家庭制作烤冷面的简单制作方法视频

家庭制作烤冷面的简单制作方法视频

简介

烤冷面是一道具有浓厚中国风味的经典美食。它以冷面为主料，配以各种蔬菜和调料，经过烤制而成，口感独特，香气四溢。今天我将与大家分享家庭制作烤冷面的简单制作方法，让你在家中也能品尝到正宗的烤冷面。

所需材料

• 冷面：250克
• 青椒：1个
• 胡萝卜：1个
• 黄瓜：1根
• 洋葱：半个
• 豆芽：适量
• 鸡蛋：2个
• 瘦肉：100克
• 调料：生抽、老抽、盐、味精、鸡精、孜然粉、辣椒粉、料酒

步骤

下面是家庭制作烤冷面的详细步骤视频，配合视频操作更加清晰易懂。

详细制作步骤

1. 准备所有所需材料。

2. 将冷面放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

3. 将青椒、胡萝卜、黄瓜、洋葱切成细丝，豆芽稍微拔去两头。

4. 瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制十分钟。

5. 打两个鸡蛋入碗中，加入盐、味精、鸡精进行调味，搅拌均匀。

6. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉煎至两面金黄，煎熟后取出备用。

7. 锅中加入适量食用油，放入蔬菜丝炒熟，调入适量盐和孜然粉翻炒均匀。

8. 将煮熟的冷面加入炒好的蔬菜丝中，翻炒均匀。

9. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀，使面条上色。

10. 将炒好的冷面铺在烤盘上均匀分布。

11. 将煎熟的瘦肉摆在冷面上。

12. 倒入调好味道的鸡蛋液，将冷面和瘦肉完全包裹住。

13. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤制8-10分钟。

14. 烤好后取出，撒上适量辣椒粉装饰即可。

小贴士

1. 冷面焯水时不要过久，以免过软影响口感。

2. 瘦肉可以根据个人喜好选择其他肉类替代。

3. 蔬菜的种类也可以根据自己的口味进行调整，增加烤冷面的多样性。

4. 烤箱的温度和时间根据个人烤制经验进行调整，掌握好时间可以使烤冷面更加美味。

希望通过这篇文章，你能够学会家庭制作烤冷面的简单制作方法，并在家中也能够享受到这道美味的传统中国美食。烤冷面的制作过程并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行烹饪，就能够制作出香气扑鼻、口感独特的烤冷面。快来试试吧！