鸡脯肉炒黄瓜的家常做法(鸡脯肉炒黄瓜的家常做法视频)

鸡脯肉炒黄瓜的家常做法视频

主料

鸡胸肉适量

黄瓜适量

姜适量

辅料

米糠油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

1. 鸡胸肉解冻切片

2. 加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟

3. 黄瓜去皮切片

4. 热锅冷油，下入姜丝煸香，放入鸡胸肉翻炒变色

5. 放入黄瓜片翻炒

6. 撒入葱花，加盐、生抽调味出锅

鸡脯肉炒黄瓜的家常做法视频大全

步骤1

准备鸡丁： 鸡胸肉去筋，切成10mm见方的丁。 码味：鸡丁加盐，加料酒，少许酱油，搅拌均匀，适当加水，然后用力搅打鸡肉，让鸡肉完全把水吸收，鸡肉嫩，主要是有水份在里面，跟宝宝一样，水多，自然就嫩了。 上浆：加干淀粉继续搅拌，将淀粉完全的粘着在鸡丁上。不需要加鸡蛋液！待搅拌合适后加适量清油，（每一斤鸡丁加半勺清油）再用手轻轻地抓几下，锁住水分。当然，鸡腿肉也可以的。但是强调一点，只要技术到位，鸡脯肉做的，不必鸡腿肉差。

步骤2

大葱切丁，50g，备用。

步骤3

青笋丁切丁，100g，备用。这里讲解一下，传统的宫保鸡丁，是不加青笋丁的，但是，很多女孩子不喜欢吃太多肉，所以，我就加了点青笋丁，你也可以加黄瓜丁，胡萝卜丁，但是，记得都要单独处理，不然会抢了鸡肉和甜酸味。

步骤4

炸花生米，如果你不会炸的话，可以去买别人炸好的，把他们放的盐去掉，花生皮去掉就可以了。如果你会炸，那我就不打扰你看菜谱了。算了，我还是说下做法吧，花生米用热水浸泡15分钟，然后去皮，然后冷油下入锅中，慢慢炸，切记！一定要勤搅动，炸好后的花生，要迅速散开，不要堆到碗里面，这样花生内部温度过高，相当于还在锅里加热，会

鸡脯肉配黄瓜简单好吃的做法

1

鸡肉洗净切片，用酱油，胡椒粉，糖和生粉腌15分钟

2

芦笋洗干净，去掉根部和硬皮斜切成段；黄瓜切片

3

锅里放油，把肉片放入炒至变色捞出沥油

4

锅中留底油爆香蒜末，放入芦笋和黄瓜片翻炒均匀后加入鸡肉片，再炒均匀，烹入料酒加盐和蚝油调味，再淋入生粉水勾薄芡，洒香油，炒均匀，上碟

鸡脯肉炒黄瓜简单做法

鸡胸脯肉1块

辅料

尖椒3个，植物油1汤匙，红尖椒2个 ，红油1汤匙，葱10克， 胡椒粉1茶匙，姜10克， 蒜1瓣，料酒1汤匙， 淀粉1汤匙，白糖1茶匙， 酱油1/2汤匙，食盐3克

做法:

步骤1

食材备齐

步骤2

鸡肉去筋膜，切成丁，加入胡椒粉，料酒，1/2汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟

步骤3

青红椒切小块，葱姜蒜切末

步骤4

将碗内加入半碗水，盐，1/2汤匙淀粉，白糖，酱油，搅拌均匀调成碗汁

步骤5

锅加油烧热，下入鸡丁炒至变白

步骤6

下入葱姜蒜炒香

步骤7

在下入青红椒煸炒均匀

步骤8

倒入碗汁

步骤9

加热至汤汁粘稠，淋入红油，翻炒均匀即可

烹饪技巧

鸡肉要腌制，去除腥味

鸡胸肉炒黄瓜怎么做好吃滑嫩

鸡胸肉切条，加入鸡蛋清，鱿鱼焯水后和黄瓜，尖椒下油锅，炒。熟了再加入鸡胸肉。再加盐，生抽调味就行

鸡脯肉炒黄瓜的家常做法视频教程

1、洋葱清洗干净，切成小片备用。

2、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。

3、鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。

4、鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

5、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

6、倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。

7、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装

黄瓜炒鸡胸脯肉的做法

用料

鸡胸肉

 约100g蒜 1-2瓣醋 半勺料酒 1勺姜 3片糖 适量盐 适量生抽 半勺黄瓜 半根小米辣 1个熟芝麻 适量花椒面 适量

十五分钟搞定的快手菜：凉拌黄瓜鸡丝的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉一块，顺着纹理撕开熟得快些，放姜片和料酒煮熟。我撕薄了煮，五分钟就够了。没撕开就用筷子插一下，轻松能插过就差不多熟了。

步骤 2

趁煮肉的时候把半根黄瓜擦成丝，蒜一瓣拍碎剁成泥，小米辣一个切碎，所有东西装盘子里。

步骤 3

盘中加半勺醋+半勺生抽+半勺蚝油，少许花椒油和香油，加少许花椒面、盐、鸡精和白糖。 其实我是直接倒的，没有量具体多少，可以根据自己口味增减。所有调料拌匀。 注意：不会估计盐的可以放了鸡丝拌匀再放盐。

步骤 4

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这时鸡应该煮好了，捞出晾凉，撕成丝，放入盘里一起拌匀。最后加一大勺油辣子拌匀，撒点芝麻就👌了。口味重点的可以腌制几分钟再吃。

步骤 5

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油辣子我买的现成的，自己做的也可以。自己做过，有点麻烦，毕竟懒😄

鸡脯肉炒黄瓜的家常做法视频窍门

能配。因为鸡肉和黄瓜都是蛋白质和纤维素含量较高的食物，而且鸡肉脂肪含量不高，搭配上黄瓜的清爽口感和丰富的纤维素，能够为人体提供足够的营养和膳食纤维。此外，鸡肉和黄瓜也可以组成丰富多样的健康美食。需要注意的是，如果鸡肉经常搭配高脂肪、高热量的调料或其他食材，就可能会导致能量过剩和营养失衡，造成身体健康问题。因此，在食用鸡肉和黄瓜时，需要根据个人身体状况和需求进行搭配，控制好摄入量和种类，才能最大限度地发挥它们的营养价值和健康功效。

鸡胸脯肉炒黄瓜

1、鸡胸脯肉切2cm大小的丁，加入料酒和生粉（1小匙）搅匀后，腌制5分钟。黄瓜切成与鸡肉大小相等的丁。

2、将剩余调味料混合，并加入2大匙水搅拌均匀待用，这就是宫保料汁。

3、锅烧热入油，放入花椒，炸出香味，待变色后捞出。下入干辣椒和大葱丁爆香，下入鸡丁，快速翻炒10秒后，下入黄瓜丁，翻炒到鸡肉变色，淋入兑好的料汁，大火翻炒收干汤汁，倒入花生米，淋入红油，关火翻匀即可。

黄瓜和鸡脯肉怎么炒

用料鸡腿 2只黄瓜 1根淀粉 1勺生抽 1勺料酒 1勺黑胡椒碎 半勺糖 少许盐 适量

小炒黄瓜鸡腿肉的做法步骤步骤 1黄瓜切丁、鸡腿去骨洗净，切小块备用。步骤 2鸡腿肉加一勺料酒、一勺生抽、黑胡椒、少许盐，抓匀，腌制20分钟左右步骤 3平底锅烧热后加入少许橄榄油，放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉熟透，开小火，慢慢炒，油不要太多。步骤 4倒入黄瓜丁，加一勺蚝油、1勺生抽、少许白糖，翻炒均匀，黄瓜断生，撒上芝麻，出锅！