烤饺子的家常做法(烤饺的包法)

烤饺的包法

食材清单

面团 、 面粉 250克 、 鸡蛋 一个 、 盐 一克 、 水 100克左右 、 馅料 、 羊后腿肉 400克 、 洋葱 一个 、 孜然粉 盐 鸡精 十三香 生抽 适量

烹饪步骤

1.面粉 鸡蛋 盐 用筷子搅拌

2.搅拌成颗粒状加水 这样方便大家控制好加水量 面团的软硬程度要比包饺子的面软一些

3.揉好的面团盖上盖子醒20分钟

4.准备馅料 羊肉切成颗粒状 不要太大

5.洋葱也切成颗粒状 和羊肉大小差不多

5.加入适量调料 大家也可以根据自己喜欢的口味调馅 我喜欢自然 所以就多放了一些

6.搅拌均匀后备用

7.醒好的面团揉成光滑的面团

8.把面擀成椭圆形

9.放入馅料以后上下对叠

10.翻过来 好了 很简单

11.包好的包子放入铺好锡纸的烤盘中

12.表面刷蛋黄

13.撒上白芝麻

14.烤箱预热230 烤20分钟

烤饺怎么烤

如果采用不粘锅做烤饺子，烤饺子就会不粘锅。

烤饺子又叫锅贴，锅贴就是需要粘锅状态下成型的，所以不用担心烤饺子粘锅。

我们在锅内油温上来前，就可以把饺子码放在锅内，油要多一点，这样可以避免烤饺子粘锅的情况发生。盖上锅盖，听到的刺啦声变小后，可以打开锅盖，往饺子上淋热水，目的是增加锅内热气，促使饺子馅成熟。

等到锅内刺啦声再次变小，就可以关火了。

烤饺子的做法 烤箱

不需要解冻。

原料：

油   30克

老干妈   适量

饺子    能吃多少就放多少

烤箱烤饺子做法：

把速冻水饺均匀摆放在铺有锡箔纸的烤盘上，刷一层油，放入烤箱中层，200度左右15分钟。注意冰的饺子不需要解冻哦，让它自己在烤箱化掉，冰融化的水分可以让饺子不会太干，会更好吃！

15分结束后取出来再根据个人口味刷一层老干妈油，如果喜欢其他口味也可以换成其他调味品。再继续烤5分钟即打开。

烤饺怎么做不粘锅

1.

刷油是最常见的避免饺子粘在锅里的方法。平时蒸饺子前,在蒸锅上刷一层油,但注意不要刷得太厚。

2.

垫东西蒸饺子前,在蒸笼上放一层烤纸、油纸或抽屉布,以增加润滑性,防止粘锅。

3.

开水后加入饺子,水烧开后,面皮很容易蒸熟,不会出现粘锅现象。

烤饺怎么制作

冷油下锅，加适量的水烧开，再慢慢煎

烤饺子怎么烤好吃

可以。但是时间不要太长

，烤3-5分钟变颜色了就行。生饺子或者煮熟的饺子都可以放烤箱烤，但都要注意时间，因为烤的时间太长饺子会很硬很干，口感不好，烤箱先预热，温度设置在180度，饺子和烤盘上刷一层油，生饺子大约烤15分钟左右，已经煮熟的饺子烤3-5分钟即可。

烤饺怎么做?

旧饺子是一道以猪肉馅、面粉为主要材料的传统小吃，起源于山东，其历史可以追溯到明朝时期。以下是旧饺子的两种做法：

1. 传统旧饺子

材料：

- 猪肉馅：500克

- 中筋面粉：500克

- 水：250克

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 姜末：适量

- 香油：适量

做法：

- 将猪肉馅放入大碗中，加入盐、葱花、料酒、生抽、老抽、姜末，搅拌均匀，腌制20分钟。

- 中筋面粉中加入水和盐，揉成面团，盖上湿布放置10分钟。

- 将面团揉成长条形，切成小块，擀成薄皮。

- 在薄皮上放入适量的猪肉馅，将饺子捏成月牙形，封口捏紧。

- 锅中烧开水，放入饺子煮熟，加入一碗冷水，再次煮开后捞出即可。

2. 素旧饺子

材料：

- 中筋面粉：500克

- 水：250克

- 盐：适量

- 韭菜：适量

- 豆干：适量

- 粉条：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 姜末：适量

- 香油：适量

做法：

- 将韭菜、豆干、粉条切成小块，放入大碗中，加入盐、生抽、老抽、姜末、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

- 中筋面粉中加入水和盐，揉成面团，盖上湿布放置10分钟。

- 将面团揉成长条形，切成小块，擀成薄皮。

- 在薄皮上放入适量的韭菜、豆干、粉条，将饺子捏成月牙形，封口捏紧。

- 锅中烧开水，放入饺子煮熟，加入一碗冷水，再次煮开后捞出即可。

无论是猪肉馅还是素馅，旧饺子都值得一试，它们不仅美味可口，而且营养丰富。

烤饺怎么包

1. 工字型包法：将饺子皮对折成两半，把馅放在皮的中央，然后将两侧对折，再将两端捏紧，形成工字形。

2. 金钩型包法：将饺子皮对折成半圆形，把馅放在中央，然后将两端往上翻，用力捏住，形成金钩形。

3. 扭辫型包法：将饺子皮对折成半圆形，把馅放在中央，然后将两端扭成辫子状，再将两端捏紧，形成扭辫形。

4. 蝴蝶型包法：将饺子皮对折成半圆形，把馅放在中央，然后将两端往上翻，再将两端捏紧，形成蝴蝶形。

5. 飞机型包法：将饺子皮对折成半圆形，把馅放在中央，然后将两端往上翻，再将两端向下折成飞机状。

6. 金字塔型包法：将饺子皮对折成三角形，将馅放在皮的中央，将两端往上翻，形成金字塔状。

7. 菜花型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端向外翻，形成菜花状。

8. 水晶球型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端向上翻，形成水晶球状。

9. 立体型包法：将饺子皮对折成三角形，将馅放在皮的中央，将两端往上翻，再将两侧往内折，形成立体状。

10. 竹篮型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端向上翻，再将两侧向内折，形成竹篮状。

11. 棒棒糖型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端往上翻，再将两侧向外翻，形成棒棒糖状。

12. 碗型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端往上翻，再将两侧向内折，形成碗状。

13. 眼镜型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端往上翻，再将两侧向外翻，形成眼镜状。

14. 灯笼型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端往上翻，再将两侧向内折，形成灯笼状。

15. 鸡心型包法：将饺子皮对折成三角形，将馅放在皮的中央，将两侧往内折，形成鸡心状。

16. 珍珠型包法：将饺子皮对折成半圆形，将馅放在中央，将两端往上翻，再将两侧向内折，形成珍珠状。

如何做烤饺

1、老绍兴式的大饼油条和面饽饽，是绍兴人最爱吃的早餐。走进仓桥直街的小弄堂，是一位阿姨用娴熟的手法在制作。

面皮有薄的和厚的两种，薄的脆，厚的软而劲道。酱有甜酱和辣酱两种，都是店家自己做的。葱有长和短的两种，各有风味。

摊上一张面皮，涂上特调的甜面酱，加上烤的焦脆的油条、油煎过的葱段，还有香肠、里脊肉、鸡蛋，爱吃什么加什么。

扎实的口感，美味的配置，到了中午也不会觉得饿。

📍地址｜鲁迅西路149号

💰人均｜7元

🕔营业时间｜05:00-12:00

2、王氏面bobo相比于阿珍大饼的“门庭若市”，想要吃这家店的面饽饽，通常不用排队。

它藏匿于鲁迅小学旁的小巷子里，简单的招牌下，是记忆里的童年味道。

薄薄的春卷皮加上鸡蛋、油条和香肠，用油煸烤入味，便是小时候最爱的味道

📍地址｜鲁迅小学（人民路校区）

💰人均｜7元

🕔营业时间｜06:30-17:00

3、鹤池苑烤饺店藏在菜市场的宝藏小店，不知道你是不是对它有所耳闻？

位于鹤池苑菜市场门口的烤饺店里，一大锅的饺子躺在热气腾腾的锅里，油滋啦滋啦的冒着泡，让人等得焦急。

等到了手，一口下去是焦脆的底，软嫩的馅，带着油香的汁水在口腔中蔓延开来，还有谁能抵挡得住？

📍地址｜鹤池苑菜市场门口

🕔营业时间｜05:00-12:00

4、何老三馄饨（快阁苑店）位于小区附近的小吃面食店，看起来不起眼，却每天早上都人满为患。

皮薄肉嫩的馄饨，汤汁鲜美。用勺子舀起一个馄饨放在嘴边，就滑入了嘴里。

店里还有烤饺、葱油拌面……多样的种类、便宜的价格，怪不得附近的居民都爱来吃。

📍地址｜快阁苑仲夏坊18幢与日丽坊3幢之间3-1号

💰人均｜11元

🕔营业时间｜04:00-18:00

5、利君早饭店绍兴人美好的一天，很多时候都是从泛着酱油香的拌面和冒着热气的馄饨开始的。

这家位于小区附近的店已经开了很多年，同样也是周围居民爱来的小店。面食、馄饨、小笼包……简简单单的早餐，却能让人感到无比的满足。

烤饺子怎么烤视频

煎饺子的做法步骤

1.首先将食材清洗好，猪肉和香菇木耳加上少许盐和生抽一起剁成陷。

2.然后把饺子包好。

3.热锅，撒上几圈油。把包好的饺子放入锅中，小火煎着，盖上锅盖。(用普通锅的同学们注意，饺子不要放到油中，要沿着油边边放)沿着锅盖边滴几滴水下去，不要放太多了，不然会成水煮饺子的，隔两分钟就滴一下。(前提是要把锅盖边洗干净哈。)一定要让它保持水和高温油接触产生的声音，就这样煎8-10分钟就可以啦。

煎饺子的做法视频小贴士

用普通的锅也可以做出来。当然用平底锅就比较好啦，做得也比较多。毕竟普通的锅技术含量太高。注意，从头到尾都要用小火噢