水煮干丝的家常做法大全集(水煮干丝的家常的做法视频)

水煮干丝的家常的做法视频

松花蛋2个、丝瓜250g、食盐适量、葱10g、蒜10g、调和油适量。

皮蛋去皮洗净切片，丝瓜切块，蒜拍散、葱切碎；海三鲜上汤加水煮化；上汤煮开后，倒入皮蛋与蒜一起煮；皮蛋上汤煮5分钟后，倒入丝瓜；煮至丝瓜熟后，加盐、油调味，出锅前撒入葱花。

水煮干丝图片

材料：

猪肚、猪五花肉丁、青椒片、红椒片、花生仁、净虾仁、葱花、姜丝、蒜片、豆瓣酱、酱油、味精、盐、白糖香油。

水煮猪肚的做法:

1. 将猪肚洗净，放入沸水锅中汆烫，捞出晾凉切成条。

2. 油锅烧油，炒香豆瓣酱，姜丝、葱花、蒜片，入猪肚条、五花肉丁、虾仁、青椒片、红椒片、花生仁炒熟，调入味汁，淋入香油即可。

水煮干丝是哪里的菜

回答如下：1. 白干子泡发：将白干子用清水浸泡2-3小时，直至变软，去除泡发后的水分备用。

2. 准备食材：将需要的蔬菜（如豆芽、洋葱等）和肉类（如牛肉、猪肉等）切成小块备用。

3. 热油爆香：热锅凉油，放入适量的花椒和干辣椒，炒出香味后放入葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入白干子：将泡发好的白干子加入锅中翻炒，让白干子均匀地裹上豆瓣酱。

5. 倒入水：加入足够的清水，水量要稍微多一些，烧开后再煮5分钟左右。

6. 加入蔬菜和肉类：将切好的蔬菜和肉类加入锅中，煮至熟透。

7. 调味：加入盐、味精、鸡精等调味品，根据个人口味适量调整，翻炒均匀后出锅即可。

注意事项：

1. 白干子泡发时间要充分，否则煮出来的口感会较硬。

2. 热锅凉油，让花椒和干辣椒的香味充分散发出来。

3. 煮水时不要加盖，以免水溢出。

4. 加入蔬菜和肉类时要分别煮，不要放在一起煮，以免口感不佳。

水煮干丝的家常的做法大全

需要提前准备好的材料包括：鱿鱼 2条、豆腐干 2张、芹菜 2根、油 适量、盐 适量、豆瓣酱 2勺、大蒜 5粒、生姜 1块、花椒粉 1勺、鸡粉 1勺、料酒 2勺。

1、鱿鱼解冻，干丝备用。

2、鱿鱼撕掉黑膜，清除软管，眼睛，吸盘上的“塑料圈”。

3、从中间剖开后打花刀，切片，加入料酒，胡椒粉，用手抓匀后腌制20分钟。

4、处理配菜。芹菜切寸段，干丝切块，生姜切丝，大蒜拍碎。

5、热锅凉油，下姜丝，大蒜翻炒。

6、下豆瓣酱翻炒出红油。

7、下干丝翻炒。

8、加入适量的热水，盐，鸡粉调味。

9、烧开后加入芹菜。

10、煮至芹菜断生后，捞出铺在碗底。

11、汤汁留在锅中，下腌好的鱿鱼。

12、待汤汁再次煮开，鱿鱼打卷时关火。

13、连汤汁一起盛出铺在干丝上面，铺上蒜碎，花椒粉。

14、炒勺内烧滚热油，淋在鱿鱼卷上。

15、完成。

水煮干丝的家常的做法视频教程

简单好吃又营养美味的水煮干丝的家常做法：

食材：干丝2张、西红柿1个、黄瓜半根、火腿肠2根、白玉菇1小把、八角、花椒、姜丝、蚝油、生抽、食盐、食用油

做法：

1、干丝淘洗干净，切成三段，再改刀切成细丝；

2、烧一锅热水，水开后放入干丝，煮两分钟，捞出，过凉，沥干水分；

3、西红柿洗净，用刀在顶部开个十字刀，放入碗中，用开水浇烫；

4、等两分钟，即可轻松将西红柿的外皮揭去，切成小块；

5、黄瓜削皮，取半个，切成黄瓜丝；

6、火腿肠剥去外衣，切成丝；

7、白玉菇放入沸水锅中焯烫一分钟，捞出，淘洗干净，沥干水分；

8、炒锅中放入适量食用油，加入三瓣八角、一小捏花椒、少许姜丝，爆香；

9、闻到花椒的香味后，将番茄丁放入锅中，炒出红油；

10、加入白玉菇，翻炒几下；

11、加入半锅清水，大火烧开；

12、水沸腾后，将干丝放入锅中，盖上锅盖，大火焖煮五分钟；

13、将火腿肠丝放入锅中，继续焖煮两分钟；

14、调入一大勺的蚝油，炒匀；

15、倒入一勺生抽，拌匀；

16、调入适量的食盐；

17、最后加入黄瓜丝，盖上锅盖，焖煮半分钟；

18、出锅前可以撒上少许香菜碎，再滴入几滴芝麻香油即可。

水煮干丝的家常的做法视频大全

步骤/方式1

准备好原料

步骤/方式2

锅中放水煮开

步骤/方式3

先煮干丝

步骤/方式4

再放粉丝（不喜欢可以不放）。

步骤/方式5

放味精，盐，五香粉

步骤/方式6

煮好的干丝粉丝

步骤/方式7

放自己喜欢吃的，我放了即食牛肉丸，鱼肠，辣条，香菜。

水煮干丝怎么做好吃

材料

主料：火腿、肉丝、萍菇；

辅料：莴笋叶、卜页、鸡汤

水煮干丝

1

准备事项：火腿末少许切丝

2

莴笋叶也别浪费了，切丝

3

肉丝调少许水淀粉上浆

4

卜页切丝用开水烫去豆味

5

萍菇少许撕开

6

鸡汤少许

7

肉丝下锅用油小炒

8

放入萍菇，卜页丝

9

倒入鸡汤和水，煮开一会儿

10

再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。

水煮干丝的家常的做法视频窍门

　　一、干丝大虾

　　主料：对虾干50克，豆腐干丝100克; 配料：鸡丝、姜丝、胡萝卜、香菇适量; 调味：油，生抽，盐，鸡粉，胡椒粉，糖

　　干丝大虾的做法：

　　1.虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。

　　2.把豆腐干丝用开水滚一下捞起。

　　3.热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。

　　4.把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

　　二、椒盐对虾干

　　对虾干100克，花椒油少许，椒盐适量

　　椒盐虾干的做法：

　　1.对虾干泡软后，捞出后沥干水，用刀背拍松。

　　2.码在盘中，刷上一层花椒油，送入微波炉高火“叮”两分钟。

　　3.取出后洒上椒盐即可。

　　三、咸肉对虾干菜饭

　　咸肉100克，对虾干50克，土豆、胡萝卜适量，油、盐、生抽、鸡精适量

　　咸肉虾干菜饭的做法：

　　1.虾干在温水里略浸一会儿，剥掉外壳待用。

　　2.起油锅放入葱、姜煸炒出香味，放入咸肉煸炒一下.

　　3.和虾干、切丁蔬菜一起倒入事先淘好的大米中，加适量的油、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，将米饭煮熟，喷香的咸肉虾干蔬菜饭出炉了。

　　四、香蒸对虾干

　　对虾干100克，葱、姜片 、料酒、鸡精、糖少许

　　香蒸对虾干的做法：

　　1.虾干在烹饪之前，先放入容器里加些温水，浸1个小时左右捞出。

　　2.娃娃菜洗净，对半剖开，置于盘中。

　　3.菜上依次放上对虾干，放入葱、姜片 、料酒、鸡精、糖，上屉蒸半个小时左右即可。

　　五、清蒸对虾干

　　对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量

　　1.准备好对虾干，用水冼一下，剥皮。

　　2.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。

　　3.准备辅料，取干的香菇洗净泡发，黄花菜泡软。五花肉切片。

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　　4.加入少许酱油或生抽到泡虾中，再加入少许料酒和一点点盐。

　　5.放入泡发的黄花菜，将香菇切丝、五花肉片放入，最后洒上葱花，放入锅中蒸30-40分钟即可。

水煮干丝需要哪些材料

主料:

豆腐干适量

辅料:

花茶40克

配料:

酱油30毫升

红糖适量

盐适量

茶香豆腐干的做法步骤:

1、准备好所需的材料；

2、锅中做适量水，放盐煮开；

3、煮开之后放入豆腐干焯煮2分钟捞出；

4、另做水煮开，放入豆腐干、花茶、酱油和红糖；

5、煮开之后转中小火继续煮20分钟左右即可。

6、茶香四溢的豆腐干就做好了，放凉吃味道更好；

7、风干两天口感更筋道；

8、可以当下酒菜，当零食也不错滴。

小窍门&温馨提示

1、焯豆腐干的时候放一些盐，为的是去掉豆腥味，豆腐干也入一些底味；

2、红糖和酱油的量根据自己口味放，酱油不建议放很多，否则豆腐干做好后发黑；

3、煮豆腐干的水不要太多，没过豆腐干就可以了。