豆角肉老面条做法大全家常(豆角肉面条的家常做法)

豆角肉面条的家常做法

主料：

细面条500克

 豇豆300克

 食用油适量

辅料：

胡萝卜半个

 洋葱半个

 葱半根 

生抽2勺

 蚝油2勺

 盐适量

步骤1

准备好所需要的所有食材，做炒面最好用这种细面条。我们先来把生面条上锅蒸熟，面条拌上适量食用油，搅拌均匀，尽量让每一根面条都沾上食用油，这样可以让面条不粘连，然后放进蒸锅里蒸熟，稍微凉一下，然后抖散开，让面条松散

步骤2

长豆角择洗干净，清洗两遍，洗净切成段，长短随自己喜欢就好。长豆角又叫“豇豆”，这种长豆角用来做炒面最合适了，水分不多，脆嫩可口，营养丰富。长豆角中的粗纤维能够促进消化、加速肠道蠕动的功效

步骤3

豆角准备好了，再来准备一些配菜，用半根胡萝卜搭配一点颜色，看起来会更有食欲，再把半个洋葱切成丝。洋葱虽然切的时候比较辣眼，但炒熟之后味道非常好

步骤4

炒锅烧热放入适量食用油，加入切好的葱花煸炒出香味

步骤5

放入胡萝卜丝翻炒至稍微变软，再加入洋葱丝翻炒均匀

步骤6

放入刚才切好的长豆角，翻炒几下，加入生抽2勺，盐1勺，蚝油2勺，炒匀，加入适量清水，盖上盖子焖煮5分钟至豆角变软

步骤7

打开盖子，查看一下底部的汤汁，只剩下少量的时候就可以把面条铺上去了。如果汤汁比较多，要倒出去一些，不然炒的面条是粘乎的，不够清爽

步骤8

现在来把蒸熟的细面条轻轻抖散，越散越好，然后盖在炒好的蔬菜上面，再次盖上盖子，焖煮3分钟

步骤9

3分钟后，打开盖子，用两双筷子抄底拌匀，把菜和面条翻炒均匀就好了

豆角肉末面条

1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟

2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片

3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可

4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用

5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖

6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散

豆角肉面条的家常做法视频

豆角盖面饼是一种传统的中国面食，口感香脆，做法简单。以下是一份正宗的豆角盖面饼的做法:

所需食材： 

- 面粉 500 克  

- 热水 250 毫升  

- 食用油 适量  

- 豆角 适量  

- 洋葱 适量  

- 西红柿 适量  

- 盐 适量  

- 鸡精 适量

步骤： 

1. 将面粉倒入盆中，加入热水，搅拌成面团，揉至光滑备用。  

2. 将面团分成大小相同的小块，擀成薄片。  

3. 在薄片上刷上一层食用油，然后将豆角、洋葱、西红柿切碎，放在薄片上。  

4. 将薄片卷成长条，再将长条卷成螺旋形，然后放入平底锅中煎熟。  

5. 翻面后再煎熟，即可出锅。  

6. 将煎好的豆角盖面饼放在碗中，再加上一碗热腾腾的面条，即可食用。

注意事项： 

1. 擀薄片时要用擀面杖轻轻擀，以免擀破。  

2. 煎豆角盖面饼时要掌握好火候，以免煎糊。  

3. 可以根据个人口味添加不同的调料，如豆瓣酱、芝麻酱等。

豆角肉汤面

答：

     下面是一种简单的豆角热汤面的家常做法：

1.所需食材：

*豆角：150克

*牛肉或猪肉：150克

*面条：适量（可选择自己喜欢的款式）

*生姜：适量

*大葱：适量

*蒜瓣：适量

*鸡精或味精：适量

*生抽：适量

*盐：适量

*植物油：适量

*温水：适量

2.步骤：

1.准备食材：将豆角洗净，切成约5厘米长的段；将牛肉或猪肉切成薄片；将生姜切成细末；将大葱切成细葱花；将蒜瓣切碎备用。

2.煮面条：根据面条包装上的指导，将面条煮熟，捞出备用。

3.炒馅料：锅中加入适量植物油，烧热后下入葱花、姜末和蒜瓣，炒香出香味。然后加入切好的牛肉或猪肉，翻炒至变色。

4.煮豆角：将切好的豆角放入锅中，加入适量的温水，煮开后转小火煮熟，约需10分钟左右。

5.调味：倒入适量生抽、盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。继续煮几分钟，确保味道均匀。

6.盛装：将煮好的面条放入碗中，将煮好的豆角和肉片倒在面条上，然后用煮豆角的高汤盖过面条。

7.上桌享用：可以根据个人口味加点葱花和蒜末作为装饰。喜欢辣味的人还可以配上一些辣椒油或辣椒粉。

豆角猪肉面条怎么做好吃窍门

您好，豆角烧面是一道非常经典的川菜，下面是它的正宗做法：

材料：

- 豆角：150克

- 粉丝：50克

- 面条：200克

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒粉：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

做法：

1. 将豆角洗净切成段，青蒜切段备用。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入豆角炒熟，加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉调味。

5. 加入适量的水煮开，再加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。

6. 另起一锅烧水，将面条煮熟。

7. 煮熟的面条捞出沥干水分，放在碗里。

8. 将煮好的豆角和粉丝倒在面条上，撒上适量的辣椒粉和蚝油。

9. 拌匀即可食用。

这样一道正宗的豆角烧面就做好了，口感鲜美，香辣可口，非常开胃。

豆角肉面条的家常做法大全

西红柿豆角茄丁焖面的食材和调料

豆角 若干

西红柿 2颗

茄子 半个

小白菜 若干片

猪肉片 若干

青椒 若干

大葱 半个

生姜 若干

生抽 2勺

老抽 2勺

蒜 若干

贝露鲜 2勺

五香粉 1勺

西红柿豆角茄丁焖面的做法步骤

第1步.首先将食材洗净沥过水份，之后将豆角掰成段状；西红柿切片；茄子切成小块；辣椒切成段；葱、姜、蒜切末。肉的话根据自己的喜好切片或切丝都是可以的。

第2步.然后，为了使豆角更容易熟，我们在炒锅中多倒点油，等油热了以后将豆角放入锅中煸一下，煸至豆角表皮已经褶皱，就可以盛盘备用。我建议大家煸豆角的时候多放点油，这样我们在之后的步骤中就不用加油了。豆角盛出后，将火转小把切好的肉倒入锅中略翻炒几下，之后放入葱、姜、蒜。由于刚煸过豆角油温很高，先放葱姜蒜会变焦。翻炒至肉变色后倒入生抽、老抽、鲜贝露、五香粉，之后继续翻炒使调料均匀。然后倒入煸好的豆角、茄丁、辣椒，翻炒至茄丁变色锅中加入水，我为了速度快加的是温水，水的量取决于你的面条的多少，加的太多面条出锅后会有汁，加的水少面条边缘会椒掉。加好水后盖上锅盖煮3分钟。

第3步.三分钟过后将切好的西红柿放入锅中，盖上锅盖继续煮3-5分钟，火不要太大。时间差不多以后将面条均匀的盖在上边，盖完后用筷子或勺子在中间划出一个小洞，保证汤汁可以充分被吸进面里。放好面条后继续盖上锅盖焖5分钟，时间到了后将小白菜用手掰开均匀的洒在面上，洒好后在焖2分钟。

第4步.2分钟后打开锅盖，进行搅拌，搅拌均匀后，趁热洒上点葱花就可以出锅啦！去享受美味吧！

豆角肉面条的家常做法窍门

1、豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用

2、炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香

3、将准备好的豆角放入油锅中翻炒，炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒

4、将买来的面条切成短节的

5、豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角

6、将切短的面条均匀的撒在豆角上面，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

7、面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用，将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用

8、将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋，倒入小红油，调味，继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。

9、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了

豆角肉汤面条的家常做法

食材用料

猪排骨 适量

扁豆角 适量

新鲜手擀面 适量

大料 适量

花椒 适量

姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

蚝油 适量

生抽 适量

排骨豆角焖面的做法

1.豆角洗净，去蒂去丝。

2.排骨洗净，面条备好，豆角用手掰断至三公分左右大小。

3.准备配料，洗净配料后，蒜拍碎，姜切片，葱切段。

4.焯排骨，排骨下到热水锅中，开锅后煮三分钟左右，停火。

5.排骨捞出自来水下冲洗干净，锅也刷洗干净。

6.起锅烧热，放入花生油，油热后加入花椒粒，炒香后捞出扔掉花椒粒。

7.锅内下排骨，大火炒制，使每根排骨都占满油脂。

8.放入葱、姜、蒜炒制1分钟，再放入大料、料酒、蚝油、生抽、盐，继续炒制排骨3分钟左右。

9.加入豆角，翻炒均匀，继续炒2分钟左右。

10.加入温水，没过排骨和豆角。盖上盖子，大火炖煮，开锅后转中火。

11.约半小时后，锅内还剩少许水。时间长短依炉火大小而定，主要参考水的余量。

12.把面条铺散，架在排骨豆角上方，面条不要浸水，盖上盖子。炉火调小火，注意时刻观察别糊锅。

13.约10分钟后，掀开锅盖，面熟了，锅底部的水分基本蒸干，汤汁差不多不足三小汤匙的样子，用筷子快速搅拌面条与排骨豆角拌匀，停火。排骨豆角沾上的汤汁和锅底的少许油汁，会让拌好的面条有油有滋有味。

14.盛盘收工。再配上一碗清爽的西红柿鸡蛋汤，一顿美餐好好享用吧！

豆角瘦肉面条

材料： 湿面条（超市里的干挂面可不行）、西红柿3个、豆角3两、鸡蛋5个、肉沫5两 做法：

1）锅里放油，油热后把肉糜翻炒一下，炒熟后盛出。

2）鸡蛋同样翻炒后盛出。

3）锅里放入西红柿，多炒一会，大量出汁后放入豆角继续翻炒。多加些水，豆角煮至七分熟的时候再放入炒好的肉糜、鸡蛋，适量盐。

4）把锅里的菜大部分捞出，汤汁剩余在锅内。

5）锅内放入蒸笼，取出湿面，铺一层面条撒一层菜，如此反复直至面条和菜全部铺在蒸笼上。

6）锅内大火烧开汤水3分钟左右，面条就蒸熟啦，抽出蒸笼，把面条、菜和锅内剩余汤汁搅拌均匀即可。 烹饪技巧：

1）一定要选用新鲜的湿面，越细越好，一般去面条店买最细的不加碱的面条。

2）锅内多放些水，防止干锅。面条也需要汤汁搅拌才更入味。

豆角肉面条怎么做好吃

1. 准备龙豆粉和温水。

2. 将龙豆粉放入一个大碗或容器中。

3. 慢慢加入温水，边倒边搅拌，直到形成一个均匀的面糊。根据需要，可以逐渐加入更多的水或龙豆粉来调整面糊的浓稠程度。

4. 继续搅拌面糊，使其变得光滑均匀。

5. 将搅拌好的龙豆面糊放置10分钟以上，让面糊充分休息和吸水。

6. 取出一个适当大小的平底锅，加热至中高火。

7. 将锅底涂上薄薄一层油，以防止面糊粘连。

8. 倒入适量的龙豆面糊，用勺子或刮板将面糊在锅底均匀铺开，形成薄而均匀的面饼。

9. 煎煮龙豆面糊，直到底部变金黄色，上部凝固。

10. 用刮板将龙豆面饼从锅底上翻转，继续煎另一面，直到两面都金黄色。

11. 将煎好的龙豆面饼取出，用刀切成宽条或细条。

12. 最后，加入适量的盐，根据个人口味调整味道。

现在，你可以享受自制的龙豆面条了！龙豆面条有着独特的口感和香气，可以用来制作各种面食菜肴，如炒面、汤面等。希望这个简单的做法对你有所帮助。祝您烹饪愉快！

豆角肉丝面条做法大全

肉末50克，豆角50克，面条100克，葱5克，姜5克，盐适量

做法

1.豆角洗净后

2.再将豆角去掉筋膜和两头

3.切成一厘米左右的小段

4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看

5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香

6.再倒入豆角段

7.加入适量的盐，水等煮开

8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可