高压锅海带炖猪蹄的家常做法大全集(高压锅海带炖猪蹄需要多久)

高压锅海带炖猪蹄需要多久

配菜：

猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。

制作步骤：

1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。

2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。

3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。

4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。

5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。

6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。

7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。

8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。

9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。

10、半小时之后到了！出锅了，营养美味的猪蹄香味扑面而来，真想立刻吃上一口，但是不要忘记，我们还没有放咸盐，因为是汤，所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味，当然了也可以提前放，但是提前放要少放一些。

高压锅煮海带猪蹄汤

猪脚煲海带做法步骤

步骤 1

猪蹄用冷水泡两三个小时、中途换几次水！芸豆放水中开锅后关火，盖盖子焖一个小时，海带洗净放水里泡着。

步骤 2

猪蹄冷水下锅，到一点料酒，姜片。

步骤 3

大火开锅煮三四分钟

步骤 4

然后倒掉水洗净猪蹄。

步骤 5

高压锅放几片姜，两个八角，猪蹄还是冷水下锅。

步骤 6

最大火开锅后打去浮油。大火接着煮约十分钟。然后再盖锅盖….汤色白的关键是先期一定要大火催！！！

步骤 7

蘸料可以根据自己喜好，我用的一勺粗辣椒，一点点孜然。一勺半倍干碾碎的花椒粉。

步骤 8

油稍稍冒烟淋入碗里

步骤 9

加生抽。

步骤 10

加糖

步骤 11

加自己家里长备的油辣椒。

步骤 12

一碗蘸料麻辣汁完工

步骤 13

高压锅大火十五分钟，转中火再压二十分钟，冲冷水开盖。

步骤 14

汤色就会很白，有阵阵馥郁的肉香

步骤 15

下海带，捞出姜片八角。

步骤 16

海带煮十分钟，然后按汤的多少只加盐就好…..自己可以尝尝咸淡。

步骤 17

然后出锅！

高压锅海带炖猪蹄需要多久才熟

1、猪脚顿海带用高压锅压十五分钟就差不多了。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。

2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长。

3、用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃。

4、高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。煮猪蹄的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟

5、如要硬一点的就20——15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。

6、高压锅卤煮猪蹄一定要提前下锅煮，去掉腥味和浮沫，这样才更方便一些，加入米醋可以让猪蹄炖煮的更软烂一些，口感也会更好，还可以去腥。

高压锅海带炖猪蹄的做法

用料

猪脚 半根

干海带 一张

姜 半块

花椒 5粒

大葱 半根

盐 适量

料酒 2勺

腌大头菜 一个

做法步骤

1、干海带一张，放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐，洗去表面杂质。

2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。

3、捞起备用。

4、猪蹄去毛洗净，切成大块。

5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。

6、捞起备用

7、大头菜洗净表面，切厚块。

8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。

9、猪蹄已炖熟，但不是太耙，这个时候放一点盐，放入大头菜再炖半小时。

10、即可出锅装盘

高压锅炖海带蹄花汤

黄豆白萝卜海带炖猪蹄具体做法如下：

【食材用料】：

干海带1片，猪蹄2只，白萝卜1个，黄豆1小碗，葱结少许，姜片少许，蒜粒3-4瓣，花椒少许，八角1个，桂皮1个，草果少许，香叶2-3片，盐适量，料酒少许

【菜谱做法】：

1.准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用

2.锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用

3.锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅

4.砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮；(约需1个半钟)

5.将1中的海带和白萝卜切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖

6.猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可~

高压锅海带炖猪蹄汤的做法

配菜：

猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。

制作步骤：

1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。

2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。

3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。

4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。

5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。

6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。

7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。

8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。

9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。

10、半小时之后到了！出锅了，营养美味的猪蹄香味扑面而来，真想立刻吃上一口，但是不要忘记，我们还没有放咸盐，因为是汤，所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味，当然了也可以提前放，但是提前放要少放一些。

高压锅炖海带猪蹄多少分钟

海带炖猪蹄是一道美味又有滋补功效的传统食品。一般来说，海带应该在炖猪蹄之前先泡发，然后清洗干净，剪成适当大小。

下锅的时间可以视炖猪蹄和喜好而定。如果您想让海带更加柔软而且汤汁更加鲜美，建议先将猪蹄炖煮1个小时后再加入海带。如果想要让海带更有嚼劲，可以等猪蹄差不多炖烂时再加入海带。具体下锅时间还要看火候，一般情况下海带和猪蹄一起炖煮1-2个小时即可，一直炖到猪蹄烂熟并入味。

需要注意的是，猪蹄和海带都属于硬质食材，炖的时间过长可能会影响口感和口感质量。因此在炖煮时，要控制好时间和火候，选用炖盅或慢炖锅等方法更能保持食材本身的营养和口感。同时，在食用时也要适量，以免消化不良。

高压锅海带炖猪蹄需要多久时间

1、猪脚顿海带用高压锅压十五分钟就差不多了。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。

2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长。

3、用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃。

4、高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。煮猪蹄的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟

5、如要硬一点的就20——15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。

6、高压锅卤煮猪蹄一定要提前下锅煮，去掉腥味和浮沫，这样才更方便一些，加入米醋可以让猪蹄炖煮的更软烂一些，口感也会更好，还可以去腥。

高压锅海带炖猪蹄多久才能放海带呢

海带炖猪蹄电砂锅一般炖半个小时左右就可以了

猪蹄虽然胶原蛋白多，营养丰富，但是煮起来也是非常费力费时的。用电砂锅炖猪蹄，就可以非常方便的将猪蹄炖烂，而且时间也会大大缩短。

电砂锅密封很好，所以水发蒸发很少，可以适量减少水的用量，不要放太多水。电砂锅炖猪蹄会炖得比较烂的，但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好。