家常炒面粉怎么做好吃(家常炒面粉怎么做好吃视频)
家常炒面粉怎么做好吃视频
用油炒面粉做白汤的方法为:将锅里放油,油温7成时候加入面粉,翻炒至面粉变色到发黄,然后加入热水,就会做出白汤。
油炒面是一种民族风味小吃,或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面,既经济实惠、方便快捷,又营养丰富味美可口,是一种老幼皆宜的美味佳肴。 油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法。
油炒面是一种用面粉为主要原料的特色面食。油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两种吃法。油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等营养成分。
最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油,如果没有,也可用普通植物油或香油做,味道会略有不同。油炒面富含碳水化合物和构成机体的重要物质,储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒、增强肠道功能
炒面粉的做法视频
主料
面粉400克 蒙古奶油50克
核桃仁香50克 熟芝麻60克
瓜子仁40克
步骤
1.洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟
2.炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎
3.熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4.锅中不用倒油,将面粉倒入
5.开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热
6.炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气
7.将炒好的面粉盛出,稍晾凉些,如果有小面疙瘩要过筛
8.将奶油放入锅中加热
9.奶油融化后,再加热一些,倒入刚才炒好的面粉,不断翻炒
10.将面粉和奶油充分搅拌匀
11.再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
12.翻炒匀即可关火,再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后,放入保鲜盒中密封保存
13.吃的时候,取几勺油炒面放入碗中,根据口味,加入糖或盐,再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果。
家庭简单炒面粉的做法
油炒面粉是一种民族风味小吃,或叫民族风味食品。加工制作方法:【材料】面粉400克,蒙古奶油50克,核桃仁80克,熟芝麻60克,瓜子仁。【做法】1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟2、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些4、锅中不用倒油,将面粉倒入5、开火不断翻炒面粉,使面粉均匀受热6、炒约30分钟,面粉的颜色已经变黄,而且会闻到熟面的香气7、将炒好的面粉盛出,稍晾凉些,如果有小面疙瘩要过筛8、将奶油放入锅中加热9、奶油融化后,再加热一些,倒入刚才炒好的面粉,不断翻炒10、将面粉和奶油充分搅拌匀11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中12、翻炒匀即可关火,再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后,放入保鲜盒中密封保存
家常炒面粉怎么做好吃视频教学
炒面粉炒到微微有点黄色就行了。
炒面粉怎样做好吃
第1步、取面粉。
第2步、放热锅里翻炒。
第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒,不用管,反复炒。
第4步、水分差不多没了,颗粒就少了
第5步、等水分完全蒸发了,再翻炒,就开始上色了。
第6步、一直不停翻炒,直到全部颜色跟小麦色一样即可,尽量把颗粒碾碎。
第7步、关火不离火,继续翻炒。
第8步、颗粒几乎没有了,放一边凉透。
第9步、凉透是这样的,装起来,防止吸潮。
第10步、成品。
第11步、我故意锅里留点。
第12步、放白糖。
第13步、没有热水,放的温水。
第14步、煮开锅。
第15步、装盘,这样看不出来具体的样子。
第16步、这样就能看出来了,有点酸奶样的稠度最好了。
炒面粉的做法大全家常做法
有两种,一种是拌刀削面,一种炒刀削面
家常炒面粉怎么做好吃视频教程
锅中放入鸡蛋瘦肉,豆芽包菜炒香,倒入粉条和面一起爆炒就可以了
炒面粉的家常做法窍门
糊汤面
原料:熟羊肉500克、面条适量、胡萝卜适量、青菜适量、面粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、葱头适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末
2、锅内添清油(或者羊油)将面粉、淀粉下入炒香,倒出
3、葱姜葱头炒出香味,加入羊肉汤
4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊,煮5分钟,放青菜、鸡精调好口味,喜欢吃辣的可放点辣椒油
炒面粉怎么吃好吃又简单
炒熟面粉的做法:
用料:中筋面粉250克,白糖50克。
制作过程:
1、锅洗干净烧热,小火,放面粉干炒,用铲子不断翻炒,防止糊锅。
2、慢慢的,底部面粉开始变色,用铲子上下翻拌均匀,等所有面粉颜色微微焦黄就好了。
3、炒熟的面粉跟生面粉比较下,颜色要深黄一些。
4、加白糖拌匀。喜欢还可以加一些炒熟的芝麻,糖量依据个人口味添加。
5、盛盘晾干。
6、尝尝味道如何,碗里放一些炒面粉,先倒少量凉开水拌匀,再倒一些开水搅拌。直接倒开水容易结块不好拌匀的。
7、香喷喷的炒面粉泡好啦!细腻顺滑,很好喝喔!喜欢喝厚一点的就少加水,我喜欢这种不稀不厚滴!
8、炒面粉放凉后装瓶子里密封保存,一次不要炒太多,时间长了味道就不好啦,早上起来泡一碗很方便的,营养又安全。
家常炒面粉怎么做好吃视频窍门
区别,面粉筋性发生变化,面粉属于淀粉,淀粉是属于有机高分子化合物,属于多糖,如果面粉炒,淀粉分子和蛋白质分子被破坏。
营养功效不同,面粉都有缓解饥饿,补充营养的作用。炒面粉另外具有养心益肾健脾厚肠除湿止渴的功效。食用方便,可以干吃,也可以开水冲泡食用。
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