鱿鱼干煮粥的做法大全家常(鱿鱼干煮粥有什么营养?)
鱿鱼干煮粥有什么营养?
准备材料 干鱿鱼:1个干贝:1两香菇:5粒 姜丝:适量米:适量食盐:适量 胡椒粉:适量鸡精:适量油:适量 做法: 1、热油起锅,放入葱粒爆香,变色后再放入姜丝炒至出味。 2、捞起爆香好的配料,放入香菇丝爆香出味。 3、再倒入鱼块略炒,烩入鱿鱼丝和干贝,加少许水进行煮制。 4、泡发香菇,干鱿鱼和干贝的汁水煮粥,汇入煮好的材料混合均匀,调入适量的食盐,鸡精,胡椒粉,再撒上姜丝即可。
鱿鱼干煮粥营养价值
干鱿鱼不发泡是不可以煲粥的,必须发泡。
鱿鱼干煲粥怎么做好吃
步骤:
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;
2、大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;
3、煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底;
4、泡软的鱿鱼干切碎,肉糜再剁几下;
5、炒锅内放油加热,下肉糜和鱿鱼碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒匀;
6、粥快好的时候,放入鱿鱼和肉米,拌匀,稍煮片刻;
7、关火,放入芹菜叶末;
8、最后用盐调味。把鱿鱼用水泡了切成丝把鱿鱼丝,蒜末,都先在锅里煸炒一下,煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝,等一会儿,再放煸好的蒜末,香菜末,为了漂亮还可以放些葫萝卜丁。很细小的,那个味道非常香,对了,别忘了放盐和鸡精。
鱿鱼干煮粥有什么营养和功效
原料: 大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。 调料: 盐、油、蒜末。 步骤:
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;
2、大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;
3、煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底;
4、泡软的鱿鱼干切碎,肉糜再剁几下;
5、炒锅内放油加热,下肉糜和鱿鱼碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒匀;
6、粥快好的时候,放入鱿鱼和肉米,拌匀,稍煮片刻;
7、关火,放入芹菜叶末;
8、最后用盐调味。 注意: 1、米先用油和盐泡过,会容易煮的绵软,而且煮的过程中油会挥发掉,不会油腻; 2、鱿鱼干很香的,用来煲汤也很好。
干鱿鱼煲粥的功效
食材清单
鱿鱼 适量 、 红辣椒 一颗 、 西芹 两根 、 葱段 适量 、 大蒜 五颗 、 姜丝 少许 、 盐 适量 、 味精 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
鱿鱼切块,红辣椒切片,西芹切段,姜切片,大蒜切片,葱切段
步骤2/4
先把鱿鱼块,放进煮开的热水中焯一遍,直至鱿鱼成翻卷状,捞出放一边控水
步骤3/4
锅内放入少许油,油热后,放入葱姜蒜翻炒,葱姜蒜微熟时加入西芹翻炒,再加入鱿鱼块翻炒,
最后一步
然后放入少许酱油,适量盐和味精 加入少许清水 之后鱿鱼收汁加入红辣椒微微翻炒几下 便可装盘。
鱿鱼干煮粥有什么营养吗
准备材料 干鱿鱼:1个 干贝:1两 香菇:5粒 姜丝:适量 米:适量 食盐:适量 胡椒粉:适量 鸡精:适量 油:适量 做法: 1、热油起锅,放入葱粒爆香,变色后再放入姜丝炒至出味。 2、捞起爆香好的配料,放入香菇丝爆香出味。 3、再倒入鱼块略炒,烩入鱿鱼丝和干贝,加少许水进行煮制。 4、泡发香菇,干鱿鱼和干贝的汁水煮粥,汇入煮好的材料混合均匀,调入适量的食盐,鸡精,胡椒粉,再撒上姜丝即可。
鱿鱼干煮粥的做法大全
需要,由于干鱿鱼是晒干的,比较干和硬,所以第一步要将干鱿鱼泡发,用温水泡比较快,泡好的鱿鱼切小块备用,如果鱿鱼泡后还比较硬的话洗米煮粥时可以将鱿鱼一起下锅煮,如果泡后鱿鱼已比较软刚粥煮沸后再放鱿鱼,粥快煮好后点瘦肉就可以调味出锅了。
鱿鱼干煮粥好吃吗
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜;
2、大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;
3、煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底;
4、泡软的鱿鱼干切碎,肉糜再剁几下;
5、炒锅内放油加热,下肉糜和鱿鱼碎粒,炒香,加入蒜末,翻炒匀;
6、粥快好的时候,放入鱿鱼和肉米,拌匀,稍煮片刻;
7、关火,放入芹菜叶末;
8、最后用盐调味。
鱿鱼干熬粥
血鳗煲粥的具体做法如下:
1.将50克大米淘净,取一口煮粥的锅,加入适量水,水开后放入洗净大米,开始煮粥。
将血鳗放入水盆中,用40度热水泡5分钟,用软刷清除血鳗身上的粘液,清洗后,拿剪刀于血鳗2/3处的肚脐眼处下刀,直接划到血鳗头部,取出内脏(用剪刀轻轻挑出,血鳗内脏只有一条很容易处理),全部杀完后用冷水洗净切成4-5CM的段块;瘦肉切成薄片;生姜切丝,芹菜切丁。
3.食材处理完后,粥也差不多八成熟了。揭开锅盖往粥里下瘦肉薄片和姜丝,煮开后下血鳗段,再次煮开后再煮3分钟,然后洒入切好的芹菜丁和调入适量盐巴,香浓四溢的血鳗粥就可以起锅了,冬日里来一碗从头暖到脚。
鱿鱼干煲粥怎么做好吃法
主料 干鱿鱼半个干贝10g 干贝鱿鱼砂锅粥的做法步骤 1.干贝,鱿鱼洗净,干鱿鱼剪成丝 2.用砂锅煮开水,放人洗过的干贝和淘好的米,大火煮开后,转小火慢熬,放少量的食用油 3.熬到粥差不多好,再放入洗净的干鱿鱼丝再熬一小会 4.最后放入切碎的香菜或其他青菜,盐等调料,就可以食用了 小贴士 干贝洗净,水开之后就可以下锅,熬久点粥才有鲜味
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