻，拌匀即可。

扁豆芽菜怎么做好吃法

食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。

做法：

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

做法：

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

食材：面条、豆芽、鸡蛋，胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法：

1、胡萝卜切丝，辣椒切丝，鸡蛋打散，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4、锅里放水煮开，然后把面条放入煮至8成熟，捞出放入凉水里 过一下，再捞出备用。将面条放入大碗中，放入一勺的食用油，防止他们粘连在一起。

5、锅内放少许的油，姜爆香，然后放入胡萝卜，绿豆芽炒至断生

6、再放入面条和辣椒，鸡蛋，大火快速翻炒，淋入生抽，再加点老抽，快速翻炒均匀，关火，摆盘即可

扁豆芽菜图片

扁豆芽焯水，一般三到五分钟就好，水烧开，锅里放一点盐，一匙花生油，当然少不了的，就是放一点料酒，焯出来的扁豆芽，特别清爽新鲜还脆口。焯过水后的扁豆芽或蒜蓉凉拌，或翻炒肉丝，味道都很好，既能提高食欲，又能补充蔬菜纤维，促进消化吸收。

扁豆芽菜怎么做好吃

凉拌扁豆芽

主料：扁豆200g，油适量，盐适量，凉拌醋1勺，凉拌酱油1勺，大蒜适量，熟芝麻适量，香油适量。

步骤：

1.扁豆洗净，择去两侧的丝筋。

2.把扁豆切成丝。

3.锅里倒入清水，滴入几滴油或加一点精盐，水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。

4.捞出扁豆丝，用清水冲凉后控干水分。

5.调入少许精盐。

6.倒入一汤匙凉拌酱油。

7.倒入一汤匙凉拌醋。

8.调入少许香油。洒上蒜末。

9.洒入熟芝麻，拌匀即可。

凉拌扁豆芽

1、扁豆芽用辣椒炒制也特别好吃，平时可以准备辣椒五六个，扁豆芽五百克，葱花适量，食用盐和醋以及生抽各适量准备一些。

2、把豆芽洗净以后去掉水分备用，把辣椒切成小块，在锅中放油以后加热然后把辣椒入锅炒出香气，随后放入葱花，炒香以后把扁豆芽入锅，快速炒匀，然后加醋与生抽随后放入食用盐，炒到扁豆芽变软全部熟透以后加鸡精调味，调匀直接出锅就可以。

扁豆豆芽菜的做法大全

用料扁豆 100克

最简易发豆芽扁豆芽的做法步骤

步骤 1

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先称好100g干豆子

步骤 2

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加室温水浸泡过夜

步骤 3

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豆子泡涨就行，不用等发芽

步骤 4

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倒出碗内水，碗底不要积水，蒸笼布保持湿润就可以

步骤 5

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湿润的蒸笼布盖好，碗内不要积水！用蒸笼布保湿，一天淋三次水！淋水后一定要倒掉碗底水分，积水会把豆子泡烂！！

步骤 6

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第二天就长出小芽了，发扁豆芽不用避光。每次浇水可以不用揭开蒸笼布，直接浇水，倒掉碗内积水就行！

步骤 7

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豆子发到这个程度就可以吃，再发就长老了。发好及时吃完才好吃，放冰箱低温也会继续发，每次发多少吃多少

步骤 8

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把豆芽拿出来清洗干净，焯水后拌个扁豆芽，或者当配菜都行

步骤 9

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扁豆芽配着自己做的凉皮吃，美得很！

扁豆芽做法

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做法步骤

1、扁豆芽用辣椒炒制也尤其好吃，平常可以筹备辣椒五六个，扁芽菜五百克，葱花适量，食用盐以及醋以及生抽各适量筹备一些。

2、把扁豆芽洗净之后去掉水份备用，把辣椒切成小块，在锅中放油之后加热然后把辣椒入锅炒出香气，

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随后放入葱花，炒香之后把扁豆芽入锅，快速炒匀，然后加醋与生抽随后放入食用盐，炒到扁豆芽变软整个熟透之后加鸡精调味，调匀直接出锅就可以。

扁豆芽怎么做好吃热菜

十个菜有凉菜，有热菜，有蒸有炖。食堂菜谱:凉拌黄瓜，凉拌豆芽芹菜。

炒菜荤素搭配，好吃又下饭，有酸辣土豆丝(或片)，酸菜炒魔芋，香菇炒小白菜，炝莲菜条，青椒炒肉丝，五花肉炒豇豆，麻辣鱼块(一人两块)，卤鸡腿(一人一个)等。

蒸菜:梅干菜扣肉。汤，西红柿鸡蛋汤(免费)。

扁豆芽菜怎么做最好吃

原料

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面粉 (400克)

韭菜 (200克)

豆芽 (200克)

盐少许、醋半小勺、鸡精少许 适量

1/先准备好所有食材。

2/将面粉倒入一个大碗中，先倒入半碗水调拌成浓稠的面糊。

3/然后再倒入少量的水继续一个方向的反复调拌，直到面糊有筋道为止，筷子挑起来能够挂糊，再放置15分钟醒一会儿。

4/将韭菜淘洗干净切成段。热锅热油烧至六成热，放入辣椒和绿豆芽翻炒均匀，再倒入韭菜、盐、鸡精、醋开大火爆炒2分钟即可盛出，春饼馅就做好了。

5/电饼铛先预热，然后将电饼铛用刷子蘸上少许水刷，再舀一勺面糊倒入电饼铛锅中。

6/将烙饼的竹筢子在水中蘸一下，然后将面糊在电饼铛锅中慢慢转上一圈，直到所有面糊都转完为止，一块薄薄的春饼就形成了。

7/然后翻过来再煎另一面，煎上半分钟就可以盛出了。

8/煎好的春饼，均匀铺上豆芽菜，卷起来就可以开吃了。

9.美味又好吃的卷饼里豆芽做好吃完成开吃了。