白菜炖黄豆的做法大全家常(白菜炖黄豆的功效)

白菜炖黄豆的功效

白菜豆子是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 白菜：适量

- 豆子（例如绿豆、红豆、黄豆等）：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将豆子浸泡在清水中，浸泡时间根据豆子的种类而定，通常需要浸泡4-6小时或过夜。然后将豆子放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮熟，直到豆子变软烂。捞出备用。

2. 白菜洗净，切成适当大小的块状。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入切好的白菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟。

7. 当白菜变软烂时，加入煮熟的豆子，翻炒均匀。

8. 继续翻炒几分钟，让豆子和白菜充分融合。

9. 最后，根据个人口味再次调味，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的白菜豆子就做好了。你可以根据个人喜好添加其他调料或配菜，如胡萝卜、蘑菇等。祝你做菜成功，享受美食！

白菜炖黄豆的功效与作用

用料

五花肉 老豆腐 白菜 蒜 盐 生抽

老抽 醋 香油

步骤 1

白菜洗净后，将菜帮菜叶分开，菜帮斜刀切片，菜叶也切一下，切好后菜帮菜叶分开放。

步骤 2

老豆腐一块斜刀切一下，然后切成三角形的厚片。

步骤 3

五花肉切薄片

步骤 4

大蒜拍碎后切成蒜末

步骤 5

热锅凉油下入切好的豆腐，再加入一勺盐。加盐可以防止豆腐粘锅，也可以让豆腐更入味。煎的过程中晃动锅子使豆腐受热均匀，煎至一面金黄后翻面煎另一面。豆腐煎好后盛出备用。

步骤 6

再次起锅热油加入切好的五花肉，煸炒出五花肉中的油脂，然后下入蒜末炒香。

步骤 7

炒出香味后倒入白菜帮大火翻炒，当白菜帮炒至微软后下入白菜叶继续翻炒，菜叶炒软后加入适量的生抽翻炒均匀，再加入少量的盐和胡椒粉继续翻炒，因为白菜含水比较高，所以不需要加水，炒均匀后盖上盖子小火慢炖一会儿，要炖的软趴才好吃。

步骤 8

炖出很多汤汁后下入豆腐，用小火焖30秒让豆腐吸足汤汁，加入少量老抽增色，出锅前淋入少许香醋翻炒均匀，再淋入少许香油增加香气，翻炒均匀即可。

白菜炖黄豆的功效和作用

白菜炖豆腐汤是一道营养丰富的菜肴，以下是它的主要营养价值和好处：

1. 蛋白质：豆腐是一种优质的植物蛋白来源，而白菜也含有适量的蛋白质。蛋白质对于身体的修复和生长至关重要。

2. 膳食纤维：白菜和豆腐都富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可以帮助维持正常的肠道功能，并减少便秘的发生。

3. 维生素和矿物质：白菜富含维生素C、维生素K、维生素A和钾等矿物质，而豆腐富含钙、铁和锌等重要的营养素。这些维生素和矿物质对于身体的正常功能和健康维护至关重要。

4. 低热量和低脂肪：白菜炖豆腐汤是一道低热量和低脂肪的菜肴。这对于控制体重和维持健康的饮食习惯非常有益。

5. 补充水分：白菜炖豆腐汤含有丰富的水分，可以帮助补充身体的水分需求。这对于保持身体的水平衡和健康非常重要。

总的来说，白菜炖豆腐汤是一道营养均衡、低热量和低脂肪的菜肴。它富含蛋白质、膳食纤维以及各种维生素和矿物质，有助于促进消化系统健康、维护正常功能和维持体重。同时，它还能提供水分和滋润身体。记得根据个人需求和口味适量摄入。

白菜炖黄豆叫什么菜

1、大白菜200克。洗净，切成菱形块儿，待用。

2、黄豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便于炒制）

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放入黄豆翻炒。加入生抽，蚝油翻炒，适当淋水，不要太多。加盐，味精调口调味出锅。

7、大白菜炒黄豆操作完成。

白菜炖黄豆的做法

主料：绿白菜半棵，粉条10克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量

配料：花生油30毫升，生抽20毫升，盐2克，鸡精2克

做法：

1.葱、姜、蒜切碎。

2.白菜洗净切碎。

3.粉条洗干净。

4.用热水泡发10分钟。

5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。

6.放入泡好的粉条和白菜翻炒。

7.放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。

8.成品

黄豆炖大白菜的功效

食材

食材用料：大黄豆 一把，白菜 一颗，排骨两根，姜 一块，食盐 适量

步骤

1.排骨泡出血水,白菜洗净后切段备用,大黄豆洗净放入砂锅,加入水烧开后煮半小时后

2.把排骨放入煮着大黄豆的砂锅中,拍入一块姜,放入盐,水再次烧开后煮半小时

3.把白菜放入砂锅中煮熟,捞出装盘

白菜和黄豆怎么做好吃

20粒左右即可。

发酵后的黄豆给白菜做肥料是非常可行的。完全可以替代化肥。比农家肥还优质。但是要记住，一定要将豆子泡好了，烀熟后充分发酵才可以使用。也就是说豆子已经有了一股浓浓的臭味儿。黄豆做肥料做追肥比较好，不适合做底肥，因为底肥需要的量很大，还是上一些农家肥好一些。给白菜追肥时，要等白菜长到一尺高左右时再给白菜追肥。

不要将臭豆子放到白菜根儿底下。要离开白菜根儿以免伤着白菜。挖个坑，把臭豆子用土掩埋上。一埯放20粒左右即可。赶在下雨前追肥最好，如果没下雨要想着及时给白菜浇水。黄豆做肥料长出的白菜甜甜的

白菜熬黄豆粒

    用豆子做肥料种白菜，是一种非常好的方法。不用担心种出来的白菜含有残留的化肥，吃起来特别放心，对健康十分有力。

     用豆子做肥料，首先要把豆子提前用水浸泡，让豆子完全胀开，再加适量的水把豆子煮熟，放在温度适宜的地方使其发酵。把发酵好的豆子撒在种白菜的地里，就可以种大白菜了。最好集中施用，直接撒在种大白菜的垄沟里，再起垄播种，这样可以最大利用大豆的肥力。

黄豆和白菜熬水治什么

首先，将适量豆子加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到豆子用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用勺子将豆子在锅内压碎后，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖。

最后，将密封好的瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，不用管它，继续发酵，一个月左右基本就可以了。不过，这个过程要视环境温度的高低来决定，温度高时，十几天就可以，温度凉爽，时间就要相对长一些了。

白菜炖黄豆的功效与禁忌

主料青豆100g小白菜100g辅料食盐适量花椒3粒

步骤

青豆小白菜的做法步骤1青豆用蒜臼子捣碎，以便更好的出味。

青豆小白菜的做法步骤2小白菜洗净，切成3厘米小段备用。

青豆小白菜的做法步骤3锅内少许油，放2-3粒花椒，倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。

青豆小白菜的做法步骤4再倒入切碎的小白菜，继续煸炒至出汤，放入适量盐调味。

青豆小白菜的做法步骤55.可以加少量水，再焖一分钟，出锅即可。

黄豆白菜煮水的功效与作用

白菜在生长中需要一定的肥料和水份，煮黄豆的水是可以浇白菜的，但必须要对煮黄豆的水进行发酵后，这样浇白菜可以使白菜更健壮，