家常奶油巧克力千层(巧克力千层奶油怎么做)

巧克力千层奶油怎么做

配方：牛奶390g，砂糖42g，低粉70g，可可粉15g，鸡蛋4个，黄油35g，淡奶油500g，巧克力酱160g，黑巧28g，淡奶油50g。

做法：

1.鸡蛋加砂糖搅拌均匀，倒入牛奶继续搅拌。

2.筛入所有粉类Z字形搅拌，倒入融化的黄油搅拌均匀。

3.过筛一遍，平底锅中倒入面糊摊开，全程小火，煎至冒泡即可取出晾凉。

4.打发巧克力奶油，一层饼皮一层奶油依次叠加。

5.淡奶油加热后加入黑巧搅拌均匀，放凉后淋在蛋糕表面。

6.最后放上脆皮巧克力冰淇淋装饰，放入冰箱冷藏2小时左右即可食用。

巧克力千层奶油怎么做视频

1.

食材：黄油20克、牛奶250毫升、低筋粉100克、榴莲200克、鸡蛋3个、糖45克、淡奶油200克

2.

我们先做饼皮。黄油切小块隔水融化，备用

3.

低筋面粉+25g糖+3个鸡蛋装在一个容器里，拌匀

4.

到这个程度就可以了

5.

倒入牛奶，打匀，直到基本没有颗粒状

6.

倒入融化的黄油，拌匀

7.

差不多这个程度，看不到明显的油和料分离就可以了

8.

需要过筛，包装煎出来的饼皮口感顺滑无颗粒

9.

使用平底不粘锅，锅内不用加油。先把锅烧热，转小火，倒入适量的饼皮液，在锅内铺匀，小火单面煎至如图冒小泡，马上借助平底锅铲翻面

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翻面后再煎30妙即可。使用同样手法把饼皮都煎好铺开放凉，一定要凉透在加馅，不然奶油遇热会融化的

11.

等待饼皮凉透的时候我们开始做馅，淡奶油+20g糖，打发到干性发泡，这样方便塑形

12.

榴莲肉去籽，截止勺子捣成泥

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饼皮放凉后，先拿一张垫底，抹上打发好的奶油，奶油一定要抹平，否则会影响后面的整体蛋糕形状。

14.

再抹上一层榴莲泥

15.

同样抹平

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然后盖上饼皮，第二层饼皮一定要跟第一层饼皮对齐

17.

用同样的手法再抹一层奶油+榴莲泥，再放一层饼皮，这样一层一层往上叠，直到饼皮用完。

18.

我在蛋糕面上挤上了奶油

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有颜又有味的榴莲千层蛋糕完成啦

巧克力千层奶油怎么做的

一、工具/原料

鸡蛋 (3个)

低筋面粉 (120g)

可可粉 (5g)

黄油 (25g)

细砂糖 (45g)

盐 (2g)

牛奶 (300g)

淡奶油 (500ml)

榛子巧克力酱 (适量)

二、步骤

1/9分步阅读

先将鸡蛋，砂糖，低粉，可可粉，盐倒入碗中搅匀。

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将黄油隔水化好，倒入碗中搅匀，然后在倒入牛奶，搅匀后过筛。

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平底不粘锅刷薄薄一层黄油。

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开小火，倒数适量的面糊，轻轻晃动平底锅，使其均匀的平铺在平底锅中，待锅中饼皮表面鼓起小泡，即可出锅了。

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将做好的饼皮去掉四周的杂边，使其成为规则的圆形，放凉备用。

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将带奶油，适量细砂糖（奶油和细砂糖的比例大概是10:1，可根据个人口味适当调整）和榛子巧克力酱放在一起，然后打至9分发即可。

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凉透的可丽饼皮放上打好的奶油抹匀后再盖上一层可丽饼皮，以此类推，一个千层大概需要18张左右的饼皮，每抹两层奶油后可抹一层榛子巧克力酱，味道很浓厚。

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全部都叠好后在最上面一层撒一层薄薄的可可粉就大功告成

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可以开始品尝美味了

巧克力千层蛋糕的做法和配方做法

千层皮： 牛奶 440克 无盐黄油 80克 砂糖 150克 低筋面粉 160克 巧克力碎18克

鸡蛋 500克

巧克力香缇奶油： 砂糖 10克 黑巧克力 140克 淡奶油 700克

1.首先准备好所需的食材

2.首先锅中放入黄油和幼砂糖，然后先倒入配方中一半的牛奶，将其隔水融化

3.黄油和幼砂糖完全融化后，倒入剩余的牛奶搅拌均匀，这样还可以起到降温效果

4.鸡蛋倒入盆中，将其完全打散备用

5.巧克力碎加热融化放冷

6.将低筋面粉过筛倒入牛奶黄油糊中

7.使用蛋抽搅拌均匀，有颗粒也没关系，最后还需要过筛

8.接着倒入一开始准备好的鸡蛋液，一边倒入一边搅拌

9.倒入融化后的巧克力搅拌

10.开始过筛，过筛完毕后筛网中有面粉颗粒，需要用刮刀将其刮下去哦

11.然后将面糊再次进行过筛即可，做好的千层皮浆包上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后使用

12.接下来准备巧克力香缇奶油部分

13.盆中倒入巧克力和幼砂糖，再倒入配方三分之一的淡奶油，隔水融化

14.融化至巧克力全部顺滑，接着分次倒入淡奶油搅匀

15.倒入淡奶油的过程中也要隔热水哦！避免淡奶油太冷，将巧克力凝固

16.全部混合均匀后即可

17.香缇奶油表面铺上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时以上才可以使用哦！

18.接下来可以煎制可可千层皮，冷藏好的面糊，用蛋抽搅拌均匀，这是为了防止粉沉淀在底下使得面糊不均匀

19.8寸平底锅，无须刷油，先开中火预热平底锅约1分钟

20.在锅中倒入千层面糊，迅速的转一圈，使得面糊均匀的铺在平底锅中，并将多余的面糊倒出

21.然后放回灶台继续煎制，煎到表皮冒大泡泡即可

22.重复同样的步骤，煎好的饼皮放在晾网中晾凉

23.为了使千层更加好看，可以用一个8寸慕斯圈将千层皮多余的部分裁掉，这样做出来的蛋糕更加美观，更加圆

24.冷藏好的淡奶油取出，使用电动打蛋器打发至纹路清晰，奶油硬挺即可准备制作千层蛋糕

25.首先底下先放一层皮，然后铺上一层奶油，奶油的用量尽可能的每层都一样，这样出来的效果更佳！

26.一层巧克力香缇奶油，一层可可千层皮，这样以此类推的制作即可

27.全部弄完后就可以给蛋糕表面做适当的装饰，然后放入冰箱冷藏1小时以上即可食用！

千层巧克力蛋糕

1、MM提拉米苏蛋糕

MM提拉米苏蛋糕一个89.8元，在去年孩子过生日的时候有买过。也是听说是网红比较热销的那种，反正我个人感觉不好吃，尤其是放冰箱冻着有冰渣子的感觉，吃到一半后扔掉。

2、MM原味伯爵瑞士卷

一盒16个，两种口味各8个。这个感觉非常好吃，孩子和大人都喜欢。唯独还是山姆的特色，就是分量太大，需要好几天才能吃完。

3、MM红丝绒蛋糕

MM红丝绒蛋糕我没吃过，有朋友吃过说还不错。

4、MM巴斯克芝士蛋糕

如果喜欢吃芝士味的，还是非常不错的。

5、MM榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕已经吃过好几次，确实口感非常的好是真有榴莲的。以前搞活动的时候有过68元，现在一直88元感觉小贵。而且我总感觉比以前小一点，难道是物价上涨没好意思涨价？可能是错觉。

当然，山姆会员店的蛋糕远不止这五款，下次笔者再去看的时候如果有遇到其他的再记录。当然，以后还是要亲自体验后给予一定的评价。

超治愈美食教程巧克力千层蛋糕

彩色千层蛋糕的制作方法如下：

所需材料：

- 250克低筋面粉

- 250克细砂糖

- 250克黄油

- 250克牛奶

- 4颗鸡蛋

- 食用色素（不同颜色）

步骤：

1. 将黄油切成小块并融化，待稍微冷却。

2. 先将鸡蛋打入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入细砂糖，再次搅拌均匀。

4. 慢慢加入融化的黄油，边倒入边搅拌均匀。

5. 在筛入低筋面粉，搅拌至面糊顺滑。

6. 分成几个小份，分别加入不同颜色的食用色素（可以根据个人喜好选择颜色）。

7. 每份颜色的面糊搅拌均匀。

8. 取一个烤盘，先倒入一份颜色的面糊，用刮刀将面糊均匀涂抹在烤盘底部。

9. 放入已预热至180度的烤箱中，烤约2-3分钟或至表面稍微变色。

10. 取出烤盘，倒入下一份颜色的面糊，再次均匀涂抹在上一层烤熟的面糊上面。

11. 重复步骤9和10，直到用完所有颜色的面糊。

12. 最终再烤约20-25分钟或至蛋糕熟透。

13. 取出烤盘，待蛋糕稍微冷却后，即可切成小块享用。

这样，彩色千层蛋糕就做好了。祝您成功！

千层巧克力奶油蛋糕的做法

千层蛋糕是蛋奶皮夹上鲜奶油和新鲜水果堆叠而成，有浓郁的奶香味和爽甜的水果，蛋奶皮有少许韧劲，口感非常好。

而慕斯蛋糕是以鲜奶油加了吉利丁而凝固的蛋糕，即可配新鲜水果，又可以配巧克力，绿茶，芝士，内容很丰富，像吃雪糕一样，软滑香甜，味道清爽。两种蛋糕各有特色，但就品种，风味而言，慕斯蛋糕更丰富，更多选择

巧克力千层蛋糕怎么做?

山姆巧克力千层目前没有下架（前段时间下架过）山姆会员店是世界五百强企业，其名取自零售界传奇人物一沃尔玛创始人山姆．沃尔顿先生，山姆已有超过30年的历史，山姆在全球巳拥有800多家门店、成为全球最大的会员制商店之一，在中国1996年8月12日落户深圳第一家，巳开设了34家商店。

巧克力千层糕的做法大全

希望你闺蜜是个吃货，那么这个问题就很好解决了！请把以下东西各准备一份去见她:

)马卡龙黑森林欧培拉布丁果冻舒芙蕾慕斯戚风玛德琳布朗尼椰奶冻提拉米苏冰激凌牛奶糖苏打饼干雪葩烧仙草 棉花糖西米糕千层酥条苹果碎冰冰巧克力蛋卷双皮奶披萨薯条马蹄糕章鱼小丸子锅巴土豆鸡爪猪蹄米豆腐咖喱鱼蛋豆腐干如果一份不行的话，两份应该没有问题了。如果两份还不行的话，请联系我，我可以当你闺蜜，蟹蟹！

巧克力千层配方

巧克力千层的保质期3天。

制作过程：

饼皮：

1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里，混合均匀，加入鸡蛋液，混合均匀；

2、黄油微波炉加热几分钟，融化，倒入可可面糊中，混合均匀；

3、牛奶分次倒入面糊中，混合均匀；

4、用面粉筛过滤面糊，静置30分钟，然后就可以开始制作饼皮了；

5、将平底锅预热后，刷上一层黄油，以免粘锅，倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀即可（黄油只在初次摊皮的刷一次，第一个饼可以不食用，接下来都不需要刷黄油）

6、等锅底布满面糊之后，改小火，当面皮上出现气泡之后就关火；

7、凉10s左右，等气泡消失，用刮刀在边上刮一下，这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用（如果怕面皮烫到手也可以将锅子倒扣，继续用刮刀刮，直到面皮掉在桌子上）；

8、待稍凉一会，把面皮铺平，用干净的抹布擦一下锅子，继续制作冰皮，这些面糊应该可以摊25张皮，全部摊好之后，放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。

9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸

10.接下来制作巧克力千层的馅料，将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。

11.放一层皮，放一大勺奶油抹平，再放一层皮，放上淡奶油抹平，重复直至面皮用完；

12放冰箱冷藏1h，拿出来撒上可可粉就可以吃啦。

巧克力千层奶油怎么做好吃

千层蛋糕的做法

1.准备5枚鸡蛋打入碗中。

2.将鸡蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋面粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少许倒入搅拌机中打均匀备用。

3.搅拌好的鸡蛋糊过滤碗中备用。

4.盖上保鲜膜静置15分钟。

5.锅中刷油倒入鸡蛋糊煎至30秒取出备用。

6.芒果切片放入盘中备用。

7.一层面饼、奶油、芒果片重复叠加大约30层即可。

8.最后盖上保鲜膜冷藏一晚即可。

9.这样美味的千层蛋糕就好了。

扩展资料：

水果千层蛋糕的做法

　　1.将两个全蛋和一个蛋黄倒入碗中,用打蛋器搅打均匀；加入幼砂糖,继续搅拌至糖融化；放入牛奶,搅拌均匀成牛奶鸡蛋液

　　2.低粉筛入牛奶鸡蛋液；搅拌成均匀的面糊

　　3.倒入融化的黄油,搅拌均匀；将搅拌后的面糊过筛,得到均匀细腻的面糊；入冰箱冷藏半小时

　　4.取一口不粘锅；将冷藏后的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的饼皮

　　5.草莓洗净后去蒂切成丁；芒果去皮去核后切成丁备用

　　6.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速搅打；倒入少许香草精后,继续用打蛋器将奶油打发

　　7.取一张饼皮；抹上适量打发好的奶油；用抹到抹开

　　8.盖上另一片饼皮；再放少许奶油并抹开,随即放上芒果；盖上饼皮,抹上奶油,一层一层,直至放完所有的饼皮

　　9.用奶油将蛋糕顶部及四周略抹平；表面盖上一片饼皮；放密封盒中冷藏定型；第二天随喜好装饰即可