鸡蛋水的家常做法大全(如何做鸡蛋水才能不腥)

如何做鸡蛋水才能不腥

鸡蛋是我们日常生活中经常食用的食材，但有时候鸡蛋会有一些腥味，降低了它的口感和食用体验。那么，鸡蛋怎么去腥味呢？下面介绍几种有效方法。

1.加点糖

将鸡蛋煮熟后，放进一碗水中，加入一小勺糖，轻轻搅拌，均匀分布后放置一会儿即可。糖分子能够吸附鸡蛋中的挥发物，从而有效去除腥味。

2.用盐水煮鸡蛋

用盐水煮鸡蛋是去除腥味的一种有效方法。将鸡蛋放入锅中，加入一小勺盐，煮熟后将鸡蛋取出，用凉水冲一下就行了。这样做可以消除蛋白质中的腥味，使得鸡蛋更加可口。

3.煮鸡蛋加点茶叶

如果你有喝茶的习惯的话，可以将茶叶放在煮鸡蛋的水中。茶叶中的香气能够吸附鸡蛋中的气味，从而去除鸡蛋的腥味。

4.加点蒜

将蒜头切成小块，放在锅中煮开，再将鸡蛋放入锅中，煮熟后取出即可。蒜头的香气能够吸收或者掩盖鸡蛋中的腥味，让鸡蛋更加美味。

5.放入保鲜膜中保存

如果你发现鸡蛋本来就有腥味，可以先将鸡蛋放在保鲜膜中保存一段时间，鸡蛋的气味会被吸附到保鲜膜中，鸡蛋的口感就会变得更好了。

总结：

以上几种方法，每一种都有各自的适用范围。总的来说，加糖、用盐水煮、加茶叶去腥味都是常用的方法，而加蒜或者放在保鲜膜中则是针对已经有腥味的鸡蛋使用的。选择合适的方法，可以让我们在享受美味的同时，避免腥味影响食欲。

鸡蛋水怎么做不腥

1、打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，加入的醋不可过多，少许即可，否则酸味很重。

2、在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

3、鸡蛋腥味煮熟基本会消失，煮的时间久些更易除腥。

鸡蛋水教程

红糖鸡蛋水的做法，我记得生宝宝大概过了有四五天，从医院里面回到家里面，我们家的婆婆就给我做了一个红糖鸡蛋 睡说实话味道是非常好吃的，但是我觉得这一碗红糖鸡蛋茶喝到肚子里面去的话，肯定是蹭蹭叫的长肉的 我们家婆婆就是先把鸡蛋全部打碎了，放在碗里备用，然后烧开了水，先把红糖划开划开之后道道鸡蛋里面去

怎么做鸡蛋水不碎

您好，这个问题非常简单，只要用足够的包装完全可以做到从四楼扔下保持鸡蛋不碎。先把鸡蛋用棉花包好，再用泡沫小箱装好，用碎纸屑填充，最后用海绵再裹一层完全可以做到鸡蛋完好。从楼上往下扔属于重力加速度，这过程要保证包装物不破。我建议可以想千万不要实践，万一砸到人多不值啊。希望对您有帮助，祝您小长假愉快！

如何做鸡蛋水才能不腥气

鸡蛋为什么那么腥气

鸡蛋腥气的原因有两个。

一是因为鸡吃的食物。鸡蛋的腥气跟鸡吃的食物有很大关系，现在一些养殖场为了节约成本给鸡吃一些便宜的饲料，比如菜籽粕、棉籽粕，而不是常规的饲料比如豆粕，这些东西不仅没有营养而且也是腥味产生的主要来源。而且饲料里含有鱼骨粉，也会导致产出的鸡蛋有腥气。

二是一些腥味其实可能是鸡屎味。传统的养鸡场环境和设备简陋，粪便清理不及时，离很远的地方就能够闻到浓重的鸡屎味，蛋鸡每天吸入着粪便的气息，吸入了过多的二氧化硫，自然而然产出的鸡蛋中便含有了这种气味。

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鸡蛋黄腥还是鸡蛋清腥

鸡蛋黄和鸡蛋清二者相比较的话，腥味比较重的是鸡蛋黄。

这是因为蛋黄里面含有丰富的脂肪还有卵磷脂，虽然说这两种物质能够帮助我们提高身体的免疫力和抵抗力，促进孩子大脑的发育，但也恰恰是因为这两种物质，使得蛋黄比较腥。

而相反的是蛋白里面含有一定量的醋酸，醋酸能够有效的中和蛋白里面的腥味。所以非要说是蛋黄腥还是蛋清腥的话，相比较而言还是蛋黄比较腥的。

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鸡蛋腥味大是好是坏

腥味过大的话不是很好。

生鸡蛋本身就具有一定的腥味，属于正常的现象。但如果腥味过大的话可能跟养鸡场使用的鸡饲料质量不好有关，这样的鸡饲料喂出来的蛋鸡生出来的蛋不仅腥味大而且品质也不会很好。

煮熟后的鸡蛋如果带有较重的腥味，一是可能放置过久，快接近变质了，二是可能因为母鸡无法代谢吃下去的食物，被肠道细菌分解出带有鱼腥味的分子三乙胺，鸡蛋的味道也会特别腥，这样的鸡蛋食用后口感不好，还容易刺激肠胃，建议不吃为宜。

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怎么做鸡蛋没有腥味

1、加入白醋：白醋是最常见的家庭去除鸡蛋腥味的方法。打鸡蛋的时候，在鸡蛋中加入几滴白醋，但是切记加入的醋不可过多，否则酸味会很重。

2、加料酒：在炒鸡蛋时加入少许料酒可去除腥味，而且在打匀前加十分之一的清水，这样子炒出来的鸡蛋会更嫩、更好吃。

3、加香草精、柠檬汁、朗姆酒：在用鸡蛋做蛋糕的时候可以选择放几滴香草精、朗姆酒或柠檬汁，不仅可以有效的去除鸡蛋的腥味，做出来的蛋糕还分别带有淡淡的香草味，淡淡的酒味和柠檬味。

鸡蛋水的制作方法

🔥快速完成高蛋白食谱！ 滑溜虾仁豆腐蒸蛋🔥 滑溜的蒸水蛋是大人小朋友都喜愛的菜式，加入不同的材料又可以变化成新菜式。今次是用豆腐和虾仁蒸水蛋，口感滑嫩，虾仁爽囗，口感好滑好有层次。而且含有丰富蛋白质，非常健康喔！

【食材准备】：虾仁... 100g 、豆腐... 半块、鸡蛋... 2个、水... 200ml 调味料/腌料：盐... 半茶匙、 胡椒粉... 少许

【制作方法】

1虾洗干净后加入胡椒粉和盐拌匀，豆腐切细粒，放入蒸盘中。

2鸡蛋加入盐和水搅拌均匀，蛋液过筛后倒入豆腐盘中，再铺上虾仁。

3封上保鲜膜后以中火蒸10-12分钟，撒上葱花，即成。

如何做鸡蛋水才能不腥味

1、白醋：蛋腥味主要是蛋白的味道。打鸡蛋的时候，可以滴几滴白醋在鸡蛋液中，这样鸡蛋的腥味就会减小很多。加入的醋不用太多，否则酸味很重。

2姜粉：在鸡蛋中加入少量姜粉，就可以减少鸡蛋的腥味。这在山东人的饮食中十分常见，而且姜丝也具有去腥味的作用。

3料酒：在炒鸡蛋时加适当料酒可去除腥味，这种方法是最常见也是最行之有效的。据说在在打匀鸡蛋前可加少量的清水，鸡蛋炒出来会很嫩、很好吃。

如何做鸡蛋水才能不腥呢

打蛋花汤：在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花。最营养的烹饪方法： 　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 　　

鸡蛋水怎么弄

把适量的冷水放在锅里，开火，把水烧开，在锅里放入适量的盐和味精，把鸡蛋打在碗里，用筷子把蛋清和蛋黄搅匀，然后备用，把混合好的鸡蛋清和蛋清，倒入正在沸腾的水中，开大火，给它煮上几分钟，看着水面上飘有鸡蛋，带鸡蛋成熟。这样水煮蛋就完成啦。